ハマチの変わり照り焼き
オープンオムレツ
かぼちゃの煮物(昨日の残り物)
きゅうりの塩麹浅漬け

彩りにししとうなんかを添えるとさらによいです。ま、昨日はなかったんですけどね！（笑）

昨日は普通のしょうが風味の照り焼きではなく、焼肉のタレを使って照り焼きにしてみました～
(^-^)


我が家、家で焼肉はしませんが、先週バーベキューに行った長女がそこで余った焼肉のタレを持って帰ってきまして・・・・中途半端に残った焼肉のタレが冷蔵庫にあったので、それを使ってみました！！


ハマチは薄く塩コショウして片栗粉をはたきます。で、そのまま油でフライパンソテーします。焼き上がったら、焼肉のタレを絡めるだけなので簡単です^^


そのときに、焼肉のタレはそのままだと味が濃いので水でちょっと薄めて使いました。周りに片栗粉をまぶしてあるため、タレがよく絡み、適度にとろみもつきます！！


お魚があまり好きでないというお子ちゃまも、甘口の焼肉のタレを使ったこの照り焼きなら食べてくれるんじゃないでしょうか～？


あまり魚が好きでないウチのダンナさんがこれだとよく食べるので～♪(←子供と同レベル:笑)


ちなみに、これは鮭でもおいしいのでぜひお試しください^^
(その場合塩鮭ではなく生鮭を使ってくださいね～)

今週は前半旅行で家をあけていたので、卵がたくさんあまってしまった(^^;
・・・・・ということで、オープンオムレツをつくりました！！



具材も、これまた野菜室に中途半端に残っていたパプリカ(赤・黄)、ズッキーニ、あと賞味期限ギリのウインナー（笑）

オリーブオイルで塩コショウで軽くソテーしておきます。これを卵液にまぜるだけ♪

ちなみに、これが終わったあとのこのフライパン、ペーパーでさっと拭いて、そのままオープンオムレツをつくりました。洗い物は極力減らす方向で！（笑）

卵液を流し込んだら弱火にして、フタをするとふっくらと早く焼けますよ～^^

あとは昨日のかぼちゃの煮物。冷蔵庫でキンキンに冷えてて、味もよく染みててうんまーい(≧▽≦)
同じおかずですが、今日はガラスの器に入れてみました^^

前半が旅行ということもあり買い置きしてある野菜が少なくて、緑のものが何もなーい(T-T)

ということで、かろうじて残っていたきゅうりを塩麹で浅漬けにしました！！適当につくったわりには、あっさりしておいしい～（笑）



以上、昨日の晩ごはんでした^^




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おまけ。


今日の次女の塾弁当。

オープンオムレツがボリューミーですが、いつものラップサンドにしてあるので食べやすくなっております～( ´艸｀)


パンはもちろん自家製角食第1号です！(°∀°)b