皆さん、こんにちは～（*´∀｀）
このブログをごらんの方は
既に御存じかと思いますが
我が家の食材は
週1回のまとめ買いです！＾＾
で！
メインのお肉や魚などは
大体考えて買っているので
大きく余ったりすることはないんですが
野菜などは
「このメニューに使おう！」
と思って買っているわけではなく
旬のお安い野菜をテキトーにカゴに
ポンポン入れてますので（笑）
献立によっては余ったりしがちなんですよね
例えば大根が尻尾のほうだけちょっと残ったり
白菜やキャベツの芯に近い部分だけが残ったり・・・
買物に行ったら
また新鮮なキャベツや大根
白菜を買ってきちゃうので
そうなると古い野菜って
なかなか使わなくなるじゃないですかー！
（で、しまいには廃棄とかね
）せっかく買ったお野菜
しなびて捨てちゃうのはもったいない！
ということで
それを防ぐためにも
残った野菜は我が家では
圧力鍋でスープを作る
ことが多いです！＾＾
今回は
白菜、玉ねぎ、にんじん
エリンギ、大根、ベーコン
が入っています！
これらは全て先週
使い切れなかった食材です(^_^;
今回はエリンギに合わせて
全て1センチ幅ぐらいの拍子木切りにしましたが
サイコロ状にカットしたりするときもあります＾＾
私は今回電気圧力鍋で作りましたが・・・
シロカ siroca 電気圧力鍋 2リットル ガラス蓋セット SP-D131
普通のお鍋でコトコト煮てもできますけど
圧力鍋のほうが断然時短！
あと、電気圧力鍋は火を使わないので
ついていなくていいという点も超便利！＾＾
セットして外出もOKです
水を材料ヒタヒタに入れたら・・・
今回ダシはこちらを使いました！
もやけんの栄養まるごと満点魚菜スープ_500円モニター
魚介類と野菜だけで作られた
塩分不使用＆無添加のおダシが
今なら500円でモニターできます！＾＾
もやけんとは「もやし研究会」の略なんですね！
何となく気になった（笑）
中はこんなサラサラの白い粉末でした！＾＾
袋はジッパーつきで保存に便利
粉自体少し香りがありますが（干ししいたけっぽい？）
調理してみると気にならなくなりました(^_^;
私の場合いつも目分量なんですが
今回は大さじ2杯～3杯ぐらい入れました！＾＾
ベーコンやエリンギからもダシが出るので
これぐらいにしておきました(^_^;
もやけんの栄養まるごと満点魚菜スープ_500円モニター
あとはスイッチオンするだけ！
私が使っているのはシロカの旧型の電気圧力鍋ですが
こちらだと「野菜」キーで加圧は8分ぐらいです(^_^;
できましたー！＾＾
で、この状態では味はほとんど何もついていませんが
後からいろいろアレンジできるように
この時点で味付けはしないほうが便利です。
その点でもこのお出汁は
塩分無添加なので使いやすいです(^_^;
できたスープは塩を少し足して
具だくさんスープとして
朝食や昼食の一品として出したり・・・
タッパーで冷蔵庫で保存しておいて
これにお味噌を溶けば味噌汁になりますし
顆粒のシチューの素を少し入れて1人分のシチューとか
これさえ作っておけばいろいろアレンジは豊富です！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
寒くなってくると朝起きるのが遅くなって
時間ないので朝ごはん抜きで出かけちゃう・・・
なーんて方もいるかと思いますが
やっぱり朝は食べないと
頭が働かないです！
特に寒いときは体の中から温まると
やる気も元気も出てきます！
そんなときに
この作り置きスープがあれば
レンジでチンするだけで
朝ごはんに出せますし
これに
前夜から握っておいておにぎりとか
もしくはパンでもつければ
さっと食べられて栄養も満点ー！(≧▽≦)
500円モニターのおいしいお出汁で
節約作り置きスープ、ぜひお試しくださいね～＾＾
では、また～(^_^)/~~
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