皆さん、おはようございます

今日もいいお天気ですね

こういう日は洗濯、掃除と、

家事がはかどります・・・


が、


今日締切の仕事がまだできていませんので

今日は午前中、お仕事デーです




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先週、父の病院の送迎で実家に行ったとき、

ちょうど父の実家からたくさんの荷物が届いたときで、

いろいろいただいて来ちゃいましたーー



新米、巨峰、カキ、おしょうゆ、栗 etc・・・

もー何でもいただきものはうれしい我が家ですが、

特に米！助かりまする～～お願い

もしかしたら今月は買わなくてもいいかも？なので、

いつものお米、まだネット注文していませーん！

ありがたや～～




昨日の晩ごはんは、

たくさんの九州からのいただきものを使ってみました。



【昨日の晩ごはん】



食事サンマと厚揚げのしょうが煮
食事キャベツのオープンオムレツ
食事柿と山芋のサラダ
食事ごはん＆お味噌汁


本日は上空からの映像にしてみましたが、

やっぱりいつものほうが・・・・エエねチーン





実際、昨日の晩ごはんで、

九州からのいただきものは

『柿』のみ！なんですが・・・

ここに、隠れた名品がありまして・・・・


そう！サンマのしょうが煮に使ったおしょうゆです1本指

それがコチラ↓↓



福岡県うきは市・梅廼家醸造のヨシイ醤油です！



こちらのお醤油、一言で言えば濃口醤油ですが、

甘みがあり、少しとろーんとしていて、

こういった魚の煮付けや、あと、豚の角煮なんかにも

すっごくよく合うお醤油なんです～

もちろん、お刺身にもＧＯＯＤ

我が家はこれ一本、必ずストックしてあります

そして、大事に、大事に使うという・・・akn




こちらの梅の家醸造さん、このご時世に、

ネット販売していなくて、ＨＰすらありません



商売っ気ゼロ（笑）




なので、いつも親戚のおじさんに送ってもらっています。

ちなみに、食べログお取り寄せページは【コチラ】。

電話注文はＯＫみたいです






ちょうど切らしていたところに、

実家からもらってきて、ラッキーラッキー

早速、旬のサンマを圧力鍋でしょうが煮。

今日は絹あげと一緒にちょっとお上品に

(いつもの『ずっしり』は、まとめ買いのスーパーが違って、
売ってなかったからねー)



まとめ買いしてきた翌日、サンマのみを

圧力鍋で濃いめの味付けで煮ておいて、

そのまま煮汁ごと冷凍保存。

昨日は、最初に煮汁を少し薄めて、

厚揚げとこんにゃくのみ煮てから、

サンマを戻してさっと煮ました。

サンマが既に煮てあるので、時短調理ですよー。









昨日のロールキャベツをした後、

まだまだキャベツが残っているので、

キャベツを入れたオープンオムレツに。

千切りキャベツをレンチンして、

卵４個とピザ用チーズ、キャベツをまぜまぜ。

直径２０センチぐらいの小さめフライパンで、

弱火でふたをして、じっくり焼きます～




今回少し牛乳を入れましたが、あれば生クリームのほうが、

よりふっくら焼き上がります。






こちらも、九州の恵みシリーズ（笑）

柿を使ったサラダです。

たくさん送ってくれた柿、まだまだ少し固いものがあったので、

そういう固い柿は、サラダにしましょう♪(熟れるまで待てず)




山芋の短冊と、柿も短冊切りにして、

塩コショウ、すりごまでまぜまぜ。

すりごまが満遍なく混ざったら、

マヨネーズ少しでまぜまぜ。

最後に、お醤油を少し。で、完成ー！




私、おかずに果物が入っているのは、

基本ＮＧな人なんですけど、

(酢豚にパイナップルとか、ポテサラにりんごとか・・)

これはイケます！

でも、熟れた柿はイマイチですよ～。

できれば、固い、シャリっとした柿でお試しください1本指


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この日はもう一つ、おやつも九州の恵み♡

送っていただいた大ぶりの栗を使って作った、

栗きんとんでーす



ちなみに、次女作なので、形がふぞろい等、お許しをー困った

先日プチドライブで行った木曽路あたりでは、

これ、１個２００円ぐらいで売ってますよねー。

全部で２４個できたので(ちょっと食べちゃったよの図)

コレ・・・・・４，８００円？！



九州のおじさん、ありがとうーーーーきらきら！！




次女作ですが、つくり方は至って丁寧。(私より)

私だったら、栗をテキトーにつぶして、砂糖をまぜまぜして、

そのまま茶巾でギュッで終わりなんだけど、

次女は、ちゃんと裏ごししてくれました（笑）

３時間ぐらいかかってました（笑）（笑）



温かい緑茶とともに、いただきまーす茶


で、この緑茶も、実は九州なんですね～～。

これも定期的にお取り寄せしているコチラ↓


【室園銘茶の八女茶】です茶



私、子供のころから温かい緑茶が好きで(←ババアな子供です)

いろんな緑茶を飲んでまいりました。



このあたりでは、静岡、伊勢、宇治等々、

有名なお茶どころもたくさんありますが、




こちらのお茶、私は

日本一おいしいと思っています！


甘みがあって、渋くなく、まろやかで、

本当においしいです



もう絶対栗きんとんには、コレ


もちろん、エエお茶なので、

ちゃんと湯冷まし使って入れてますよ～





栗きんとんに八女茶だったので、

いつもの茶香炉も、

八女茶にしてみました(←贅沢すぎだろ)




緑茶の香りでお茶タイム～茶

うーん、至福のひととき～




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なーんてやってたので、

今、締め切りに追われる私


今からお仕事、マッハで頑張ります筋肉



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