皆さん、こんばんは～(*^▽^*)ﾉ
本日2回目の更新です！
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昨日の晩ごはんです！
昨日は最近の暑さにぴったりなスパイシーなカレーでした！^^
【土曜日の晩ごはん】
手羽元と夏野菜のトマトカレー野菜サラダ手羽元はしょうがとニンニクを入れて圧力鍋であらかじめ煮ておいて、お肉をホロホロにしておきます。
玉ねぎとにんじんをみじん切りにして、オリーブオイル＆みじん切りニンニクで炒め、そこにカレー粉を入れてさらに炒めてトマト缶を投入。圧力鍋で手羽元を煮たときに出たスープも入れます。
塩で味を整えて、カレーが足りなかったら市販のルーを足します。
最後に手羽元を入れて少し煮込んだらでき上がり♡
具材は手羽元と、夏野菜を素揚げして別で乗せました。
ナス、かぼちゃ、ズッキーニ、オクラ、ゆで卵です。オクラはレンチンです(^^;
もうこのにんじんマリネとブロッコリーのおひたし、金曜日からどんだけ使い回しー！（笑）
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では、先週の晩ごはん、1週間の振り返りです^^
【月曜日の晩ごはん】
イワシのチーズ焼き・トマトソース
ナスの煮びたし
豆腐サラダ
ごはん＆お味噌汁
【火曜日の晩ごはん】
豚バラロール
大根とがんもの煮物
ごぼうサラダ
ごはん＆お味噌汁
【水曜日の晩ごはん】
ししゃもの南蛮漬け 塩サバの和風マリネ
照り焼きかぼちゃ 厚揚げとチンゲン菜の煮物
小松菜のおろし和え カボチャサラダ
ごはん＆お味噌汁
木曜日は3人だけだったので買ってきたお寿司で済ませました(^^;
【金曜日の晩ごはん】
チーズインハンバーグ＆つけ合わせ
なすの煮びたし
きゅうりの佃煮
ごはん＆お味噌汁(インスタント)
【土曜日の晩ごはん】
手羽元と夏野菜のトマトカレー野菜サラダということで、先週は2日間Ｇ＆Ｂがいなかったのでちょっと変則的になりましたが、10,855円の食材まとめ買いで1週間の晩ごはんが賄えました！^^
というか、先週は木曜日と金曜日、2日間晩ごはんづくりをサボりましたので、メインの食材も2日分余りました(^^;
これは今週の献立に何とか組み入れたいと思います！
以上、先週の晩ごはん振りかえりでした♪^^
では、皆様、おやすみなさいませ～(^-^)/~~
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