皆さん、こんばんは(^-^)/




今日は月に2回の実家父の病院の日で、朝から病院の送迎、それが終わったら母の買い物の運転手でスーパーやドラッグストアのハシゴ・・・・と、バタバタ忙しかったです～(´Д｀；)


実家から帰ってきたら5時回ってて、もう夕飯つくるの、はっきり言って・・・・メンドクサイ(´・ω・`)





そんなときはワンプレートメニューに限るね！(°∀°)b





まぁ、これ、今日に限ったことではなく、最近週末は節約も兼ねてワンプレートメニューが多い我が家です。丼、カレー、うどん系などを交互に出してます( ´艸｀)



今日はオムライスにしました～♪




【　今日の晩ごはん　　】



食事オムライス・サラダ添え
食事コーンスープ



以上！！（笑）









今日は久しぶりにちゃんと炒めたケチャップライスが中に入ってます！
普通だろ、ソレ・・・と思うかもしれませんが、人数多い我が家は大抵炊飯器でケチャップライスはつくるので(＾ε＾)








オムライスつくるとき、炒めたケチャップライスがベチョ～となったり、ごはんに均一にケチャップが混ざらないということ、ないですか？


それ、ケチャップをあらかじめに具材にまぜてから、ごはんを入れて炒めるといいですよ～♪







こんな感じで、玉ねぎと鶏肉を炒めたところにケチャップ投入！
これでケチャップの水分を飛ばすように、強火でしっかり具材を炒めてからごはんを入れると、ベチョ～とならずに、しかもケチャップが均一に混ざって、色もきれいなケチャップライスができますよ～(ごはんは熱々のものを入れてくださいね♪)






とはいえ、6人分のケチャップライスを一気につくろうとすると、多少はベチョ～となりますけどね。半分ずつつくればいいのかもですけど、めんどくさいので一遍にやっちゃいます(≧▽≦)

6人分のごはん・・・・めちゃ重たいフライパンになりますよ～(￣∀￣)
オムライスとかチャーハン類をつくると、左手は軽く腱鞘炎です（笑）





つけ合わせのサラダもオムライスと一緒に盛りつけちゃうと、洗い物も減ってラクだし、見た目もちょっとカフェ風でエエ感じ？:*:・(￣∀￣)・:*:



サラダはレタス・トマト・きゅうり、
横のポテトサラダの中身はカニカマとブロッコリーです。




ポテトサラダは、ごはんを炊くときに一緒にじゃがいもを炊飯器にIN！






ごはんが炊けると、じゃがいももホクホクに～♡



ただし、今日は大きめのじゃがいもが3個入れたので、ちょっと固めにできあがっちゃいました！(>_<)

じゃがいものの大きさにもよりますが、炊飯器でじゃがいもを蒸すときには、小さめのほうがいいと思います（笑）



ごはんを炊いている間にスープもつくりました♪



コーンクリーム缶で簡単コーンスープ（*´∀｀）




材料はこれに、あとは小麦粉、水、牛乳～。






鍋にバターと小麦粉。１：１の同量で即席のブールマニエをつくります。これがスープのとろみの素になります。





まぜまぜしてるとこんな感じに。焦がさないように注意。焦がすとブラウンスープになりますからね～（笑）




私はここで水とコンソメを入れて少しのばして・・・・




その後にコーンクリーム缶、牛乳(生クリーム)を入れます。
最後に塩で味を整えてできあがり♪

コーン缶は1缶100円ぐらいで売ってますし、あとの材料も家にあるものでできるので、コーンスープは家でつくると経済的ですよ～^^





今日はこれに、この前ＩＫＥＡで買ってきたビールで乾杯！



ラガーとダークラガー。



黒ビールと普通のビールですね（笑）

北欧のビール、初めて飲んだけど、




やっぱりビールは・・・・・・




日本のが一番ウマイね！(*ﾟ∀ﾟ)=3






以上、本日の手抜きメシでした！




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今日も忙しかったのですが、明日も予定パンパンです（笑）



明日はいよいよ長女のインターハイ地区予選。



明日勝たないと・・・・3年生は即引退です～(´Д｀；)


既にほかの部活はＧＷでほぼ3年生は引退しており、残っているのはバレー部と野球部ぐらい(野球は甲子園の夏まであるからね～)



進学校なので、運動部はほぼ地区予選で敗退する学校ですが（笑）、その中でも女子バレー部は県ベスト16を目指しております！！







勉強との両立で大変だったけど、長女はそういうところ、何も不平不満を言わずに黙々と頑張るんだよね～。
3年生まで頑張って続けてきた部活だから、最後は自分たちなりの有終の美を飾ってほしいなーと思います。











明日は暑くなるみたいなので、


蜂蜜レモンつくりましたー。

小学生のころから暑い時期の試合の差し入れはいつもコレ（笑）
明日になると、もっと水分が出てきて、そのシロップもおいしいんだよね～（*´∀｀）



クエン酸パワーで地区予選突破だー！（笑）





明日は私も朝から応援に行ってきます！



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