オムライスプレート(オムライス・きのこマリネ・水菜のサラダ)
ミネストローネ




金曜日、いつもの週末恒例・晩ごはんつくりたくない病に加え、肉 ｏｒ 魚のストックが一つもなかった(￣□￣；)

・・・・・さすがにメインがないのはマズいよね(TωT)



♫こんなとき～♪いつもだったら買い物に行くんですけどぉ～♫
(何の歌よ？)



私、買い物に行かずに済む方法を必死で考えました(･`ω´･)ｷﾘｯ



ごはんメインにすればいいんじゃね？(￣▽+￣*)




ということで、オムライスにしましたー！(≧▽≦) (実はよくやる手ﾃﾞｽ)

ちょっと形が不格好なのはお許しを☆卵は１人１個で包んでいますので極薄焼き卵なのです～（笑）

中のケチャップライスは、レトルトのミートソースを使って炊飯器で炊きました！ミートソースの中にわずかですが肉入ってるし（笑）足した具材は、冷凍コーンと玉ねぎのみじん切り、あとはベーコン少々です。

６人分のケチャップライスをフライパンでつくっていたら全然手抜きになりませんからね～。最低２回はフライパン振らないといけないし、重たくて手が腱鞘炎になりそうですよ。手抜きするどころか、重労働です！(￣へ ￣ 凸

なので、我が家では中身のライスはいつも炊飯器で、レトルトのミートソースぶっこんでつくります！このほうが一気に３合できて手間なしラクチーン♪

つけ合わせは水菜＆レッドオニオンをイタリアンドレッシングで和えたものと、つくりおきのキノコマリネ。

きのこマリネはこんな感じで、きのこが安かったときに大量につくりおきしてあります。今日はエリンギ、ひらたけ、しいたけ、ぶなぴーでつくりました。

参考にしたレシピはコチラ↓
コンソメが隠し味のキノコのマリネ

お弁当に使ったり、オムレツの具にしたり、あと、ちょっとしたおつまみにも・・・・あると重宝しますー！(ワインに合う♪)

肉がないので、せめてものウインナー？！（笑）
中の具材は玉ねぎ、赤パプリカ、ズッキーニ、ウインナーです。
トマト缶とコンソメで、これまたラクチンスープです(°∀°)b

【　日曜日の晩ごはん　】

予告どおりの・・・・・

たこ焼きでしたー！(≧▽≦)
いや～このたこ焼き器出すの、何年ぶりだろう？子供が幼稚園のころとか、よくやったなー。。。。っていう年代物のたこ焼き器です。壊れてなくてよかった^^


中身はタコとベビーホタテ。タコって最近高いですよね～(*´Д｀)=з
たこを2パックより、1パックをたこ、1パックをベビーホタテにしたほうが安かったので、そうしました（笑）


たこ焼きって庶民の味だと思っていたけど、こうもタコが値上がりすると最近はそうでもなくってるのかなー？





ですが、代用で入れたベビーホタテ、思いの外・・・・・うんまーい！(^ε^)♪

何個食べたかわからなくなる、おうちタコパーあるある（笑）
食べ過ぎ注意ですね（*´∀｀）







しかーし！





晩ごはんがたこ焼きONLYではダメなのがここのおうちです（Ｔ＿Ｔ）めんどくせー。



ハイ。義父(だけ)のために・・・・

素うどんと・・・・・・

菜花のおひたしもつくりました！めんどくせー(本日２回目)



私なんてたこ焼きにビールで晩御飯は全然ＯＫなのに～(￣▽+￣*)

【  昨日の晩ごはん 　】

サンマのケチャップ煮
米なすの肉味噌乗せ
菜花のマスタードマヨ和え
ごはん＆お味噌汁



昨日のメインは１匹５９円で買った冷凍サンマがメインでーす！o(^▽^)o

サンマ×圧力鍋だといつもはショウガ煮や梅煮のおしょうゆ味にすることが多いのですが、今日はケチャップ煮にしてみました！こんにゃくも入っています。
下味に薄いお醤油味をつけてから圧力をかけ、圧力が下がってからケチャップを入れて煮詰めます。甘めのこってり味にしたほうがごはんに合いますよ～^^

ピカピカの米なすが出ていたので即買い～１個９９円！やっすー！
厚めにスライスしてごま油で焼き、その上に肉味噌を乗せただけです～。
うんまー。ごはんに合う～(≧▽≦)

昨日に引き続き菜花。スーパーの袋いっぱいに、いただきものです。早く消費しないとー！
昨日は普通におひたしで食べたので、今日は粒マスタード＆マヨでちょっと洋風に。これまたおいしい～（*´∀｀）



この日は次女は友達とごはん食べるので要らないと言い、義母も不在で晩御飯不要。
ということで4人分の晩ごはん。

サンマは２匹しか要らなかったし(５９円×2)、米ナスも１個(９９円)で十分足りた。




・・・・・・４人家族だったらもっと食費減らせるなぁ～(*´Д｀)=з





と感じた昨日の晩ごはんでした！(｡＞0＜｡)





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今日は長女が夜は中３のときのクラスの集まりで晩ごはん要らないそーです。


今週はそんなのがいくつもあってほとんど家でごはん食べない長女・・・・も～遊んでばっかりですわ、最近(´Д｀；)



まるで今までの分を取り戻すかのように！（笑）




まぁいいですけどねー。お金は大丈夫なのかしら？(ないと言ってもあげないよー)





さて、今日の晩御飯は何にしましょうかね～？(・∀・)