皆さん、おはようございまーす(^-^)/
いまいちスッキリしない空模様ですが、午後から晴れてくることを期待して洗濯機2回回しました！
・・・・って、きのう洗濯サボったからなんですけどね～(^^;
では、水曜日と木曜日の夕食2日分です！
ちなみに、献立予定では・・・・
(水)鶏もも塩麹焼き、高野豆腐と小松菜の卵とじ、大根サラダ
(木)アジの開き、新じゃがの揚げ煮、冷や奴
となっていましたが、果たして！？^^
【 水曜日の晩ごはん 】
鶏もも肉の塩麹焼き高野豆腐と小松菜の卵とじ大根サラダごはん＆お味噌汁
鶏もも肉の塩麹焼き、本当はチキンステーキ風にしようと思っていたのですが、またまた新じゃがをいただいたので(もうイモだらけ～(^^;、そしてこの前のオーブン焼きが娘たちに好評だったので、鶏もももまとめてオーブン焼きにしました！
全部一度にまとめてオーブンでできるので時短料理でーす^^
高野豆腐と小松菜の卵とじといいつつ、にんじんとえのきも入っています。野菜たっぷり！（笑）
でも、仕上げの卵に火を通しすぎてぽろぽろの卵とじになってしまった～失敗ー！ヽ(;´ω｀)ノ
大根サラダにはツナかカニカマと決めているのに（笑）両方とも在庫ナシだったー！(>_<)
ということで、ハムでやってみました。これはこれでいいけど、やっぱり私的にツナが一番だな♪
豚ロースのみそ漬け肉じゃがザーサイ乗せおかず冷や奴ごはん＆お味噌汁ハイ。予定変更でございます( ´艸｀)
ダンナさんが朝『今日は遅いから晩ごはん要らないかも～。あ、でも少しは食べるかも～』という超曖昧な言葉を残して会社へ行きましたので、あじの開きの予定でしたが、魚だと残るとめんどくさいので、急遽朝に豚ロースをみそに漬けておきました！^^
が、朝漬け込んだのでは味がイマイチしみ込んでないですね～。やっぱり『漬けモノ』最低1日は寝かせないと！（笑）
付け合わせは常備菜のスティック野菜のピクルスです^^
こちらも新じゃがの揚げ煮の予定でしたが、夕方になって揚げるのがめんどくさくなって普通の肉じゃがに変更（笑）
なんかイモ続きでもう当分イモはいいですぅぅぅぅぅヽ(;´Д｀)ノ
瓶詰めのザーサイを使ってボリューミーな冷や奴に。
ザーサイは粗みじんにして小口切りのねぎとごま油少しとまぜまぜ。冷や奴の上に乗せて、すりごま、かつおぶし、刻み海苔、お好みで食べるラー油です。かつおぶしは要らないか？（笑）
上にちょっとした具材を乗せると普通の冷や奴よりボリュームも出ますし、おかず感も出ますので、夕食の一品としてはいいのではないでしょうか～？^^
以上、晩ごはん2日分でした！！^^
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今週末の日曜日は父の日ですね^^
私、実家の父・母のお誕生日には特に何もしませんが、父の日・母の日には必ず何か贈っています。
以前は母にはバッグや服を贈ったり、父にもポロシャツなんかを贈ったりしていましたが、もう年をとってくるとそういうものは要らないらしく(^^;
今は、何が喜ぶってやっぱり・・・・・
食べ物です！！（笑）
特に父は、今はもう足が不自由なので、なかなか外食ってできないんですよね～(TωT)
なので、そこに行かないと食べられないようなものを最近は父の日に贈るようにしています！！
去年贈って好評だったのがコチラ↓^^
- うなぎ の 蒲焼き メガサイズ！国内産どっしり200g(国産うなぎ)【送料無料】ご注文頂いてか...
￥3,510 - 楽天
お寿司屋さんや割烹にうなぎをおろしているお店のうなぎです。その日さばいたうなぎをその日のうちに焼き上げて、冷蔵便で届けてくれるのでとっても新鮮です！
去年贈ったときは、いつも文句は言ってもあまり褒めることをしない父が（笑）、珍しく『美味かった！』と電話口に出て私に言ってくれたので、相当おいしかったのだと思います^^
なので、2年連続でリピ買いです^^
こちらのうなぎ、1匹でも老夫婦2人では十分な量あったようですよ( ´艸｀)
母の日のプレゼントはすぐに思い浮かぶけど、父の日ってなかなか思い浮かびませんよね(^^;
そんなときは消え物です！（笑）
何贈ろうかな～と迷っている方に『ちょっと早目の土用丑』、オススメです^^
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さて、今日も朝からお仕事お仕事(*ﾟ∀ﾟ)=3
午前中までに仕上げないと！
では、今日もよい一日を～(^-^)/~~
コメント
コメント一覧 (1)
旅行楽しんでますか？ヘベレケの頃かな
父の日、ちょうど悩んでいたので、ウナギ注文しました( ・∇・)
昨日注文し、今日夕方５時に届いたそうです。
「めっちゃ肉厚で柔らかく、味も良かった」
「これからウナギにしてくれ」だって(^o^;)
ユニクロのステテコ→特上ウナギになり、父も大喜びでした
いつもお得な情報、ありがとうございます(^人^)♪
marienosetsuyak
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が
しました