皆さん、こんにちは～（*´∀｀）




突然ですが
我が家の晩ごはんは「一汁三菜」が基本です！



例えば昨日の晩ごはん・・・

◆アジの干物
◆厚揚げの肉詰め煮
◆ブロッコリーとゆで卵のサラダ
◆炊き込みご飯＆お味噌汁


メインにお魚(干物ですが)
あとは煮物とサラダの一汁三菜です^^





またこちらもある日の晩ごはん・・・

◆手作りしゅうまいと蒸し野菜
◆ピーマンとちくわの炒め煮
◆もずく酢
◆ごはん＆お味噌汁


しゅうまいは手作りで1個を大きめにし、
あとは一緒に蒸し野菜もつけて
食べ応えをアップさせています





こちらもとある日の晩ごはん・・・


◆タンドリーチキン
◆きんぴらごぼう
◆ブロッコリーサラダ
◆ごはん＆お味噌汁


リーズナブルな鶏もも肉を使ったタンドリーチキンは
漬け込んでおけば夕方は焼くだけで簡単♡









3日分の晩ごはん見ただけでも分かるかと思いますが
我が家の場合メインの食材は



安い食材ばかりなんです





これとか、アジの開きがメインなんて
旅館だったら朝食ですよね！∵ゞ(≧ε≦● )プッ 



でも、副菜に食べ応えのある煮物↓
(厚揚げにミンチを詰めてボリュームUP)


を持ってくることによって、
干物がメインでも
トータルとしては満足する
晩ごはんのおかずになります！^^





ひき肉を使ったシュウマイも・・・




このように野菜も一緒に卓上で蒸すことによって
見た目の満足感もアップしますから・・・



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メインがひき肉だということも忘れてしまうぐらい！（笑）








我が家は義父母と同居ということもあって
平日の晩ごはんは和食がメインですが



和食も一汁三菜のメリハリをきちんと押さえてつくれば
メインが少々お安い食材でショボくても（笑）
残りの二菜でリカバリーできれば
全体では満足いく献立になります！^^








メインにはいいお肉を使わなきゃ！



とか



メインだから高いお肉(牛肉)を使わなきゃ！




とか思うと食費が上がりがちになりますし
子どもが大きくなると量も多く必要になり
必然的に食費はUPします







それよりもメインの食材の値段を少し押さえて
その分副菜でカバーするという方法をとると
全体の食費は下がってきます^^







でもそうなると


「メインは思いつくけど
ほかの副菜が思い浮かばな～い」


という方もいらっしゃると思います。




そんなときはぜひ私が毎週アップしている
1週間の献立を使ってくださいませ！（笑）






こんなメインのときはどんな副菜が合うのかな～？


とか思ったらブログの中の献立を
探してみてください。
大抵あると思います（笑）





ちなみに我が家はメインは肉・魚を使いますが
副菜2品は基本的に野菜中心です！




が！




野菜の中でも
副菜①(煮物など)には大根やごぼう、かぼちゃなどの
食べ応えのある根菜を中心にしたおかずを


副菜②はサラダ系にして食費を抑えています^^




副菜でも肉魚を使うことはありますが
ハムだったりカニカマだったりツナとか(もはや魚ではない説:笑)
加工食品が多いですかね？！


加工食品は副菜だと使う量も少なくて済むので
あまり食費には響きませんが^^


これをメインに持ってくると
食費は必然的に上がりますから注意ですよ～
(朝食にウインナーつけちゃうと食費上がりますよね？あれです)





こう考えると
メイン＋煮物＋サラダ(漬け物)の一汁三菜って
健康にもいいしお財布にも優しい・・・




すばらしき和食かな（笑）






では、また～(^_^)/~~