皆さん、こんにちは～(^-^)/


恒例の週末手抜きメシですよ～♪



【　金曜日の晩ごはん　】
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食事夏野菜カレー
食事きのこのマリネサラダ


ん？なんか写真ピンポケですかね？最近ローガンなもんでｉＰｈｏｎｅの操作もおぼつかないわ～(汗)

夏野菜カレーといってもナスとオクラしかないけど・・・週末だから仕方ない！基本は『あるもので～♪』です！^^






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ルーのほうの具材は玉ねぎとにんじん、ミックスビーンズ、そして豚こまを粗みじんにして入れてます。トマト缶と市販のルーを使ってます。


そして、別盛りの具材はナス、オクラ、ゆで卵、ウインナー。豚こまが少なかったので、ウインナーをプラスです（笑）


全部具材を中に入れちゃっての残り物カレーもおいしいんですけど、やっぱりどうしても残り物感が出ちゃいますよね～。特にカレーは手抜き飯の代表なので（笑）、手抜き感に残り物感までプラスされてはダメージが2倍！！(´ε｀；)


そんなときは具材をわざと別盛りにするのが効果的でーす♪


素揚げ(もしくは揚げ焼き)にした野菜をごはんの上に盛り付けて、あとからルーをかけるとキレイに盛り付けられます^^


オススメの別盛りの具材は、ナス、かぼちゃ、オクラ、パプリカ、ゆで卵などなどです！
彩りがキレイなお野菜を選ぶと豪華に見えますよ～( ´艸｀)


かぼちゃなどは一度レンチンしてから揚げ焼きすると、早く火が通って時短にもなります！







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サラダは、サニーレタス、きゅうり、トマト、あとはお弁当用のつくりおきおかずのきのこのマリネを上に乗っけました～♪

もう週末はつくりたくないので、こんなものまで総動員しての手抜きっぷりです！∵ゞ(≧ε≦● )プッ 






【　土曜日の晩御飯　】

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食事焼きそば
食事豚汁風具だくさん味噌汁
食事アサリの炊き込みご飯のおにぎり




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焼きそばなのにおにぎりもー！と思われるかもしれませんが、焼きそば、冷凍室に4袋しかなかったんです～(´ε｀；)
6人で4袋・・・・絶対足りませんからね！

で、急遽、これまた冷凍室にビミョーに残っていたアサリのむき身で炊き込みご飯！しょうがたっぷり入れて、味付けはめんつゆで適当に（笑）

おにぎりにしたら、あっという間になくなったー！(*´Д｀)=з





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豚汁風具だくさん味噌汁・・・・別名ベーコン汁（笑） 
ええ。豚肉のかわりにベーコン入れてみました！最後にバターを落とすとおいしいよ♪^^





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まぁ、普通のソース焼きそばです。ここに豚こまを残したかったので、昨日のカレーには豚肉が少ししか配分できませんでした～(´・ω・`)




このように週末の限りある材料をとことんやりくりして、我が家、先週も何とか土曜日まで食いつなぎました～！（笑）




【 おまけ 】


今朝焼いたフルグラ入りマフィン。もうちょっと焼き色欲しかったな（笑）
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先週つくったフルグラ、やっぱり1週間でなくなりました～。また今日、午後からつくらなきゃ！（笑）



で、つくったフルグラはジャーポットに入れておくんですけど、そうすると最後のほうは粉々になったのが残るんですよね～(*´Д｀)=з


粉々でもフルグラなのに、こうなるとみんな食べない～(*´罒`*)


結局、残飯整理はいつの時代もママンの役目・・・。(そして太る:笑)




なので、マフィン生地に入れてみました。前回つくったらこれがおいしかったので、今回もまた♡(≧▽≦)
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ふわふわのマフィンの中にフルグラ、アリですよー！(^_^)v





では、午後からも頑張りましょう～(^ε^)♪


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