皆さん、こんにちは




火曜日に更新をお休みしたので、

夕食が２日分、たまってしまいました


基本、我が家では、お魚メインと、お肉メインは

交互になるように献立を考えますが、

たまーに、お魚がどうしても高くて断念することがあります

とはいっても、魚も、大体買うのは、いつも、

鮭、サバ、サンマ・・・・など、

お安く、かつ、値段も安定している

ものばかりですけどねー

ま、一応、魚が食卓にのぼってますよーというだけですテヘッ




では、夕食２日分、行ってみよう！




【火曜日の晩ごはん】



食事サンマのケチャップ煮
食事山芋入りだし巻き卵
食事ツナポテトサラダ
食事ごはん＆お味噌汁
食事塩麹きゅうり


塩麹三昧な夕食です汗







サンマのケチャップ煮です。

いつもは圧力鍋で、しょうがとともにお醤油味で

定番の煮物にするサンマですが、

今日は、目先を変えて、ケチャップ味に。




圧力鍋で、まず、だし＆砂糖だけで

サンマとこんにゃくを煮ます。

このとき、しょうがではなく、にんにくを1かけ。

だし汁は少なめのほうがいいかもー。

圧力が下がってから、シメジ、

ケチャップとウスターソース投入で、

味を調えてください。




子供は、いつもの醤油味よりも、

こっちのほうが好きですねキラキラ

でも、ケチャップって、

白ごはんにもちゃんと合いますよね

大人も満足だと思います。

(ただ、義父母はいつもの煮物のほうがいいみたい汗)




いつもは翌日まで残るサンマの煮物も、

この日は即日完売でした好



山芋入りだし巻き卵。

山芋は皮をむき、ビニール袋に入れてめん棒でぶっ叩き

ストレスのたまっている方、ビニールは分厚めでお願いします

濡れタオルなんかに挟んでやるといいですよ

少しぐらい固まりが残っても

違う食感が楽しめておいしいです




卵、だし、塩麹を入れて卵液をつくり、

あとは焼くだけ～

山芋と塩麹でふわふわなだし巻きになりますよ。

塩麹で味がついているので、大根おろしはなくてもOK




この日は外出していて、帰宅が６時近くになってしまいました

ので、あとはポテトサラダを簡単につくって終わり！



朝出かける前に、

圧力鍋でサンマの下煮だけをしておいたので、

帰ってきて１時間で何とかできました

朝にこういう下ごしらえが少しやってあると、

夕方、ラクですよね～





【水曜日の晩ごはん】


食事鶏もも肉のみそ漬け・グリル焼き
食事キャベツと帆立てのあっさり煮
食事水菜のサラダ
食事ごはん＆お味噌汁


お魚の翌日は・・・お肉ですにわとり





鶏もも肉を、みそ漬けにしてありましたので、

それを、ただ魚焼きグリルで焼いただけー汗


みそ漬けの味噌は、

ビニール袋に(←またかよっテヘッ)

味噌、お酒、みりん、しょうがすりおろし、にんにくすりおろし、

を、テキトーな量入れて、モミモミ。

大体手の温度ですぐにやわらなくなるんですよー。

少しの量で結構満遍なく絡みますから、

お味噌は、少ないかな？ぐらいの量でいいですよ。

そこに鶏モモ肉を入れて、冷蔵庫で２日ぐらいで、

味がよーーく染みます。(冷凍も可)



魚焼きグリルで焼くと、余分な油が下に落ちて、

ヘルシーですよね1本指

肉を乗せて、網のあいた部分に、

ナスとか、ピーマンとか、ズッキーニとか、きのこ類とか、

乗せて焼けば、付け合わせも一遍にできちゃいます！おんぷ

(今日はやってないですけど)

みそ漬けは焦げやすいので、焦げそうだったら、

途中でアルミホイルなんかをかぶせてくださいねえへへ…





きゃべつと帆立てのあっさり煮。


これ、チョーー簡単！

キャベツをざく切りでだし汁で煮て、

そこに帆立て缶を汁ごと投入！

キャベツがしんなりしたら、カニカマを加えて、

塩麹とお醤油少々で味を調えて完成～



簡単過ぎて、御紹介するのも気が引ける・・・チーン




でも、あっさりして、帆立て缶のうまみが詰まってて、

おいしいんです！

ちなみに、油を使っていないので、冷やしてもおいしい




あ、帆立て缶は、いただきものですよラブ

ちょっとお高め缶詰なので、うちでは滅多に買いませんわ






水菜のサラダ、中華バージョン。

水菜とタマネギのスライスは冷水に浸してぱりっとさせます。

水気を切った↑をボウルに入れ、

ツナ缶をまぜまぜ。

そこに、ごま油を絡めて、塩で味付け。


以上！


簡単です。いつも子供にやらせてます





これ、実は、

焼き肉屋さんで出てきたサラダをまねっこ

(またパクリです)




でも、自分なりに味を分析した結果、

あれこれやってみましたが、

やっぱり塩とごま油だけのシンプルさがおいしい！

との結論に達しましたきらきら！！



上には、本当は韓国海苔をかけたかったけど、

なかったので、普通のきざみ海苔

あれば絶対韓国海苔のほうがおいしいですよ1本指




お酢とか入れてもおいしいかもですが・・・

(だったら、最初から中華ドレッシングでいいんじゃね？と思う・・)

いろいろアレンジしてみてください



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やーーっと、木曜日ですね。

冷蔵庫の在庫がそろそろ寂しくなってきました・・・・




あぁ・・・今日は何にしよ？困った




では、皆様、

きょうもよい一日をー



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