しゃきふわ鶏つくね
かぼちゃとちくわの煮物
もやしのしそキムチペースト和え
ごはん＆お味噌汁

この鶏つくね、お豆腐入りで最初つくったんですが、ちょっと量が少なかったので、思いつきでもやしをざく切りにして入れたら、これが大正解！(*ﾟ∀ﾟ)=3

お豆腐でふわふわなんだけど、もやしのシャキシャキさも加わって楽しい食感のつくねになりましたよー！


しかも材料は鶏ミンチと豆腐ともやし・・・・


安い食材ばっかりでお財布にも優しい～～♡( ´艸｀)

もうちょっとタレを照りっ照りにしてもよかったかな(´・ω・`)


もちろん残ったらお弁当のおかずにもGOODです♪

こちらもきょうこさんに教えてもらったもやしの和え物。きょうこさん直伝のしそキムチペーストを使ってます！今回は上に韓国海苔を乗せてみました。コレ合う～♡

しそキムチペーストは、大葉10枚ぐらい？(量はそのときによって適当です:笑)、キムチの素1瓶、白ごま適量をフードプロセッサーでがーっとやってでき上がり♪

これでもやしとかきゅうりを和えると、あっという間に一品できちゃいます！(≧▽≦)

保存も結構きくので、一度つくっておくと結構もちます♪

きゅうりのときは、これにマヨネーズを入れたりしても、まろやかになっておいしいでーす♡

あとは普通にかぼちゃの煮物。ちょっとかぼちゃが足りなかったので、冷凍してあったちくわも入れてみた(≧▽≦)




【　水曜日の晩ごはん　】

これ、ウチのダンナさんが大好きなんだけど、最近れんこんが高くてつくってなかった・・・(´ε｀；)
でも、今週はお安いれんこんがあったので、やっとつくりましたー！
久しぶりのレンコンのきんぴら、喜んでたな～ダンナさん（笑）

またまたお安いおからを使ったサラダ。見た目はポテトサラダですが、食物繊維たっぷりのおからのサラダでーす♪今流行りの糖質制限の方にも、このおからサラダはオススメですよ～^^





【　木曜日の晩ごはん　】

鶏ムネ肉のピカタ
厚揚げとチンゲンサイの煮物
ごはん＆お味噌汁



起きたら6時近くて焦りました！（笑）

よって、2品でごめりんこ～(｡-人-｡)です。。。

鶏ムネ肉はそぎ切りにして、フォークでブスブスやって砂糖をすり込んでおきます！こうするとパサつかないしっとりしたピカタになりますよ～♪^^
卵液には粉チーズも入ってます！

彩りが寂しいので、ケチャップでごまかすの巻！∵ゞ(≧ε≦● )プッ

どーしてもこれには葉物野菜が欲しかったので、チンゲンサイだけネイルの帰りにスーパーで買ってきました。

見切り品で108円。見切り品のくせに・・・・高いよー！(T-T)



でも、緑があるとないとじゃ見た目大違い！
やっぱり買ってよかった～^^



以上、今週の晩ごはん3日分でした！！



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今日は週末手抜きメシなのでシチューにしました！


昨日寒かったときに思いついて、今日は絶対シチューにしよう♪と思ったのに・・・・・


今日はなんだか蒸し暑いっス～(´ε｀；)




でも、パンも焼いちゃったし、晩ごはん、シチューは決行いたしますよー！！(･`ω´･)ｷﾘｯ（笑）




では、そろそろ準備にとりかかりまーす(^-^)/~~