サンマの塩焼き
甘辛ごぼう揚げ
厚揚げの煮物
きのこと鶏皮の炊き込みご飯＆お味噌汁


相変わらず彩りの悪い献立(´Д｀；)





昨日の食材まとめ買いで買ったサンマ、
1匹99円でした！
なぜかサンマのときは、家族の皆さん、１匹は要らない、半身でいいというので、６人で３匹購入。
そして、私は焼きサンマアレルギー？なので、私の分はいつも長女が食べてます（笑）

今日は全員で晩ごはんだったので、大皿盛り～♪
山盛大根おろしはセルフでどーぞ。

大根はダンナさんが大量におろしてくれました^^
ラクチンラクチン(^ε^)♪

厚揚げをただただシンプルに煮ただけですが、
これがたまにムショーに食べたくなります（笑）

茶色のおかずが続きますが（笑）
甘辛ゴボウ揚げ。我が家の大人気おかずで、出すと、あっという間になくなっちゃいます！！ゴボウ2本使いましたが、本日も完売です！

ピンボケ写真ですみません（笑）
キノコの炊き込みご飯ですが、鶏皮をダシがわりに入れてます！
ムネ肉を使ったときに余る鶏皮、冷凍庫にたくさんストックしてあるのでそれを使いました^^
鶏皮は、半解凍で切るといいですよ♪

先週つくったコレ↓

手羽元と大根の煮物。
これの煮汁が余ったので、冷凍してとっておきました。
この炊き込みご飯には、その煮汁を使ってまーす♪

手羽元のダシと鶏皮のＷチキンダシの炊き込みごはん！
おいしくないワケがないです！（笑）





【　今日の晩ごはん　】

鶏もも肉とさつまいもの甘酢炒め
もやしとキャベツの塩麹炒め
オクラ納豆
ごはん＆お味噌汁




さつまいもって甘いのでおかずにはチョット・・・
という方もあるかもしれませんが、
甘辛にしっかり味をつけるとおかずにできますよー♪

鶏もも肉のコクと甘酢しょうゆでしっかり味。
ほっこりさつまいもがあまくておいしい～。
さつまいもが晩ごはんのおかずになると、秋を感じます～^^♪

参考にしたレシピはコチラ↓
鶏もも肉とさつまいもの南蛮酢炒め

さつまいもがこってり味なので、こちらの炒めものはシンプルに塩麹のみで味付け。
あっさりしてるけど、塩麹でしっかり味がついてます！

野菜炒め、キャベツはあらかじめレンチンしておくと:短時間で炒められるので、水が出てびしょびしょな野菜炒めにならずに済みます♪






もう一品つくろうと思って浮かばずに、納豆に逃げました（笑）

冷凍の刻みオクラ＆卵黄乗せると、なんかキレイだし♪
緑がないので映えますな（笑）

以上、夕食2日分でした！




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ここまで紹介しておいて、実は今日の晩ごはん、まだ食べてません（笑）


写真は義父母の晩ごはん。
お年寄りはいつ何時も時間厳守、7時には晩ごはん出さないとね～(´Д｀；)

私は平日は誰かが帰ってきたら一緒に食べるかです。
が、みんな８時半過ぎないと、娘たちも含め、帰ってこなーい(T-T)
なので、その前の暇な時間にランニングして、大体いつも9時近くに晩ごはんです・・・。



……ってこれ



太る食べ方じゃん(´Д｀；)






あ～おなかすいた！


では、これから次女のお迎えに行ってきてから、
晩ごはんいただきまーす！^^