皆さん、こんにちは～(*^▽^*) ﾉ

 

 

 

今日は朝から全日本大学駅伝の中継を見ているので、テレビの前から離れられません！！(>_<)（笑）

 

 

早稲田復活の兆しで目が離せません～～(*ﾟ∀ﾟ)=3

 

 

 

なので、今日は、食材まとめ買いは午後から出かることに変更！

 
 
 
午前中はパン焼いたり、家の中の片づけをしたり、とにかくテレビ見ながらできる仕事をしたいと思います！！（笑）
 
 
 
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さて、
 
 
 
 
昨日の晩ごはんです！
 
 
 
 
今週の献立予定では在庫整理になっていましたが、
 
 
 
在庫整理といえばやっぱり・・・・
 
 
 
カレーですよね～( ´艸｀)
 
 
 
昨日はトマト缶を使って手羽元のカレーにしました♪^^
 
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食事手羽元と焼き野菜のトマトカレー
食事豆腐サラダ
 

 

手羽元は先に圧力鍋で下煮をしておきます。これはスープをとるためと、手羽元をホロホロにやわらかくするためです。ここまでを先にやっておくと夕方はラクです^^

 

 

しょうが＆にんにくのみじん切りをオリーブオイルで炒めた後、たまねぎとにんじんをみじん切りを炒めます。たまねぎがしんなりしたら、カレー粉少々を入れてさらに炒めます！

 

 

トマト缶を使ってカレーをつくるときは、トマトの風味が強く出ちゃうので、この時点でカレー粉を隠し味に使います。

(少しスパイシーになります)

 

 

 

ここで入れるカレー粉、私が使っているのは…

 

 

こちらのGABANの手作りカレー粉セットです。いろんなスパイスが個別の袋になっていて、全部を合わせて自分でフライパンで炒めてつくります。

 

これをまとめてつくって瓶で保存しています。

 

カレーピラフや、炒めものなど、少しだけカレー味をつけたい♡なんてときにも便利ですよ～^^

 

 

 

もちろん、市販のS＆Ｂのおなじみの赤い缶↓

 

でもＯＫです^^

 

 

 

カレー粉を入れて軽く炒めたら、圧力鍋で下煮をしておいた手羽元とスープを入れます。足りなかったら水も足します。

 

具材はたまねぎとにんじんのみじん切り(あと既にほろほろになっている手羽元)なので煮込まなくてもＯＫ。

 

スープが沸騰したら火をとめて市販のカレールーを入れて、溶けたら少し煮込んで完成です！！

 

 

 

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昨日は、冷蔵庫に残っていた野菜(パプリカ赤・黄、ピーマン、エリンギ、まいたけ)にオリーブオイルと岩塩、荒挽きコショウを振ってオーブンで素焼きにしたものを乗せてからカレールーをかけました！
 
 
こうすると野菜室の残り物野菜でつくったカレーも、ちょっとしたカフェ風カレーに見えませんか？( ´艸｀)
 
材料がショボい分、盛り付けは工夫して、せめて残り物感が出ないようにしています^^
 
 
 
 
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週末でサラダにできるような野菜はグリーンリーフしか残ってなかったので、もう豆腐サラダにするしかなかった(^^;
 
残っていたプチトマト3個は小さく切って、見えるようにばらきました～ヽ(;´ω｀)ノ
 
 
 
 
以上、週末手抜きメシでした！^^
 
 
 
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今日はお天気もいいので、玄関横クローゼットの整理をしたいと思います！！
 
 
ここ数年毎年やろうと思ってなかなか手がつけられなかった家族分のスキー用品を処分しようと思いまして、やっと重い腰をあげようかと（笑）
 
 
 
子供が小学生のころまでは毎年冬は家族スキーに行ってましたが、中学に入ると部活だなんだ～となかなか行けなくなり、でもずーっと道具だけはそのまま放置していましたヽ(;´ω｀)ノ

 

 

 

スキーウエアとかも家族4人分、プラケース2箱もあって、アレもジャマなんですよね～(*´Д｀)=з

 

 

ウエア、買い換えたばかりでスキーに行かなくなっちゃったから、まだ新しいは新しいんですよね～。

 

 

 

なので、まだ使えそうだったら、メルカリに出品してみようと思います！！^^

 

 

 

 

 

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メルカリでは今、11月9日まで『なんでも出品キャンペーン』やってますよ♪

 

 

1出品ごとに最大2,000円分のポイントが抽選でもらえる・・・・かも？♡（笑）

 

 

ま、抽選なので必ずもらえるわけではないですが、こういうときに出すと見る人も多いので売れる確率は高いんです！！

 

 

それに今冬物準備でねらっている人たくさんいますから、出品にはチャンスですよー♪

 

 

 

 

 

メルカリ、まだ使ったことない～！という方、

 

招待コード：TBDJUY

 

をよかったら使ってください！^^

 

 

300円分のポイントがもらえて、すぐにお買い物に使えますよ♪^^

 

 

 

今日はお天気いいので断捨離にも最適ですね^^

 

 

私もこれから頑張ります！駅伝見ながら（笑）

 

 

 

では、皆様、今日もよい一日を～(^-^)/~~

 

 

どくしゃになってね！