今日も寒いですね



昨日の夕方、突然ＰＣの調子が悪くなって、

そろそろ晩ごはんの支度始めなきゃと

思っていたところだったので、焦りまくり

直るまで、あーでもない、こーでもないとＰＣを触っていたら、

晩ごはんの支度がすっかり遅くなってしまって・・



ということで、昨日の晩ごはん、時間切れで

あともう一品が足りませんが、まっいっかー的な夕食




手づくりシュウマイ＆蒸し野菜
お麸と卵とワカメの中華スープ
おからサラダ（前日の残り）
大根とサンマの煮物（前日の残り）


あ、前日の残りで埋めました・・・気にしないでくださいてへ





私、調理器具には特にこだわりなく、

フライパンとかも、基本、やっすいモノです

で、テフロンがはげてきたら、即買い換える！という・・・。

なので、ニトリのものとか、その辺のホームセンターで買ったもの、

そんなのばっかりですきゃー




が、このルクルーゼだけは・・・・

私が持っているものの中でもお高い部類上げ上げ

清水の舞台から飛び下りる気で・・・・買いましたｷｬﾊﾊ（そこまでかー？！）





最初、こんな高いの買ってもなぁ・・・と思ったけど・・・


コレ・・・使ってみると・・・


すっごくイイです



さすが、高い鍋だけありますな



今回みたいに、ルクでよく蒸し料理をするんですけど、

ルク鍋で蒸し料理をすると、お野菜たちがすっごく甘みが出て

おいしーんです。かぼちゃとかも、ほこほこに蒸し上がるし。

もちろん、煮込み料理でも、ロールキャベツとか、おいしくできます！

これは２９センチのオーバル型で、結構大きいサイズ。

ウチにはぴったりです。（それだけにお値段もよかった・・・汗）





が、ルク鍋、ただの鍋ですので、蒸し器ではありません。

なので、蒸し料理をするときは、ウチではこうやって使ってます

お湯を張った中に、ココット皿を入れ（この中にもお湯）、

１００円ショップで買った網を２枚重ねて入れてまーす




で、今回のように、シュウマイとかだったら、網にくっついてしまうので、

下にキャベツの外葉（←捨てるところ・よーく洗いましょう）を

敷いてから、シュウマイなどを乗せればＯＫ


シュウマイはうちでは手づくりが多いですねー。

数もたくさん要りますし、

何より、手づくりだとジャンボシュウマイにできますから！
（そして、飾りはグリンピースじゃなくていい←グリンピース嫌い）

肉汁がジュワ～っとするシュウマイ、おいしいですよ～＾＾


このほか、鶏モモ肉と野菜とかでもこの蒸し料理、やったりします。

脂が落ちてヘルシーだし、野菜も甘くておいしいので、

たくさん食べられますよー


ちなみに、このシュウマイは、野菜と一緒に

ノンオイルのドレッシングで食べました。


いと美味し

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さー、今から本日の晩ごはんの用意でもするか・・・・


今日は何つくろうかな？