皆さん、こんにちは



今週の献立発表のときのコメントで、
「おからサラダが気になるぅーー」
というお声をいただいてました。


そんなあなた、
お待たせしました（笑）


では、おからサラダを含む、
今週後半の夕食２日分です♪



【木曜日の晩ごはん】

食事チキン南蛮
食事切り干し大根の煮物
食事おからサラダ
食事ごはん＆お味噌汁




この日のメインはチキン南蛮。
お安いグラム２９円の鶏胸肉使用（笑)

鶏胸肉はパサつくので、
うすーく、少量の塩麹をすりこんでおくと、
しっとりしますよー。



タルタルソースは、
ゆで卵とピクルスのみじん切り、
マヨネーズ、ケチャップ、レモン汁で
つくった簡単バージョン♪






この日の副菜は切り干し大根の煮物。
ちくわとぶなぴー、にんじんが入ってマス。





ハイ、お待たせしました～。
こちらがおからのサラダでーすキラキラ




おからは、フライパンで
さらさらになるまで
空煎りしておきます。


ねぎは小口切り、
ベーコンは細切りにして、
炒めます。
おしょうゆ、みりんで味付け。
(濃いめに)



煎ったおからと、
ベーコンとねぎの炒めたもの、
ミックスビーンズをまぜまぜして、
牛乳を少し加えて、のばします。


味と濃度を見ながら、
マヨネーズと塩コショウで
味を調えます。


私は最後にガッツリ
ブラックペッパーをかけるのが
お気に入りです♪


見た目、ポテサラみたいでしょう？（笑）


マヨネーズだけであえてもいいんだけど、
おからがパサパサなので、
マヨネーズが結構たくさん要るんですよ


節約とカロリーオフもかねて、
牛乳を入れてます♪
でも、全然牛乳の味はしませんよ


おから＆ミックスビーンズで、
豆だらけ！
イソフラボンもバッチリで、
アラフォー女子にはいい感じの献立♪（笑）



おからがニガテという人、
おからは卯の花ぐらいしか
つくらないし、
しかも、つくっても家族に不評
・・・という方、



一度、このおからサラダを
お試しくださいませ～





【　金曜日の晩ごはん 】

食事豚ロースのみそ漬け焼き
食事筑前煮
食事ゆでブロッコリー
食事ごはん＆お味噌汁



きのうのブログでご存じのとおり、
昨日は、
マラソンのゼッケン受取＆
マラソンＥＸＰＯに
朝から出かけていまして・・・


夕方帰ってきたら、
さすがにお疲れモード


なので、あらかじめみそ漬けにしておいた
豚ロース肉をちゃちゃっと焼いて・・・・・終了（笑）



発酵食品の味噌に漬けておいた豚肉は、
しっとりやわらかくなってました～♪

いつもお安い肉しか買わないので、
こういった一手間でおいしくなるなら、
手間は惜しみません！（笑）






筑前煮・・・
冷凍食品の和風野菜使用


筑前煮といえば鶏モモ肉ですが、
別に鶏モモにこだわらなくても・・・・と、
牛こまを解凍して入れました。


冷凍食品の1袋では足りない我が家、
カサマシに大根と干ししいたけを
追加で投入。

こんにゃくも入れる予定だったに、
忘れたー




あと一品が思いつかず・・・
(というか、もうやる気ナシ！)


ブロッコリーをただレンチンして
出してみましたーー




でも、こういうアツアツの蒸し野菜に、
マヨネーズを豪快につけて食べるのって、
やりたくない？たまに




以上、今週の後半２日分の
我が家の夕食でしたー




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明日はマラソンなので、
今日は午前中に
明日の分の仕事も済ませました

これから来週分のまとめ買いに
行ってこようと思いまーす。



今朝起きたら、
なんとなくヒザに違和感があるので
(前日なのに)


今日は走るのはやめて、
夕方、
ラン友のご近所パパに
テーピングしてもらいに
行ってきます。。。


調子よかったのに、
ここに来て・・・また膝！ガクリ



全然なんともなかったのに、
何だろう？
ガラにもなく緊張か？


痛いというわけではないんだけど、
何となく抜けた感じがするーチーン


なんとなく不安なので、
テーピングでガチガチしてもらおうかしら？



ああ不安ガクリ
めっちゃ不安ガクリ


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では、皆様、
よい週末をお過ごしください





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