皆さん、こんばんは～（*´∀｀）



寒くなってきましたね(^_^;



一昨日の我が家の晩ごはんは
おでんと炊き込みご飯でした





炊き込みごはんというと
スーパーでもこういった素が売っていますが・・・

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それでも買えば200円はしますので
そこは節約で・・・



今回はいわしの蒲焼缶詰を使って
炊き込みご飯にしました＾＾

1缶120円ぐらいだったかな？（笑）



お米2合にお好きなキノコ類と
この缶詰を汁ごとだーっと入れて・・

塩昆布少々と千切りの生姜も入れました！



で！



市販の素を使わずに
炊き込みごはんをするとき
難しいのが調味料の量
だと思うんですが



私がいつもやる方法は

洗ったお米に
今回だったら
缶詰の汁を入れてから（→この順番大事）
普通にお米を炊くときと同じ量の水を入れて
（今回だったら2合なので2合の線まで）

具材は水の量が決まってから上に乗せます。


要するに缶詰の汁＋水で2合分にします。

そうすると
「味のついた水でごはん炊いてる」
ようなものなので


水加減を失敗してべちゃべちゃ
（もしくは固い）


ということはありません。


ただ、これだと味加減は
はっきり言って分からないのですが
（大抵の場合は薄い:笑）


そのときは炊きあがってから
塩で調整しています(^_^;



ごはんを炊く水の量だけ間違わなければ
炊き込みご飯は大きな失敗はないので
素に頼らなくてもできる料理です！＾＾





＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊


と、まぁ私の料理は
こんな感じでいつも目分量なんですが

でも家庭料理なんて
こんなもんですよね～（笑）



炊き込みご飯だから
だし汁が何ccで
しょうゆは大さじ・・・
とか難しく考えるよりも


ごはんは水の量さえ間違わなければ大丈夫！
味は後から調整しよう！


ぐらいの気持ちでやると
料理も楽しいかなと思います！＾＾




では、また～(^_^)/~~


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