皆さん、こんにちは♪
本日2回目の更新ﾃﾞｰｽ☆( ´艸｀)

(午前中の記事はｺﾁﾗ→先週の高校生弁当☆さっき焼いたパン)




午後からヨガに行き、今日はヨガのみでランニングはしないで、とっとと帰ってきました。
そして、午前の続きの仕事を仕上げてから、
(仕事を先にやるなんて・・・・私ｴﾗーｲ！！:笑)


マフィンを焼きましたよー(*ﾟ∀ﾟ)=3




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夏に仕込んだ塩レモン・・・・

ええ、かなり前から流行っていたのに、
私、この夏初体験でした（笑）

そして、涼しくなってきた今、まだたくさん残っておりますー！(´Д｀；)



塩漬けだから腐らないとは思うんだけど、まだかなりあります。

『塩レモン』って聞いただけで夏ってカンジで、
涼しくなってくるとめっきり出番が減ってしまった～。

やっぱりさっぱり系の味付けって、
気温が低くなると自然と遠ざかるものですネ(・∀・)




ということで、今日はマフィンに入れてみました～(°∀°)b


上にはココナッツを乗せてみたんだけど、
レモン×ココナッツ、これ合いますね～♪




焼いている間じゅう、甘いさわやかな香りがキッチンに広がって、
いつも味見をしない私ですが、今日はこの香りに我慢できず（笑）
焼けたらすぐに一ついただきました～^^






上にも、ココナッツとともに、
塩レモンのみじん切りをトッピングしてあります。

もちろん生地にも入っているので、
レモンの香りはハンパない！

そして、全体はあまじょっぱい味で、
時々塩レモンのみじん切りに当たるとしょっぱさが勝つという・・・・


うーん♡さっぱりおいしいマフィンだー！！(≧▽≦)


生地がふわふわなのは、
やっぱり塩レモンという発酵食品を入れたからでしょうか？
ほら、塩麹とかもパン生地に入れるとふわふわになる・・・・・・
あれと同じ効果？(・∀・)ﾜｶﾝﾅｲｹﾄﾞ




これは間違いなく・・・・・・



リピ決定でーーす！！(°∀°)b




参考にしたレシピはコチラ
COOKPAD１ボウルＨＭで☆爽やか塩レモンマフィン




手間いらずのホットケーキミックス使用で、
しかもボウル一つでできるなんて・・・・・


私にうってつけのレシピ！(*ﾟ∀ﾟ)=3


まぜていくだけなのでとっても簡単ですよ～♪







午前中のパンと午後からのマフィンで、冷凍庫は・・・・・



ストックいっぱいできました！
これで今週は焼かないで済むな(￣▽+￣*)





ではでは、晩ごはんの準備にとりかかりまーす☆


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