皆さん、こんばんは




今週の晩ごはん、
月～水の分、まとめていきまーーす！



【月曜日の晩ごはん】

食事かぼちゃと厚揚げの挽き肉あんかけ
食事アジの開き
食事大根サラダ
食事ごはん＆お味噌汁


３匹１９８円だったアジの開きの
写真は特にありませんが・・・（笑）




メイン？がしょぼい分、副菜にも
お肉を足して(って、挽き肉だけど：笑）


かぼちゃの挽き肉あんかけはありがちですが、
大家族の我が家は、かぼちゃだけでは
足りません！

ってか、挽き肉あんかけにすると
普通のかぼちゃの煮物よりも人気で、
さらに足りないです

なので、そこに厚揚げも足して、
ボリュームアーーーップ上げ上げ








大根のサラダ、塩揉みした千切り大根を
にんじん、かいわれ、コーン、ハムと
マヨネーズで和えました。


すりごまを入れると、
余分な水分を吸ってくれるので
水っぽい仕上がりになりませんよ♪






【火曜日の晩ごはん】

食事豆腐ハンバーグ・簡単デミソース風
食事甘辛ごぼう
食事トマトとアボカドのサラダ
食事ごはん＆お味噌汁






普通の豆腐ハンバーグです。
水切りするのが面倒なので（笑）
プリンのような絹ごし？の豆腐を
そのまま合挽肉に混ぜてます。


デミグラスソース風のソースは、
ハンバーグを焼いたフライパンの
残った煮汁に、
赤ワイン、ケチャップ、ウスターソース、
砂糖、最後にバターを落として煮詰めたもの。


仲良しブロガー・ポポちゃんに教えてもらったソース、
簡単でお味もよろし


付け合わせは、じゃがいもと舞茸を
オリーブオイル、ハーブソルトをかけて、
魚焼きグリルで焼いたもの。

ハンバーグと同時進行でできるので
グリルは便利よね。

アルミホイルの上で焼くと、掃除もラクだし





甘辛ごぼう、すっかり我が家の定番！


いつもは太いゴボウ２本でやって、
全然足りないので、
今日は思い切って５本使いました。

が、やっぱり足りなーい！（笑）


これ、娘たちが大好きで、
あればあるだけ食べちゃいます。

私も、これにビールなんて・・・・



とまらな～い


参考にしたレシピはコチラCOOKPAD→☆




ゴボウ５本を、
ナナメ薄切りにするのに時間がかかり（笑）
サラダはただ切っただけのアボカドとトマト！
イタリアンドレッシングでいただきました♪






【水曜日の晩ごはん】

食事白菜と海老のクリーム煮
食事山芋のバター焼き
食事水菜とツナのサラダ
食事ごはん＆お味噌汁






小さめの海老とベビーホタテを
白菜とクリーム煮にしました。
海老もホタテも
両方とも小粒でリーズナブル～♪（笑）
(メインなのに・・・)

海老はみじん切りニンニクで先に炒め、
一旦取り出しておき、
その後、白菜は芯と葉っぱのところに分けて、
芯をそぎ切りにして炒めます。

芯がしんなりしたら、
海老を戻して、ホタテも入れ、
(ベビーホタテはボイルしてあるものです)
お湯、中華だしを入れて少し煮てから、
白菜の葉の部分、牛乳を入れ、
塩コショウで味を調えます。

最後に水溶き片栗粉でとろみづけ。
お好みで、ごま油をたらり。








こちらもビールに合うんだよね～♪
(そればっかり！)

山芋をただ単に
塩コショウでソテーしただけなんだけど、
仕上げにバターを落として、
しょうゆで絡ませて、かつおぶし！


もう・・・・おいしくないワケない！（笑）


簡単だし！失敗ナシ
とろけるチーズを絡めてもです。





予定では春雨サラダでしたが、
春雨をゆでるのがめんどくさくなったので（笑）
水菜とレッドオニオンをツナであえました。

中華ドレッシングでいただきましたよ♪




以上、今週の我が家の晩ごはん(前半)でした


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きょうは久しぶりに休みの日に
朝７時まで寝たーーー！


長女が部活ナシ、
次女の部活だけだったので。。。


うーん、目覚ましナシで起きるのって
なんて目覚めがいいんでしょう



が、そんな休日も束の間、
明日の日曜日はまた５時起き


あ、長女はお弁当要らないって
言ってたから、５時半でいいか・・・。


・・・とにかく、はよ寝よ



では、おやすみなさーい



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