皆さん、こんにちは~(^-^)/
本日2回目の更新♪
といっても、前回記事は夜中でしたが(笑)
次女の高校の合格発表の日の晩ごはんは
あまりにも質素だったため(メインがあじの開きだったという・・・)
やっぱりちゃんとお祝いしてあげないとな~と思いつつ、
仕事が忙しくて、普通の晩ごはんもままならないという最近(笑)
やっと日曜日に、それらしい食卓にすることができました~♪
でも、やっぱり仕事が詰まってましたので、
インスタントもの使ったりして
できるところは手抜きしましたけどね~(笑)
【 合格祝いの晩ごはん 】
お赤飯
天ぷら(エビ・ししとう・れんこん・マイタケ・かぼちゃ)
豚の角煮
カルパッチョ(サーモン・ハマチ)
水菜・新玉ねぎ・揚げ野菜のサラダ
お味噌汁
やっぱりお祝いと言えば・・・・コレでしょう!
日本人なら THE お赤飯!( ´艸`)
もち米は買わずに・・・・いつものアレでおこわ風にしましたよ♪
いつものアレ→こちらの記事の中華風おこわ参照☆
もち米、あまり使わないし、
それに・・・・高いからね(T-T)
節約だぁーねーー(笑)
しかーも!
お赤飯はこちらの素使用の手抜きっぷり!∵ゞ(≧ε≦● )プッ
1袋100円しなかった(笑)
3合炊き×2袋使って 5合のお赤飯を炊きましたよ♪
2袋も使ったから・・・・
おかげで小豆たっぷりのお赤飯~(≧▽≦)
ちなみに、餅は4個入れました~☆
ごはんの量が多かったので、
さすがにちょっと混ぜにくかったですぅ~(´Д`;)
お赤飯のときのおかずって
どうしてもワンパターンの天ぷらになっちゃう~(-_-)
ですが、こちら、正確にいうと天ぷらではなく、
フリッターなんです。
我が家みたいに大家族、
天ぷらなんてたくさん揚げてると、
氷水で衣つくってても、
もう最後のほうはぬるくなって、
ベチョっとしてくるんですよね~(T-T)
なので、衣にベーキングパウダーを入れて、
サクッ!カリッ!のフリッター風の天ぷらにします♪
衣に味がついているので、天つゆも不要!
参考にしたレシピはコチラ→美味しすぎるえびフリッター
今回の主役である次女に、
お祝いのごはん、何がいい?と一応聞いてみたところ・・・
『肉!』(即答:笑)
と言うんですよ。
お赤飯に合う肉料理ってどんなん~。(´д`lll)
ま、赤飯ありきで考えているところに
そもそも原因があるんでしょうけど・・・・(笑)
で、結局、
次女の好きな豚の角煮に落ちつきました~(^∇^)
カイワレの向こう側には大根もありますよ♪
忙しくて、お料理に時間かけられなかったので
圧力鍋一つでできる角煮はお助けメニュー!
母・・・・どんだけ手抜きやねん!∵ゞ(≧ε≦● )プッ
彩り悪いなぁと思い、
急遽上から角切りのきゅうりを散らしたら、
細かくて取りにくいと不評でした・・・
だよね~~(笑)
天ぷらを揚げる前に、
素揚げの野菜チップスつくっておき、
水菜と新玉ねぎにまぜまぜ。
揚げ野菜が入るだけで、
デパ地下DELI風サラダになるので
超オススメです~♡
ちなみに、揚げ野菜は、ごぼう、れんこん、かぼちゃです。
ごぼう以外は天ぷらと材料丸かぶりですが、
そんなのノープロブレムですよー!(*゚∀゚)=3
ごまドレッシングでいただきました♪
あとは、これに普通のお味噌汁です。
私だけビールを飲んでお祝いって感じを
一人で演出してましたけど・・・・(笑)
以上、合格祝いの晩ごはんでした!
********************
……とまぁ、ここで普通は終わるのですが。。。。
今回は、仕事忙しいのと重なって、
お料理も結構手抜きで、
十分なお祝いしてあげられなかったので、
次女にはちょっと悪いなーと思い・・・・・・
日曜日は午前中に、
仕事をしながら(←ここポイントです!)
ナ・ナ・ナントー!
私、次女のために
ケーキを焼いてあげちゃいましたよっ!ヽ(*'0'*)ツ
私が子どものためにここまでするなんて・・・・・
ありえな~い(((゜д゜;)))(笑)
で、つくったのがコチラ。
マリアージュフロマージュ~♬
なんてオサレな名前なんだ~((((((ノ゚⊿゚)ノ
シャレオツすぎて斜め文字だよ!(笑)
ま、ざっくり言うと、
ホワイトチョコ入りチーズケーキ・・・・
といったところでしょうか?
ざっくりしすぎて
せっかくのオサレ感が台無しです!
∵ゞ(≧ε≦● )プッ
上に乗ってるイチゴはソースも同時につくって、
こちらはかけて食べるという・・・一石二鳥!(≧▽≦)
ソースかけなくても十分おいしいけどね~♪
こちらはMizukiさんのレシピを参考にしました。
Mizukiさんのステキレシピが満載のブログはこちら☆
↓↓↓
♡31CAFE ~奇跡のキッチン♡
簡単で豪華に見えるレシピが
いっぱいなんですよ~(≧▽≦)
オススメでーす♪
このケーキ、次女に大好評でした☆
時間なくて忙しかったけど、
やっぱりつくってよかった~!(≧▽≦)
外食もいいんですけど、
家でお祝いすれば
安上がりでいいですよね^^
(まったり飲めるし♡)
ま、この分、今月の食費は
もちろん赤字になりましたが(笑)
嬉しい出費なので仕方ないか~:*:・( ̄∀ ̄)・:*:
*******************
今日は午後から
ヨガに行こうと思ったいたんですけど、
私にしては珍しく頭痛が~(´Д`;)
私・・お疲れなのかしら?
なので、おとなしく家で・・・・・・・
仕事します!(笑)
ちょっと横になりたいな。。。。
でもそんな時間なーい!(`・ω・´)
あまり薬は飲まないほうなのですが、
今回は仕事も詰まっているし、
横にもなれそうにないので、
ただいま頭痛薬の力を借りて復活中です!
夕方までもう一頑張りだー('-^*)/
皆さんも体調にはお気をつけあそばせ~☆
(って、私が言うなって話ですよねぇ・・・:笑)
コメント
コメント一覧 (18)
全然手抜きに見えないですよ。
ネイルも春らしく素敵ですね。でも、今の我が家は、なかなかその金額すらなやんでしまいますΣ(ノд<)
お仕事、頑張ってくださいね
marienosetsuyak
u
がしました
合格祝い御飯★
やっぱりまりえさんはスゴイ(≧∇≦)
手抜き手抜きと言うけれど、こんなにに手の込んだもの作って何を言ってるんですか!全く手抜きではありませんよ!
それにケーキまでもちゃんと作って美味しそうですね♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
まりえさんの娘さん達、ご家族は幸せ者ですね!
私も7月半ばに子供が産まれるので、まりえさんみたいな母親になれるように頑張りますね★
ちなみに産まれる赤ちゃんは、女の子だと言われてます!
一緒に料理とかしたいなー( ^ω^ )
marienosetsuyak
u
がしました
って大声で叫んだのに、
スイカちゃんはなんでご馳走もらえないのぉ?ww
まりえちゃんのケチンボ(´0ノ`*)
でもさぁ、こういう料理の時は
あのお二人も一緒に食べるんだよねぇ?
なんかイラッとするわ。
私を差し置いて、なんであんたらが食うねんww
まさか、マリアージュフロマージュさんまで
食わせてないよねぇ?
これまで食ったら、もうお仕置きよっ!ww
marienosetsuyak
u
がしました
いいですねー!!
早速、やってみよ^_^
ケーキも美味しそうだし♪
お料理、上手になりたいなぁー(´ω`;)
marienosetsuyak
u
がしました
marienosetsuyak
u
がしました
クラフティみたいなケーキもとっても美味しそう(*^^*)
そして、フリッター!
たしかに、わたしもその方が美味しく出来そう(*≧艸≦)
素敵レシピを教えてくださってありがとうございますね(((o(*゚▽゚*)o)))
marienosetsuyak
u
がしました
天ぷらと角煮のW主演なんて豪華だし!!!
そう、大家族だと揚げ物時間かかりますよね。
私この前天ぷら鍋と鉄鍋2つ使って倍速でやりました←ささみがデカくて(笑)
ケーキも忙しい中大変だったと思いますが次女ちゃんが喜んでくれて作ったかいがありましたね( ´艸`)子供の笑顔が労働の喜び?お互い、今日も頑張りましょう☆
marienosetsuyak
u
がしました
まりえさんのブログを見てから、眠っていたホームベーカリーを使ってパンを焼いたり、ケーキを焼いたり、毎日が少し楽しくなりました。これからも沢山参考にさせて頂きます‼︎
marienosetsuyak
u
がしました
ありがとうございます!
手抜きに見えないなら成功ということで・・(笑)
外食するよりは全然安上がりですから、家でのお祝いでよかったかなと思います。
これからお金かかるので~(´Д`;)
marienosetsuyak
u
がしました
ありがとうございます!
手抜きに見えないように手抜きするのがコツです(笑)
わ~もう性別わかっているんですね~。女の子だったら、一緒にお料理とか、すぐに興味示してきますよ~♡
もう3才ぐらいでキッチンに一緒に立てますよ☆
想像しただけでかわいい~♡
marienosetsuyak
u
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あの2人?・・・・もう食べる食べるー(*゚∀゚)=3
誰のお祝いだと思ってんねん!(笑)
赤飯なんてどんだけ食べたと思う~?やっぱりお年寄りっておこわとか、もち米!アレ好きよね~(-_-)
シャレオツデザートは、遅い時間だったから、もうお2人ご就寝だったので、お声はかけずにこちらでいただきましたわ~おほほー。
marienosetsuyak
u
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揚げ物のときって大体サラダつくるから、
一番最初に野菜を素揚げしておくと効率もいいですよ~♪
普通のサラダがこれだけでなんか豪華に見えるし、ボリュームのあるサラダになるよね~( ´艸`)
marienosetsuyak
u
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ありがとうございます!
手抜きに見えないのだったら大成功でーす♪(笑)
マトちゃんさんのところは来年高校受験なんですね~。
今、高校入学時にかかった費用とかまとめているので、またブログにアップしますね~(^-^)/
marienosetsuyak
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フリッター、冷めてもべちゃっとなりにくいので、オススメ~♪
衣に味がついているので、ちょっと色がつきやすいけどね。
ウインナーとかこれで揚げてもおいしいよ!
和食の天ぷらって・・・・難しいよね~(´Д`;)
marienosetsuyak
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W主演なんて・・・こんなときしかないですよ。
そもそも我が家の普通のごはんのときは、たんぱく源は一つあればいいほうですから!(笑)
私も思いました・・・みかんさんのとこ、ささみフライは一体幾つ揚げたのかしら~と。
鍋2つ使いだったんですね!
さっすがー(*゚∀゚)=3
marienosetsuyak
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がしました
いつもブログを見ていただいてありがとうございます!
しかも、そんな嬉しいコメント~(*゚∀゚)=3
私のブログを見て、そんなふうに毎日が楽しくなったなんて言ってもらって、私もすっごく嬉しいです!
これからもよろしくお願いします~♡(*´∀`)
marienosetsuyak
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がしました
突然来てしまいすみませんσ^_^;
娘さんの試験合格おめでとうございます♪♪
とっても素敵なお祝いメニューですね(*^^*)
ほんと美味しそうです(((o(*゚▽゚*)o)))
ちなみにお赤飯の素、母もヘビロテしてます~(*^^*)笑
美味しいですよね*\(^o^)/*
マリアージュフロマージュもすごく素敵に作って頂きブログの紹介まで、本当に感謝で一杯です。゚(つД`)゚。
これからもよろしくお願いします(*^^*)♪♪
marienosetsuyak
u
がしました
わわわー!(*゚∀゚)=3
Mizukiさんからコメント、めっちゃ嬉しいです~!ありがとうございます!(≧▽≦)
勝手にブログ紹介させていただいてます(笑)
皆さんにもMizukiさんを知ってもらいたくて、
リンクまで張らせていただきました~。
Mizukiさんのレシピは簡単で、かつ豪華に見えて、材料も少なくて(笑)、
忙しい主婦には助かるものばかりです!
これからも素敵なレシピ、楽しみしてますね♡
marienosetsuyak
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