皆さん、おはようございます



今日のお休み・土曜日も
長女部活のため、
お弁当づくりで
5時起きのまりえです


先ほど長女はもう出かけました


今日は1日中練習試合、
夕方からは塾の春期講習と、
夜まで帰ってきませんﾆｺｯ


我が子ながら・・・・おつかれーっす手




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さて、昨日は週末・金曜日。


いつもだったら、
そろそろ手抜きメニューに
片足突っ込むころですが・・・・（笑）


昨日は手抜きではありませんよ！







では、我が家の昨日の晩ごはんでーす



【　金曜日の晩ごはん　】



食事ベビーホタテとブロッコリのグラタン
食事簡単ミネストローネ
食事サラダ＆オニオンブレッド




何とかまとめ買いの食材だけで
この1週間を乗り切りました！泣き顔
献立もほぼ予定どおりでした







我が家のグラタンは、
クイックグラタンの箱なんて使っていると、
3箱は要るのでかえって不経済手


なので、いつもホワイトソースは
手づくりです。






ここで、私の『適当ホワイトソース』のつくり方





まず、お好みの具材を炒めます。
今日はベビーホタテとたまねぎ、コーンです。



具材に火が通ったら、
火を弱めてバターを入れます。
今回は5人分で50グラム。
(本日ダンナさんは不在ﾃﾞｽ)



バターが溶けたら、小麦粉投入。
バター10グラムに対して小麦粉は大さじ1。
なので、今回は大さじ5です。

こんな感じで、別にふるったりする必要ナシ！（笑）


え～ダマにならないの～？とか思うかもしれないけど、
これがならないんだな


このまま具材になじませるように、まぜまぜ。




しばらくすると、こんな感じでしっとり～してきます♪
このタイミングで顆粒のコンソメを
適量入れてたかな？(←テキトーすぎ)





そうしたら、少しずつ牛乳でのばします。
ここは必ず少しずつですよー1本指
これでダマにならずに滑らかなソースができます。


牛乳の量ですか？
それは・・・・お好きな濃度までといういい加減さ！（笑）


この間、火加減は弱めでお願いします。
でも、しっかり火は通してくださいね。



そうすると、こんな感じ♪
最後に塩コショウで味を調えます


ダマにならずに、フライパン一つで
ホワイトソースの完成ー



テキトーな私が気をつけていることは・・・・

①バター：小麦粉＝10g：大さじ1
②牛乳は少しずつ入れる

これさえ守れば、大抵失敗しないよーな？(私の経験上)



私は牛乳で全部のばしましたが、
生クリームを使ったり、
豆乳を使ったりするのもアリです。
手づくりならではですよね








カットトマト缶を使った簡単ミネストローネ。


中身は、
ベーコン、しめじ、たまねぎ、大豆、ニンジンです。
今日は大根もじゃがいももなかった





サラダもねぇ・・・
レタス、きゅうり、にんじん、トマトのみ（笑）

もうね、野菜室がすっからかんなの～！





そして、今日は週末なのに、
手抜きじゃない・・・そのワケは・・・・




じゃん！
午前中に・・・・パン焼いちゃいましたーーー

あは。ちょっと不格好。

午前中、仕事もはかどらず、
ちょっと現実逃避に、
パンでも焼くか？みたいなあはっ


たまねぎのみじん切りを生地に練り込んだ
オニオンブレッドでーす。


これがフワッフワでおいしいの。
パスタやグラタンなんかによく合いますね！



軽くトーストしてバターでもまいう～～



もちろんそのままでも。



上にはブラックペッパーを挽きました♪

たまねぎの香りが、焼いているうちから
香ばしくて・・・・いい香りです～


今朝もコレ、食べますsei



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昨夜は珍しく、
夜、遅くまで仕事しました








なので・・・



今日は・・・・・




仕事しない！！









遊ぶぞーーーーーーおー





リフレッシュも必要よね





さてさて、
お洗濯を干して・・・


家事をとっとと済ませなくては
遊びに行けないわ！



では、皆様も
よい一日を




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