皆さん、こんにちは～(^-^)/



本日土曜日ですが、今日もダンナさんは休日出勤(ここのところ土曜日はほぼ出てる気がする・・・)、長女はバイト、次女はテスト前につき図書館＆塾ということで、平日と変わりなく私にとってはいい感じです♪（笑）



そろそろ仕事が忙しくなってきたので、今日は私、朝6時から仕事してました！！いつ仕事をしてもいいのが在宅のいいところです！^^


今日は今から走りに行きたいので、その分2時間、朝に仕事を済ませておきました～♪^^




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さて、






いつもおいしそうなごはんとパンをブログでご披露してくださる、私のブロ友・きょうこさん^^



最近、私を暗示にかけるかのように、黒ごまバンズを頻繁に焼かれています！（笑）

きょうこさんのおいしそうな黒ごまバンズはコチラ→☆






その写真を見るたびに、私・・・・



『あ～黒ごまバンズ、食べたい食べたいー！』



となってきまして・・・・（笑）




でも私、バンズの型、持ってないんですよね～(´ε｀；)




かといって、きっとたまにしかつくらないので（笑）、型を買おうというところまでは至らないセコい私(^▽^;)


貝印 Bready SELECT ハンバーガーバンズ型 DL-7010
￥989
楽天

↑こんなのですけどね。バンズの型。たくさんそろえようと思うと、結構お値段するでしょ？:笑



でも、あの形のパンは一度はつくってみたかったので・・・・・・




型を自作してみましたー！(*ﾟ∀ﾟ)=3




しかも、牛乳パックで！∵ゞ(≧ε≦● )プッ 



牛乳パックなら材料費0円ですからね（笑）




私がつくりたいのは小さめのバンズだったので、これぐらいの幅でいっかな～？と、かなりの目分量で（笑）牛乳パックの1面を縦に3等分にカットします！
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カットしたものを手でしごくと自然と反り返ってきますので、それを利用してホチキスでとめて円形にします！
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折り目の関係でちょっとカックン♪ってなるところもありますが、まぁ大体円形になりました^^
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これにアルミホイルを巻きます！
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底はないけど何とか円形でバンズの型になってる・・・・か？(・∀・)

このとき、あとになって思ったのですが、内側の部分はアルミホイルがなるべく重ならないように、丁寧に巻いたほうが仕上がりがキレイです。私のように雑に巻くと、あとで大変なことになります（笑）



内側にサラダ油を塗って、今回は目分量で8等分にした生地を型の中へ。目分量にしても違いすぎる量ですが・・・・(´ε｀；)
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これを日なたで二次発酵させます(・∀・)


私の二次発酵の仕方は、ごみ袋をかぶせて、口をくるくる～♪と折り込み、最後の端はティッシュの箱でおさえるっていう・・・・何ともいい加減な発酵方法です（笑）

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↑自然の発酵器∵ゞ(≧ε≦● )プッ 



大体2倍に膨らんだかな～ってところで焼きに入ります！(これも見た感じなので、時間とか何分ってわかりません。感覚です:笑)
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まぁまぁいい感じじゃね？（笑）


ちなみに、生地のレシピはこちらを参考にしてます☆
→COOKPADＨＢ☆アメリカンハンバーガー バンズ



180度で12～3分焼きましたー！おぉ～いい焼き色～！(≧▽≦)
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・・・と、上から見るといい感じでしたが・・・・・




横から見たら・・・・・





はみ出てるー！！(>_<)
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完全に型が腹巻状態になってますー！（笑）



そして、冷めてから型を外してみたのですが、型の内側に塗った油が少なかったのか、外れにくくてちょっと大変でした～(´ε｀；)

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なんか側面ボロボロ～(ﾉω･､)



これなんかはまぁまぁいいほうですが・・・・・
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これは生地が型にくっついちゃって失敗ー！！
しかも、入れた生地も多かったのか、上にびよーんと伸びて、高さ出まくりです～(´ε｀；)
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ころんとしたミニバンズを目指していたのに・・・・(*´Д｀)=з
(やっぱり目分量ではこれが限界か？！笑)





でも、次回のために、今回の反省点をまとめてみました！


①1個当たりの生地の分量が多すぎた。
②10等分ぐらいがちょうどよかったかも？
③もうちょっと平べったく成型して発酵させるとよかったか？
④型のアルミホイルは内側はなるべくつるんとさせる
⑤そして油はたっぷり塗る！！



あと、やっぱりしょせんは中身は紙パックなので、普通の型と比べたら熱伝導は悪いです。全体的に見ると、紙パックの部分だけ焼きが甘いような気がします。


なので、もうちょっと焼き時間を多めにしたほうがいいのかな？(・∀・)


そうすると上が焦げちゃうので、その辺は対策が必要ですけど（笑）




ちなみに、使い終わったこの牛乳パックの型ですが・・・・・
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もちろん使い捨てでいいのですが、周りのアルミホイルのみをはがしてしまえば、中の紙パックは何ともないので、また新しいアルミホイルを巻けば何回でも使用可能です！！

洗わなくていいのが嬉しい♪（笑）




ちなみに、この牛乳パックを使った手づくり型、以前コルネもつくったことがあります！^^



過去記事→型から作る！☆簡単チョココルネ


このときは型からすっと抜けたのにな～（笑）


やっぱり雑にアルミホイルを巻いたのがいけなかったのね・・・あと油の塗り方も（笑）



まぁ、形は側面ボロボロでしたが、味はおいしかったですよ。黒ごまがプチプチして♡



昨日の晩ごはんもこのバンズ使っての晩御飯でしたが、長くなったので、その様子はまた別記事にしまーす♪^^




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では、今からちょっと走ってきます！！




皆さんもよい週末をお過ごしください～(^-^)/~~



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