皆さん、こんにちは～(*^▽^*)ﾉ
 
 
１週間の始まりの月曜日なのに、今日はイマイチパッとしないお天気ですが、今週も頑張っていきましょうー！！＾＾
 
 
 
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では、週末恒例の手抜きメシです！
 
 
 
【　金曜日の晩ごはん　】
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食事塩やきそばプレート(ニラと豚の塩焼きそば・中華風おこわ・オープンオムレツ)
食事豚汁
 
 
 
 
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週末金曜日ともなると冷蔵庫の中身も乏しいです（笑）
そうなるとできるものも限られてくるので、ある材料でつくったものを寄せ集めてワンプレートにしました！^^
 
 
 
 
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最近はソース焼きそばより我が家では(特に娘たちには)塩焼きそばのほうが人気です。ソース焼きそばに比べると材料も少なくて済むので、実は私も好きだったりします！（笑）
 
レモンを絞って食べるとおいしいんですよね♪
 
今日は野菜はニラにしましたが、ねぎでもおいしいですよー^^
 
塩焼きそばはあえて野菜は１種類でシンプルにしたほうがおいしいと思います！
 
 
 
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ワンプレートなので、ちょっとおかずも♪
 
といっても、大した材料がないので、冷凍室に若干霜にまみれていた冷凍オクラ（笑）と、野菜室のプチトマト、あとはウインナーでオープンオムレツにしました！！
 
卵には粉チーズとマヨネーズも入れ、フタをして焼いたのでふわふわ～♡^^
 
 
 
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炭水化物多っ！と思うかもしれませんが、６人に対して焼きそばが4袋なので、足りない分は中華風おこわをプラスしました^^
 
 
中華風おこわといっても、豚肉やタケノコは入っていません(^^;
 
 
具材はにんじんと冷凍コーン、あと冷凍室に３本だけあったちくわ。これだけ（笑）
 
 
これに、先週の晩ごはんでつくった豚と大根の煮物・・・
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こちらの煮汁がたくさん余ってもったいなかったので煮汁だけ冷凍しておきました。(煮汁を捨てられないオンナです:笑)
 
この豚のうまみがたっぷり出た煮汁を使っておこわを炊いたのですー！
 
 
なので、豚肉は入っていませんが、まるでおこわの中に豚の角煮が入っているかのような味が～！
 
 
なんという節約料理～:*:・(￣∀￣)・:*:（笑）
 
 
ちなみに、炊きあがってから仕上げにごま油を少々回しかけてごはんをほぐすと、より中華風おこわに近づきます！(≧▽≦)
 
 
 
 
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ワンプレートはどうしてもお野菜が少なくなるので、その分豚汁で野菜は補給しました！
 
 
 
【　土曜日の晩ごはん　】
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食事牛玉丼
食事お味噌汁
 
 
やる気のなさがみなぎっている晩ごはんー！∵ゞ(≧ε≦● )プッ 
 
 
 
もうね、この日は26キロ走った後だったんだから・・・・
 
 
 
外食しなかっただけでもエライよ私！（笑）
 
 
 
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牛丼にする予定が、ちょっとお肉が足らなさそうだったので卵でカサマシ！（笑）
 
 
たまねぎと甘辛のおつゆの玉子とじはやっぱりごはんに合うー！(≧▽≦)
 
 
 
以上、週末手抜きメシでした！！^^
 
 
 
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ここで、アップしなかった晩ごはんも含め、先週の晩ごはんを献立予定とともにざーっと振り返ります！
 
 

(日) 味噌煮込みうどん、鮭ちらし寿司

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(月) サバの塩焼き、ひじきの煮物、マカロニサラダ

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(火)麻婆豆腐、厚揚げと小松菜のオイスター炒め、もやしナムル

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(水)鶏もも塩麹焼き、切り昆布と里芋の煮物、大根サラダ

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(木)タラのホイル焼き、カボチャの煮物、温野菜サラダ

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(金)塩焼きそばプレート、豚汁

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(土)牛丼

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細かい変更はありましたが、ほぼ先週も献立どおりにいきました！
 

おかげで冷蔵室も野菜室もスッカラカンです（笑）

 

買った分をその週で使い切るというのはやっぱり気持ちいいですし、ムダなく使い終えたー！という充実感が次の週のやりくりにもつながります♪

 

 

毎週こうだといいんだけどな～(^^;

 

 

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さて、

 

 

 

今日はいつもだったらジムに行く日なのですが、

 

 

 

土曜日のロング走の筋肉痛が尾を引いてまして・・・・(^^;

 

 

 

 

それに、今日締め切りの仕事もまだできていないので、休養も兼ねて今日は思い切ってジムお休みにしました！^^

 

 

 

週末はまとめ買いも行けなかったので、これから行ってこようと思います。

 

 

 

雨降る前に～^^

 

 

 

 

では、皆様、今日もよい一日を～(^-^)/~~

 

 

 

どくしゃになってね…