皆さん、こんばんは～(^-^)/
今日は朝一から少し仕事をして、実家に行ってきました～
ま、ほぼとんぼ返りでしたがヽ(;´ω｀)ノ
そして、夕方帰ってきてすぐにお風呂の用意→晩ごはんの支度→洗濯物を畳んで・・・・と、なんか慌ただしかったな～((＞д＜))
こういう日は、本当だったらお惣菜でも買ってきて済ませたいところですが、そうはいかないＤＫＹ！(T-T)
(注:ＤＫＹ＝同居嫁)
ということで、朝、お砂糖をすりこんで下処理しておいた鶏むね肉を使って、簡単にピカタの晩ごはんでした～！
【 今日の晩ごはん 】
鶏むね肉のピカタかぼちゃの煮物きゅうりの酢の物ごはん＆お味噌汁
鶏胸肉はそぎ切りにして、フォークでブスブスやったらお砂糖をすりこんでおきます！これを朝のうちにやっておけば、夕方は小麦粉をはたいて卵液をつけて焼くだけ♪^^
焼くときは、片面を強火で焼いて、ひっくり返したら弱火でフタをして蒸し焼きにします。こうすることでふっくらやわらかいピカタになりますよ～。仕上げにバターを落とすと風味がよくなりま～す^^
かぼちゃの煮物。ボリュームのある煮物は時間がかかるイメージですが、かぼちゃだけは例外！（笑）
すぐに煮えるし、味染みもいいので、実は急いでいるときの隠れお助けメニューです^^
でっかいきゅうりをまたいただいたので、酢の物にしました！
酢の物のときは、真ん中の種はとったほうがよかったとちょっと後悔（笑）
生わかめとしらす、ちくわが入ってます^^
味付けはほぼすし酢ですが、最後にレモンを少々。これだけでちょっと上品な酢の物になります(^^;
バタバタしてたわりには、意外にちゃんとした晩ごはんになったな！（笑）
以上、今日の晩ごはんでした！^^
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おまけ。
昨日つくったパン。
ゆで卵をマヨネーズあえてたまごパンにしました～^^
これは毎日学校帰りに塾に寄ってくる次女のためのパンです。
次女、部活は5月に引退してやっと受験勉強に本腰を入れるかと思いきや、何を血迷ったのか今年は体育祭の応援団に立候補！！(￣□￣；)
部活が終わったというのに、今は放課後、学ラン姿で応援練習しているらしい・・・・
ったくー、勉強もできてないのに、そんな余裕ねーだろ！(-з-)
と言いたいところでしたが、高校生活もこれで最後なので、やりたいことやって青春したいらしいです（笑）
応援団もいいけど、ちゃんと勉強もせーよ！(◎｀ε´◎ )
で、そんな余分なこともしているせいか、最近塾の前にはお腹が空き過ぎて死にそうらしいです( ´艸｀)
なので、持っていくパンの大きさをもうちょっと大きくしてほしいとのこと。
うーん。2個は持っていきたくない乙女心なのね♡（笑）
ま、家でつくってるのでいつでもオーダーメイド承りますよ～♪^^
ということで、今回いつもよりちょっと大きめの成型にしてみました(＾ε＾)
したら、フィリングが足りなくなりました～！（笑）さすが目分量かーちゃん！∵ゞ(≧ε≦● )プッ
今度からもうちょっと計画的につくってみたいと思います！！
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さて！
まだ誰も帰ってこないので、今のうちにお風呂に入ってこようかな！！
では、皆様・・・・
おやすみなさいませ～♡^^
コメント
コメント一覧 (1)
ピカタ真似したいです‼
marienosetsuyak
u
が
しました