皆さん、こんにちは～(^-^)/



先日の私のグチブログ（笑）にはたくさんのコメントをいただきましてありがとうございました！！

いただいたコメント数も全部で33！と、あまりにもたくさんのコメントをいただいたので(過去最高かも？！)＆旅行行ったりしていたので、コメントのお返事が大変遅くなっていましたが、今日の午前中かかって全部お返事しましたので、またお暇なときにでも見てくださいませ。



一応いただいた順番にお返ししたつもりですが、抜けているとかあったらぜひご一報ください！（笑）



**********************


さて、



先週の金曜日ですが、旅行にいく前日の晩ごはん、週末手抜き飯です！！



この日はロコモコ丼にしました～(*^▽^*)


【　金曜日の晩ごはん　】
{C67D6CA6-52F9-4126-A52E-1C33EEE7DCB2}
食事ロコモコ丼
食事冷製キャロットポタージュスープ




{4F3D4B2F-FFE5-4B41-A7C1-39D25150FD3F}
ごはんが全く見えませんが、下には白いごはんのロコモコ丼です！


先週の日曜日、

image
ピーマンの肉詰めのときに、余ったタネでミニハンバーグを焼いておきました！ハンバーグは成型までして冷凍するという手もありますが、どうせフライパンが出ているなら焼いてしまって冷凍すると後々ラクです♡^^


その冷凍ハンバーグを、朝、冷凍庫から冷蔵室に移して1日かけて解凍。この時期の室温解凍は早く解凍できますが、食中毒の心配もあるので、なるべく朝のうちに冷蔵室に移して解凍したほうが安心ですよね^^

ハンバーグは焼いてあるので、夕方はソースだけをつくれば、あとは野菜と目玉焼きの用意をするだけです！(*ﾟ∀ﾟ)=3




で、その目玉焼きですが～



目玉焼きの目玉を黄色く仕上げるのはフタをしないでつくればいいのですが、それだと白身が乾燥してパリパリに焼きすぎちゃったりするんですよね～(´ε｀；)


そう思っていたところ、そらちゃんが画期的な方法を発見してくれましたー！(*ﾟ∀ﾟ)=3


{AB5AA764-933C-4175-9D96-9060A7A56E74}
黄身のところにだけ割った卵のカラをかぶせるんです！Σ(ﾟдﾟ;)
これでフタをして蒸し焼きにしても、黄身は白くならないんですって！！
試しに2個同時につくって、1個だけカラをかぶせて、1個はそのまま普通にフタをして、両方蒸し焼きにしてみました！！


したら～





そらちゃんのレシピでは2分半と言っていたのに、ウッカリ時間をオーバーしてしまい、焼きすぎてしまってこのアリサマ！ヽ(;´ω｀)ノ
{FDC28D35-965D-4A09-B27D-8C930DFA077F}
いや～ん失敗！(＞_＜)黄身がカチカチー！（笑）


でも、このやり方でちゃんと時間を守ると、黄身はきれいな黄色のまま、ふっくらやわらかい白身はプリプリの目玉焼きができるそうなので、興味のある方は一度お試しくださーい♪(時間は守ってね♡)

COOKPAD黄身だけ半熟♡きれい♡裏技 目玉焼き



ということで、失敗したので、こちらはいつものフタなしのつくり方でやった目玉焼きです(^^;
{062DA290-4928-4EE9-8661-7C05DD6740C8}



ロコモコ丼は野菜も一緒に盛り付けるので、サラダは省略です！（笑）



かわりに、スープはにんじん100％のキャロットポタージュをつくりました！
{80B1ED8F-D54F-4199-AB60-A68E0DD1AE3E}



にんじん、たまねぎをコンソメで煮て、やわらかくなったらブレンダーでガーっとやります（笑）
{8B0397F3-9FD0-4C5E-975C-556E96078DCE}

これてどろどろのポタージュの素が完成。
あとは塩コショウで味を調えて、お好きな濃度になるまで牛乳を入れます。

今の時期は冷たいスープのほうがおいしいですよね^^

冷製ポタージュにする場合は中にバターを入れないでつくったほうがいいと思います。反対に温かいスープのときには、仕上げにバターを落とすと濃厚になりますよ^^


かぼちゃやじゃがいもでつくってもおいしいです。


これから食欲が落ちる時期ですが、冷たいスープは飲むサラダがわりになりますので、たくさんつくって冷蔵庫に入れておくと、朝の食欲のない時間帯でもささっと手軽にお野菜がとれると思います！！


あと、ポタージュの素は離乳食にも使えます。その際コンソメの量は加減してくださいね^^




以上、週末の手抜きメシでした！！('-^*)/




****************************




今日は朝一から仕事が入る予定でしたが、旅行にいっている最中に会社からメールがあり、
『月曜日朝一の仕事はキャンセルさせてください』とのことでした。



いや全然いいんですけど。かえって・・・・


ラッキー！！(≧▽≦)



このくそ忙しい時期にお休みをもらって旅行にいく手前、会社には旅行帰ってきたら何でもやります的な姿勢を見せてはいたものの(^^;


正直、旅行から帰ってくると家事はてんこ盛りだし、しかもマラソン後だし、仕事がガッツリあるとなかなかキツイのよね～（笑）



今日の仕事、なくなってよかった(´ε｀；)





実は昨日のマラソンで、私、大変なことになりまして。昨日も車運転して帰ってこれるかとヒヤヒヤでした(￣□￣；)



またそんなマラソンレポは後ほど～♪





さて、午後からは食材まとめ買いに行ってきます！もちろん車で行くんだけど・・・・外暑そうだな～(´ε｀；)




では、午後からも頑張りましょう～(^-^)/


読者登録してね