皆さん、こんにちは


昨日は雛祭りでしたねーお雛さま



我が家は娘2人なので、

盛大に！じゃないですけど（笑）


ちらし寿司などをつくって、
少しそれらしい晩ごはんにしましたキラキラ



【昨日の晩ごはん】

食事ケーキ風ちらし寿司
食事天ぷら盛り合わせ
食事山芋グラタン
食事グレープフルーツと生ハムのサラダ
食事カニとオクラのゼリー寄せ







雛祭りと言えばちらし寿司！
ちらし寿司の素使用の手抜きですが（笑）
ケーキ型にしてちょっと華やかな感じにしてみました～♪

ケーキみたいに切っていただきます



スポンジケーキの型にラップを敷いて、
最初に炒り卵→すし飯→マグロの漬け
→すし飯の順に詰めていきます。

結構ギュッと詰めたほうが、取り出すときや
切ったときにキレイですよ～☆

上にはスモークサーモンを
バラのようにくるくる巻いて飾ります。
葉っぱはスナップエンドウでーす






ここ使った炒り卵ですが、
レンチンでつくりました。


耐熱のボウルに、
卵2個をといて、めんつゆ少々。
これを2分レンチン。


2分ぐらいだと、こんな感じで真ん中だけ液体。
この状態で泡立て器でがーっとかきまぜます。




そうすると、こんな感じで
半熟スクランブルエッグ状態。


これをまたレンチン・・・1分ぐらいかなー？
そうすると、こんなふう↓になります。



あとはお好みの細かさまで
がーっとかきまぜて(つぶして？)ください（笑）


鍋やフライパンでつくるよりふわふわで、
こびりつきもなく、後片付けもラク


以上、簡単炒り卵のつくり方でしたーー









天ぷら盛り合わせは、
海老、ししとう、まいたけ、さつまいも、かぼちゃ。
レモンとわさび塩でいただきました～。







たしか先週の晩ごはんに登場したよね？（笑）
山芋グラタン、娘が好きで、またつくって～♪と。

こんなパーティー風のメニューでも、
見栄えがするんだけど、
中は山芋なんだな～（笑）








レタス、まだ高かったけど、
今日は雛祭りなので、
死ぬ思いで（笑）買いましたーー涙
ミックスハーブ？のようなお野菜も
彩りでプラス

このサラダ、
グレープフルーツの甘酸っぱいのと、
生ハムの塩気が、
実に相性がいいんですね～♪
オススメですー




も～～！蟹のゼリー寄せ、
コレ、大失敗ーーー！



先週の記念日ディナーで、
八寸にカニのゼリー寄せが出て、
それがおいしかったので、
娘たちが家でつくってというのでつくったんだけど・・・・


完全に失敗！涙


何がって見た目がガクリ



なんかのぺーっとして・・・
気持ち悪くね？(爆)



切ってみたら、まだマシだったけど。



味はよかったので、いいんだけど、

やっぱりゼリー寄せは難しいね。。
レシピも見ずにテキトーにつくったのが
そもそもの間違いなんだけど


もうちょっと研究しなきゃだわ



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雛祭りだからといって、
別に食費の予算が多くなるわけでもなく、
今回もいつものまとめ買いの予算内で
やりくりしました。


いつもよりちょっと贅沢したなーと思うのは、
しいて言えば(しいて言えばですよ！)

マグロのお刺身を買ったことと、
海老を買ったこと、

ぐらいででしょうか～～


でも、マグロのお刺身も、
切り出し部分の大パックだったし
(あらかじめ薄切りにされてて、このメニューにはよろし)

海老もデカイ海老じゃなくて、
小さい海老を腹側をのばしてのばして
まっすぐにデカクしたし・・・・


あ、あと、蟹のゼリー寄せの蟹缶が
この中では高い食材ですが・・・・


こちら、つい最近、
立て続けにお葬式が3件もあり、
その香典返しでいただきまして。。。。
それ使ってゼリー寄せつくりました（笑）
なので、タダ！


なんともセコい雛祭り・・・あはっ



我が家、雛祭りだからといって、

特別予算はありませーん！
これもいつものまとめ買いの中で
収めました



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が、こういった季節の行事は、
私、結構大事にしているんですよ～。


お金がなくても、
形だけでも毎年準備して、
家族であのときはこういうの食べたなーって記憶、
娘たちに持って、
成長してもらいたいんですよね。



我が家は娘が2人、
いずれお母さんになって、
自分がこういうことを
我が子に教えていく立場になる。



だから、こういった行事ごとは
大切にしたいんです
母として。なんちゃって。




中身は安い食材ばかりでしたが（笑）
我が家の雛祭りでした！


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では、皆様、

今日もよい一日をー



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