皆さん、こんにちは
今週前半の我が家の晩ごはん
まとめてどうぞ
【月曜日の晩ごはん】
手づくりシュウマイと蒸し野菜きんぴらごぼうマカロニサラダごはん＆お味噌汁
蒸し器のない我が家、
しゅうまいのときは
ルクルーゼが大活躍！
こんな感じで、ココット皿と、
100均で買った網を重ねて、
お湯を張ったら蒸し器の完成～（笑）
このルクルーゼでやる蒸し野菜は、
普通のスーパーで買った野菜も
すごく甘くなっておいしいんですよー。
色も鮮やか～♪
手づくりシュウマイ、
豚挽き肉とタマネギ、
あとは白はんぺんを入れると、
ふんわり・ジューシーでーす♪
家でつくるとジャンボシュウマイ
オイスターきんぴらにしようと思ったのに、
痛恨の・・・・オイスターソース在庫切れ！
よって、普通のきんぴらです。
極細千切りで時短！（笑）
ツナとレタスのマカロニサラダ。
昨日のサラダの残りレタス、入れちゃいました
【火曜日の晩ごはん】
鮭の塩麹漬け焼き高野豆腐の揚げ煮かぼちゃサラダごはん＆お味噌汁
鮭は塩麹につけたおいたのを
グリルで焼くだけ～♪簡単～。
1切れ100円以下の鮭が・・・・しっとり～♡
高野豆腐を水で戻したら、
片栗粉をまぶして、
高温で表面をさっと揚げてから
煮ただけ。
そんなシンプルなおかずなんだけど、
これが我が家では大人気！
片栗粉はまんべんなくつけないと、
揚げたときに油を一気に高野豆腐が吸って、
油っぽい仕上がりになるので、
注意ですぅ～～
かぼちゃサラダ、いつもはマヨネーズで
和えますが、今回はイタリアンドレッシングで。
さっぱりして、こっちのほうが私は好きよ
【水曜日の晩ごはん】
厚揚げの肉詰め・トマトソース煮ほうれん草とウインナーのオープンオムレツトマトもずく酢ごはん＆お味噌汁昨日は高野豆腐、
そして本日は厚揚げと、
安い食材使い回しですが（笑）
これもボリュームあって、
厚揚げだけど、十分メイン張れます
熱湯をかけて油抜きした
厚揚げを三角に切って、
真ん中をスプーンでくり抜き、
ミンチと一緒にハンバーグのタネみたいにまぜまぜ。
それをくり抜いた中に詰めます。
肉を詰めた断面に片栗粉をつけて、
その面をフライパンで軽く焼いてから、
トマトソース缶とコンソメで煮込む。
濃度を見ながら、適当に水とか足してね。
味付けは塩、砂糖少々など？
すいません、テキトーレシピで・・・
調味料、これもお好みですが、
私は赤味噌を入れます。。
トマトソースだと洋風になっちゃうんだけど、
赤味噌を入れることによって、
これでぐーーんと白いごはんに合う
おかずの味になります！
ただのオープンオムレツ。
切る前に写真撮っちゃった
中の具材は、ほうれん草、ウインナ、チーズです。
味付けは塩麹。
卵液に生クリーム入れてないけど、
そのせいかふんわりしてました～
カップのもずく酢にトマト入れただけー。
ウチ、「もずく酢は飲み物です」なので
グラスに盛りつけ！
いつもだったらきゅうりを入れるところ、
残り1本だったので、
初挑戦で白菜の塩揉みを入れてみた。。。
結果、
長女の感想・・・・
「イヤじゃないけど・・・
やっぱりきゅうりのほうがイイかも 
」
だーーーーよーーーーねーーーーー
以上、今週前半の晩ごはんでした
**************
先日、注文していた本(雑誌)が届いたので、
取りにいってきました。
セブンイレブンに（笑）
コレコレ♡
いつも東京マラソンの前に出る、
ターザンのランニング特集号。
毎年楽しみにしているのですが、
すっかり買うタイミングを逃してしまい、
もう本屋さんに売ってないので、
取り寄せました。。。
あと、『体幹』特集も。
これも永久保存版だよね
*************
田舎の我が家、
一番近い本屋さんは、
車で20分行った
大型ショッピングセンター内の本屋しかない。
なので、ネットショッピングを利用。
今回、Ｙａｈｏｏ！の
たまったポイントで買い物ができ、
近くのセブンイレブンで受け取れば送料無料の
セブンネットショッピングを利用
アマゾンも送料無料なんだけど、
Ｙａｈｏｏ！のポイントは使えないんだよね
配送センターからは、
中身がわからないような梱包で
お店に到着します。。。
この裏側には配送票がついてましたが、
中身がわかるような記載は
ありませんでした。
「雑誌」とすら書いてなかった・・・。
これもプライバシーに配慮？
別に変な本じゃないから
いいけどさっ
この本、熟読しなきゃ。
さ・て・と
これから
ジム行って走ってきまーす
ハーフまであと3日だーっ
では、皆様、
きょうもよい一日をー
コメント
コメント一覧 (16)
marienosetsuyak
u
が
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見てたらめっちゃお腹すいてきたよ(^_^;)
オリジナルメニューもあって、ほんと尊敬～
今更だけど、結婚前から料理してたの？
marienosetsuyak
u
が
しました
白はんぺん入りのシュ－マイ作った事あります。
marienosetsuyak
u
が
しました
もずくにトマト♪どっちもすっごくすき♡だけど・・・飲むのは無理かなあ・・・酢がきつくて。体に良いのにね。
ルクレーゼの良さを主婦になってから気づいた私。結婚祝いに何がいい？って聞かれたとき、泡立て器って答えた安い私。ルクレーゼとかホームベーカリーとか言えば良かったのに、料理もそこそこだったので情報を持ってなかった(>_<)今じゃ高嶺の華で買えないわ・・・。
marienosetsuyak
u
が
しました
そういえば、まりえちゃんの彩りシリーズには
グリンピースが登場しないよね？
あれも冷食であるけど、
グリンピースって、シワシワになるから、
見栄えイマイチって理由とか？？
しっかし毎日毎日、あんな素敵なお料理だなんて、
まりえ家は一年中正月だべな。(笑)
今日は私も彩りにも配慮して料理したけど、
大人４人無言で食べて、はい終わり。
BGMはテレビの音声。
もちろんNHKだよ、バッキャロー！(笑)
marienosetsuyak
u
が
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高野豆腐を揚げるなんて発想、私にはまったくありませんでした（汗）
色々工夫されていて素晴らしいです。
これからも色々参考にさせて下さいね♪
marienosetsuyak
u
が
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ホント、毎日ステキな夕飯なこと…ってもぉ、まりえちゃんと付き合って？一年になろうとしてるポポちゃん、毎日ありがとう(*^ー^)ノ♪
そーそー、私もまりえちゃんのまねっこのこのオイスターキンピラしようとしたら！！
同じくオイスターソース切らしてて普通のキンピラになったざこないだ(笑)
おからのサラダはいつやったけの？
絶対に参考にしたい！！
てか、レーシックなんやけどさぁ…
眼科のセンセによると私の目は多分でレーシックにむかないであろうとの事。
レーシックはそれ専門のクリニックでするんやがの？
そこの先生にもよるけど、僕は向かないと判断するかな？って…
っつーことでレーシックは断念致します(泣)
クリニック、紹介してくれようとしたのにまりえちゃん…
ありがとう(*^ー^)ノ♪
marienosetsuyak
u
が
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marienosetsuyak
u
が
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ありがとうございます♪
私は計量とかしないでつくっちゃうので、簡単なつくり方しかブログに書けなくてすみません。
質問とかあったら、気軽にメッセしてくださいね♪
marienosetsuyak
u
が
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結婚前なんて、全然料理してない！
ほとんど家には寝に帰ってたようなもので(仕事だよ、仕事：笑)家にいなかったし。
平日の夜は外食が多かったなー。
だから、そこでおいしいものは覚えたというのもある。。。
だから、ウチ、居酒屋メニュー、多いでしょ（笑）
marienosetsuyak
u
が
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白はんぺん入りのしゅうまい、ふわふわしておいしいですよね☆
高野豆腐、パサパサしてニガテっていう方、多いですよね。それに味も淡白だし。
それが揚げると、コクが出ておいしいんですよ～。
ぜひお試しを。
marienosetsuyak
u
が
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もずく酢、黒酢のヤツを買うと、味がまろやかで、酢がニガテな人もいいかも。
飲むのはね・・・私は酢が好きなので飲んじゃう（笑）
ルク、私も海外で買ったから日本の半額以下で買えたけど、こっちで買おうとは思わないなー。高過ぎて（笑）
marienosetsuyak
u
が
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私、グリンピースがキライなのよー！
だから、全部枝豆なのよー！（笑）
むき枝豆って冷凍食品があると即買よ。
大人４人っていうか、ウチも義父母まぜて大人４人だったら、間違いなくお通夜の食事だわ・・。
marienosetsuyak
u
が
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コメント、ありがとうございます～♪
高野豆腐を揚げるって発想、私にもなかったです。
実はコレ、お総菜で売ってたものからヒントを得てつくってみたんですよー。
物足りない高野豆腐が、コクのある煮物になりますよ。
ぜひお試しをー☆
marienosetsuyak
u
が
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レーシック、先生がそう言うなら・・・残念だけど(T-T)
おからのサラダ、昨日つくったよ！
また後日アップするので、ちょっと待っててねー☆
marienosetsuyak
u
が
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安い食材ばっかりで、大した材料使ってないので、せめて盛りつけでごまかすってヤツ？（笑）
バーミュラ、持ってないからわからないですぅ。
でも、ルクは使ってみて、いいと思ったよ。
私にはこんな高い鍋必要なと思っていたけど、素材の味がおいしくなる！腕は別として～（笑）
marienosetsuyak
u
が
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