皆さん、こんにちは



今日は朝７時から、
次女の中学校のＰＴＡ奉仕活動。
いわゆる・・・『校庭の草取り』ですわ

ＰＴＡ役員なので強制参加でしたガクリ



『台風来るからきっと中止だな小悪魔』



と、数日前からもくろむも、
台風ちゃんノロノロで、
全然こないじゃーーーん！
おまけに大きくコースそれるし！



結局、今朝は薄日のさす
まあまあいい天気でしたチーン


朝から２時間、
草取り、頑張りましたよ！！筋肉




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昨日も台風が近づいているせいか、
超蒸し暑かったですね～～涙


そんなときは、
スパイシーなカレーが食べたい！
(私だけか？！)



ということで、さらさらのさっぱり
スープカレー風に仕上げてみました1本指



【昨日の晩ごはん】


食事手羽元のスープカレー風
食事野菜サラダ(レタス、ブロッコリー、トマト)





手羽元はあらかじめ圧力鍋で煮込み、
スープをとります。


鍋にオリーブオイルとみじん切りにした
しょうがとニンニクを炒め、
そこで玉ねぎが飴色になるまで・・・・


と言いたいところですが、
そんな時間がないので、
玉ねぎ炒めているときに、
こちらを投入～！



意外ー！と思うかもしれないけど、
この前、テレビで、
ハンバーグに入れる飴色玉ねぎを
こうやってつくっていたんですよー。
(そのときはカフェオレスティックを使ってましたが・・・・)




カフェオレとココアオレ、
コーヒーかチョコかの違いですが、
まぁまぁ大まかにいえば、同じ？(←テキトー！)

う～ん♪炒めていると
香ばしいチョコの香りが


この段階では、変な感じでしたが、
あとからはもちろん、
全然チョコの味はしませんし、
コクが加わったような気がします。

2本入れてもよかったくらい



この後、ここにカレー粉、
カットトマト缶、
手羽元をスープごと入れて、煮込みます。
味は塩で調整してね～。



手羽元は圧力鍋で下煮しているので、
スプーンで身がとれるくらいほろっほろ♪









ナスとカボチャは多めの油で揚げ焼き、
オクラはレンチン、
ゆで卵は最初につくっておきます。


野菜をごはんの上に盛りつけてから、
周りにカレーをかけると
きれいに盛りつけできますよ～






トマトがベースなので、
辛いんだけど、
さっぱりイケるスープカレー！


後引くうまさだね～




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さ～てと、
これから夕食の支度をして、


夜は長女のバレー部バレー祝勝会に参加してきます！



8月のお盆前の大会で
優勝したお祝いだって(≧▽≦)


優勝っていっても、
たった5校の中だけなんだけど

∵ゞ(≧ε≦● )プッ 




そんなに強くもない部活ですが、
顧問の先生のお人柄もよく、
事あるごとに保護者も一緒にと、
こうやって食事会を開いてくれます。
アットホームな部活やね1本指（笑）


先生は、部活だけでなく、
勉強もよく見てくれるし、
ウチなんて数学ニガテなので、
こういう顧問の先生に当たって、
本当に感謝です♪


おまけに・・・・オトコマエだし（笑）
(小泉孝太郎似)



あ、残念ながら、4人のパパなんですけどねー




そろそろ夕食の準備しなきゃ！
こういうとき、同居はホントめんどーだ


では、行ってきまーす手




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