皆さん、こんにちは～(^ε^)♪



昨日の塾の話題、
皆さんからたくさんのコメントをいただきまして・・・・



ありがとうございます！！(*^o^*)





やっぱり皆さん、塾問題は
関心高いんだなぁと思ってびっくりしました。




コメント、たくさんいただいてあたふたしてます。
おいおいお返事しますので、
すみませんが少し遅くなりますーm(_ _ )m


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さて、娘たちの塾費用を捻出すべく、
今週も節約料理ですよー（笑）




今週は使い回し強化週間！
前日の残りをリメイクとか、
そんなものが続きました。



それだけで・・・なんか得した気分～（笑）



ということで、水曜日の晩ごはんはコチラ。


食事中華おこわ風炊き込みご飯
食事高野豆腐の揚げ煮
食事里芋とブロッコリーの味噌マヨチーズ焼き
食事白菜の漬け物風サラダ





まず、この日の前日はこちらの夕食でした！


【昨日の晩ごはん☆豚バラと大根の煮物】　　




か～ら～の～～



まずは白菜コールスローをつくるときに
塩揉みしておいた白菜を使って！


今日は漬け物風。



かつおぶし＆おしょうゆでシンプルに♪





そして、使い回しテク・その２！

前日の大根と豚バラの煮物・・・・



の圧力鍋に残った煮汁を使って・・・・






中華おこわ風炊き込みごはんでーす！！


中の具材は、焼き豚、しいたけ、たけのこ、
にんじん、コーン、炊きあがってから枝豆です。

そして、前日の豚バラの煮物の煮汁を
そのままジャーっと入れてごはんを炊きます。
簡単～(^ε^)♪





実はこの中華おこわ、
『おこわ風』というだけで、
もち米は使ってないんですよー。

だって、もち米って・・・・




買うと結構高いし(￣∩￣#



常備しておいても、おこわぐらいしか使わないし(￣∩￣#











ということで、おこわ風にもちもちにするために・・・・






切り餅1個を入れて炊いておりますー(*ﾟ∀ﾟ)=3




何かのテレビでやってたのをまねっこ。
ただし、ちゃんと見てなかったので、
分量等はテキトーです。

多分・・・料理番組だから、4人分と考えて、
3合で切り餅1個ぐらいだろ？的な判断（笑）




で、炊きあがると・・・・



こんな感じでお餅がどろーんと（笑）

これをまぜまぜすると、
いいかんじにお米にまざって、
もちもちしたおこわ風になるんですよー！(*ﾟ∀ﾟ)=3


もっともちもちが好きな方は、
お餅2個でもいいかも？


これはいい方法だ～♪
もち米なくてもおこわが簡単にできますよ！(*ﾟ∀ﾟ)=3








中華風おこわがしっかり味がついているので、
副菜はこんな優しい味の煮物はいかがでしょうか？


我が家の定番・高野豆腐の揚げ煮。



普通の高野豆腐の煮物は全然人気ないのに、
これだとあっと言う間になくなります（笑）


揚げ出し豆腐より揚げるのが簡単なので、
揚げ物はめんどくさい私も、
これならやろうという気が！(^ε^)♪



水で戻した高野豆腐に片栗粉をまぶして、
高温の油でさっと揚げます。
表面だけ揚げればよいので、短時間で。


あとは煮汁(私はめんつゆ＋水)でさっと煮るだけ。
大根おろしを添えてもおいしいです。



あとは豆腐と卵の中華スープ。



これ、別名『向井理スープ』。
しょうがのすりおろし＋丸鶏ガラスープなので（笑）


『やってみ？』


とテレビの中の彼が私に向かって言うので・・・・・


しょーがないなぁ～・・・・
つくってあげたわよ～♡(←激しい妄想)




しょうがで体が温まりましたよ！(^-^)/





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翌、木曜日の晩ごはんはコチラ。



食事鶏ムネ肉のチキンピカタ
食事甘辛ゴボウ揚げ
食事れんこんと水菜のサラダ
食事ごはん＆お味噌汁






本日の使い回しテクは・・・・



このゴボウを揚げる油でーす（笑）

昨日の高野豆腐の揚げ煮に使った油。
そのまま本日のゴボウを揚げています。


私、あまり揚げ物をしないので、
揚げ油は基本使い切りです。
残った油は保存しません。


なので、揚げ物をするというと
油たくさん要るので(そしてそれを捨てちゃうので)
油の分も考えると、揚げ物って単価高くなるー(>_<)


家族6人分のフライやから揚げはかなりの量。
なので、油もかなり汚れるので、
1回使ってそのまま廃棄してますが、


前日につくった高野豆腐の揚げ煮は、
片栗粉をまぶしてさっと揚げるだけなので、
油、全然汚れませんー！



捨てちゃうにはモッタイナーイ！




コレ、もう一回ぐらい使えるべ？（笑）




ということで、本日これをつくりました。


甘辛ゴボウ揚げ。これも我が家の人気メニュー。
レシピはコチラ→COOKPADカリカリ☆甘辛ゴボウ揚げ






チキンピカタはお安いムネ肉使用です。

そぎ切りにしてから薄く塩麹をもみ込んでおくと、
しっとりしますよ～♪








れんこんと水菜のサラダ。
彩りにパプリカも入れて。

れんこんには、ごまドレッシングが合いますねー（*´∀｀）

水菜とれんこん、シャキシャキコンピのサラダ、
おいしいですよー♪



以上、使い回しの夕食2日分でした！('-^*)/







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今日は朝から急ぎのお仕事。


全体の中の指定の1カ所の部分だけ、
早く原稿が欲しいってやつ。



大体15分とか20分とか、
そんなくらいの短い文章なんですけどね。。。。



はぁ・・・朝から疲れた(´Д｀；)







とはいえ、そんな急ぎの仕事の合間に、
パン焼きましたよー(^ε^)♪


長女の塾・夜食用のパンのストックが
なくなっちゃたので。


明日は土曜日ですが、長女、学校で模試、
その後、また塾に行くというので・・・。


土曜日はパン要らないと思ったのにぃぃ。( ￣っ￣)




仕方ない！今日のうちにつくっておかないとね！

急ぎの仕事をしながら焼いたので、
ハムチーズパンにまさかのドリールし忘れ！(￣□￣；)


白パンになっちゃいました～（*´∀｀）
ふわふわで、これはこれでおいしそうだけど（笑）


もう一つは、甘納豆パン。
しっとり甘納豆を生地に巻き込んで焼いてあります。
こっちはちゃんとドリールしてますな（笑）







では、午後からはのんびり仕事しますかね～(^ε^)♪





……と思ったけど、



今日は午後に行く英会話で
『私の新年の抱負』
を言わなくてはいけなかった！
(もちろん英語で:笑)




むむむ。これは予習しなきゃ・・・・・






できない～～（/TДT)/






今からＹａｈｏｏ！翻訳で勉強します(^ε^)♪(オイっ)





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