皆さん、こんばんは～（*´∀｀）
今日は秋の恒例・りんごジャムを作りました！＾＾
りんごジャムというと普通は
黄色っぽい色ですが・・・
この色見てください！(≧▽≦)
めっちゃきれいな紅色
使っているのは「紅玉」という品種のりんごです＾＾
酸味があるので
生で食べるというよりは
ジャムやお菓子などの加工用の品種です＾＾
ジャムにするならワケありとか傷物でも全然OK |
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今回は昨日のスープに引き続き
電気圧力鍋で作りました！
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きれいなピンク色を出すために
皮も一緒に煮込みます
(レモン汁も入れています)
この上からグラニュー糖をかけます。
(グラニュー糖の量はりんごの重量の30％にしています)
しばらくすると砂糖が溶けて
水分が出てくるので
そうなったらスイッチオン！
昨日のスープと同じ
「野菜」のキーで
加圧は8分ほどです(^_^;
最後に皮を取り除いて出来上がり！
以前は普通の鍋で
付きっ切りで煮ていましたが
電気圧力鍋ならスイッチオンで
あとはほかのことができるので
時短になります！
朝のヨーグルトもしばらくは
このジャムを入れて楽しめます
ヨーグルトにはお帰りマンゴーヨーグルト＾＾
今回初めて電気圧力鍋でつくったので
少量でやってみましたが
普通の鍋でつくるのと
変わりなかったので
ただいま第2弾も準備中（笑）
ホーローの鍋に入っているのは
ジャムにするのではなく甘煮です。
こちらはうまくいったらアップルパイにしますー！＾＾
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
ジャムって買うとまーまーなお値段しますが
それは手間隙かかっているからなんですよね。
作ってみると分かりますが(^_^;
なのでそういうものは自分で作ると
案外安くできるものです！＾＾
今回は使った紅玉は
りんご農家さんから直接
10玉1,000円で購入しました
あと使うのはグラニュー糖ぐらいなので
材料費はそんなにかかりません。
自分で作ると
砂糖の量もお好みで作れますので
あっさりめのジャムがお好みの方は
お砂糖の量を少し控えてつくるとか
いろいろアレンジできるのも
手作りのいいところ＾＾
今が旬のりんごを使って
皆さんもぜひ手作りりんごジャム
作ってみてくださいね～
では、また～(^_^)/~~
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