皆さん、こんにちは～（*´∀｀）


昨日のまとめ買いブログにも書きましたが
今はいちごが旬でお安い時期

ということで
今週は大盤振る舞いで
2パック買いましたので～


1パック使って
ジャムを作りました～



ざっくり作り方ですが＾＾

イチゴは洗って
ヘタをとって鍋に入れ
レモン汁適量と
イチゴの重量の1/3のお砂糖を
上から振りかけて
(できれば)一晩置きます


以前子供たちがいるころは
イチゴも4パックぐらい
まとめてジャムにしていたので
大きな鍋で作っていましたが
今は、イチゴ1パックぐらいなら
これぐらいのミルクパンが
ちょうどいい！

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今回は白砂糖を使いましたが
グラニュー糖にすると
スッキリした甘さになります＾＾

あと、砂糖の量は
私はフルーツのジャムをつくるときは
果物の重さの30％を目安にしていますが
これもお好みで増やしたりしてください！＾＾


一晩置いて水分が出たら
弱火でコトコト煮ると
アクが出てくるので
それはこまめに取ったほうが
いいですね♪＾＾

あとは水分を煮詰めるようにして
出来上がりです！