皆さん、おはようございまーす！(^-^)/


ええ。早いですよ！休みなのに！（笑）


ダンナさんが朝一で人間ドックなので、つられて早く起きました。別に早く起きても、朝食べるわけでもないから私は起きなくてもよかったんですけど、目が覚めたら寝てるのもったいなくて(^^;



で！




昨日はブログ更新できなくて、見に来てくださった方、どうもすみませんでしたm(_ _ )m



夕方まで(珍しく)仕事に没頭しておりまして～。ま、予定より早く仕上げなきゃいけなくなったからなんですけどね！（笑）





そんな仕事が忙しかった日＆週末といえば・・・・・





もう手抜きメシしかありません！(*ﾟ∀ﾟ)=3
(忙しくなくても手抜きメシなくせに～♡)





昨日はワンプレートの焼きそば定食にしましたー！ヾ(＠^▽^＠)ﾉ


【　昨日の晩ごはん　】
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食事焼きそば・目玉焼き乗せ
食事ひじきごはんのおにぎり
食事ブロッコリーのおひたし＆お漬け物
食事厚揚げのけんちん汁





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焼きそばとおにぎり、漬け物やおひたしをワンプレートに盛り付けましたよ～♪
一つ一つは大したメニューじゃないですけど、こうやって一つのお皿に盛り付けると、焼きそばでも晩ごはんに出せますよね？( ´艸｀)





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目玉焼きを乗せたのが『お昼ごはんの焼きそばとは違うのよ！』という私のせめてものアピールです（笑）
多分ショポアピすぎて誰も気づいてないと思われます(・∀・)



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前日につくったひじきの煮物が中途半端に残りましたので、残りを汁ごと炊飯器に入れて炊き込みご飯にしました！

が、ダンナさんには『焼きそばのときは白ごはんがいいな・・・』と言われましたorz

確かにソレアルネ～(σ・∀・)σ（笑）






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ちょっと前に、私が沖縄に行くときにつくったストックおかずの中にブロッコリーのおひたしがありましたが、あれが家族に大好評でして！

あれ以来、冷蔵庫に常にブロッコリーのおひたしが用意してあります♪お弁当のすき間埋めにも便利ですよ^^




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具だくさんのけんちん汁ー！
寒い日はこういうものがおいしいですよね^^
すりおろししょうがをたっぷり入れたので、体がぽかぽかになりました～o(^▽^)o

里芋、ごぼう、だいこん、にんじん、しめじ、厚揚げ、ねぎが入っています。

そう！肉が入っていません（笑）もう週末で、あと冷凍ストックで残っているお肉が鶏ムネ肉と牛の細切れしかなかったんですよ～(*´Д｀)=з


どちらもけんちん汁には合いませんよね？
(ムネ肉じゃなくてもも肉ならよかったんだけど・・・)



なので、お得意の厚揚げでお肉がわりです♡（笑）


ごま油で野菜を炒めてあるので、お肉なくても十分コクがあっておいしいですよ～♪


汁物は味噌汁派のダンナさんにも『これはおいしい！』とお褒めの言葉をいただきました！(●´ω｀●)ゞ


ポイントはすりおろししょうがです！


具だくさんの汁物があれば、おかず一品減らせますよね（笑）


寒い週末、皆さんもぜひお試しを～(°∀°)b



以上、昨日の手抜きメシでした！^^




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今日したいこと。



仕事。


食材まとめ買い。


ランニング。


焼き菓子 or  パンづくり。


どこか1カ所の大掃除。



上に行くほど優先度は高いです（笑）さて、どこまでできるかな～？



皆さんもよい週末をー！('-^*)/





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