皆さん、こんにちは～（*´∀｀）
我が家ではよく
野菜をピクルスにして
保存しています＾＾
週によっていろいろですが
今週はこれだけの野菜が漬かっておりまーす(^_^;
中身はこちら↓＾＾
◆赤玉ねぎ
◆プチトマト＆きゅうり
◆みょうが
◆にんじんの千切り
どれも「かんたん酢」や「すし酢」など
市販の調味酢を少し薄めたものに
漬けています＾＾
赤玉ねぎは色もきれいで
サラダや冷や奴の薬味など
何でも合う！(≧▽≦)
プチトマトはそのまま野菜室より
酢漬けにしたほうが長持ちします。
きゅうりの使いかけも
ラップしておくなら
プチトマトの隙間に入れちゃいます！(^_^;
きゅうりのほか、生で食べられる
大根やパプリカなども
残ったらとりあえず小さく切って
ここにドボン！（笑）
ラップで保存するより長持ちします＾＾
にんじんは千切りにして
軽くレンチンしてから酢漬けに＾＾
みょうがは薬味としてちょっとだけ使いたい。
でも使った残りが傷んじゃったりするんですよね(;_;)
なので最初から酢に漬けておくと長持ちします♡
みょうがはそうめんの薬味とか
あと冷や奴にもいいですよね＾＾
ほかの野菜のピクルスは主に朝食のサラダに。
彩りもよくなって朝から元気出ます！＾＾
にんじんなどはもともとは
オリーブオイルも入れたマリネにしていたのですが
この前も書いたように
オリーブオイルが最近激高でして
マリネにどばどば使うのも
もったいなくなってきたので
最近はオリーブオイルなしの
酢のみにしています
でもかんたん酢などは味もいいので
それだけでも全然OKでーす！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
もともと我が家（というか私）は
酢が大好き！(≧▽≦)
１週間の献立でも
ほぼ毎日献立に酢は活用しています！
今週の献立でも・・・
木曜日を除き
ほとんどの晩ごはんで
酢は使っています！
酢は疲労回復にも効果あると言われていますよね～＾＾
もしかして
私が更年期にも負けず？（笑）
毎日結構動けているのは
この酢のおかげかもしれません！
野菜のピクルスで
手軽にお酢生活
始めてみませんかー？＾＾
では、また～(^_^)/~~
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