皆さん、こんにちは～(^O^)/




昨日は激安手づくりスイーツのご紹介でしたが、
今日は激安晩ごはんのご紹介です！




・・・・・・って、私の料理、いつも安いんですけど（笑）





今回は特に！(°∀°)bです！

 







だって使ったお肉が・・・・・・






鶏ムネ肉のミンチを200グラムのみ！


グラム49円だったから1パック99円でゲット～♪(￣▽+￣*)




これで家族6人分のメイン
＆翌日のお弁当のおかずまで作れましたよー♪



月末・給料日前にはチョーありがたい！！о(ж＞▽＜)ｙ ☆








【　火曜日の晩ごはん　】


食事ナスの挟み照り焼き
食事切干大根の煮物
食事もやしとトマトのナムル
食事ごはん＆お味噌汁






ナスの挟み揚げというのはよくありますが、
あれ、天ぷらなので、油の用意とか、後片づけとか、
とにかく揚げ物ってめんどくさいんですよね～(´Д｀；)
普段はとてもやる気になりません。(おいしいけど)



が！




この前、私の大好きなMizukiさんのブログで、
ナスの照り焼きが紹介されておりまして・・・・


→♡黄金比率で♡茄子の照り焼き・生姜焼き♡簡単5分レシピ♡





これ見た瞬間・・・・・・
この中にミンチ挟んだら立派なメインになるーーー！(*ﾟ∀ﾟ)=3
と、ピンと来まして～☆(￣▽+￣*)





ちょうどいただきもののナスがあったので、つくってみました！




今回はナス3本とミンチを200グラムちょっと、で、
こんなにできましたよ～♪
(今回揚げないのでナスは薄めに切りました)

ここで、ちょっとテクニックですが、

輪切りのナス2枚でミンチを挟むのもいいのですが、
そうするとこぼれちゃったりして、うまく挟めないですよね～。
手もベタベタになるし(ﾉ_･｡)

なので、ナスは、半分より下まで切れ目を入れ、
そこにミンチを挟みます。
そうすると、ナスが完全に2枚ではないので、
下のほうはくっついているためミンチがこぼれにくいです^^

ナスを輪切りにするときに、『下まで切る＆半分まで切れ目』を交互にして切るとラクですよ～。

間違っても輪切りにしてから切れ目を入れようとすると、めっちゃ時間かかりますし、失敗の可能性大ですからね！（笑）


これに片栗粉を薄くまぶして、揚げ焼きにします～♪



砂糖：しょうゆ：酒：みりんをオール1の比率で混ぜるのが
失敗しない照り焼きのタレだそうです！



焼き上がりにそれを絡めれば・・・・・照りっ照りでおいしそう！(≧▽≦)


片栗粉がついているので、
適度なとろみは勝手につきますからラクチン～♪



お弁当用には、焼くところまで夜にしておいて、タレは翌朝からめたほうがいいですよ。
タレがしみこんじゃうので～（笑）



今回は給料日前なので安い鶏ミンチ(しかもムネ肉)でつくりましたが、
合い挽きや豚ミンチでももちろんＯＫ！





あとの副菜も安いものばっかり～(*ﾟ∀ﾟ)=3


給料日前は乾物サマサマ♡の切干大根（笑）







特売だったトマトを使ったナムル。

ごま油、鶏ガラスープ、チューブニンニク、塩、酢
あと、レモン汁を仕上げに少々。
レモンを入れるとさわやかナムルになります～（笑）





******************




この日の晩ごはんの材料費って・・・・・・と思い、
おかずだけでざっと計算してみたところ



ナス→もらいものなのでタダ
鶏ミンチ200グラム→99円
ミンチの中の卵1個→10円
玉ねぎ(半分)→14円


切干(半袋)→50円
にんじん半分→15円
あげ4枚→39円

もやし1袋→18円
トマト3個→99円

計 344円


1人当たり57円！（笑）






この前、
どん底家族の節約生活みたいなテレビがやってたけど、



これ見ると、ウチって十分・・・・・・





テレビ出演可能レベルじゃねーー！？(*ﾟ∀ﾟ)=3







テレビ局の皆様・・・・


オファーお待ちしております！(≧▽≦)
(ウソです)









さてと、



アホなこと言ってないで・・・・・
仕事しよーっと(^ε^)♪


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