皆さん、こんにちは～(*^▽^*)ﾉ
今朝も朝は寒かったですが、今は陽が射してきて昨日より暖かい～♪
なので、今日はお布団干してます！
フカフカでほんわか暖かい布団・・・
今日はベッドに入るのが楽しみです～♡（*´∀｀）
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では、昨日の晩ごはんです！
昨日は『THE 和食』な晩ごはんでした～（*´∀｀）
鮭の照り焼き肉じゃが長芋と柿のサラダごはん＆お味噌汁
鮭の照り焼き。生鮭のほうがいいですが、塩鮭でも甘塩だったらタレを薄味にすればできますよ～♪^^
生鮭に軽く塩コショウをしてから片栗粉をまぶし、油をひいたフライパンで両面をカリっと焼き、仕上げに甘辛醤油ダレを絡めるだけです！
鮭っていつも普通に焼くだけでワンパターンという方、照り焼きもおいしいですよ～。お子ちゃまにはマヨネーズなんて添えてあげるときっとパクパク食べると思います！^^
魚の照り焼きというと、グリルで焼いて、タレをハケでヌリヌリするのを連想しがちですが、アレ、はっきり言って・・・・
めんどくさいですよね！( ￣っ￣)
(大体ハケを出すのがめんどくさい:笑)
しかーも、
めんどくさいわりには照りもそんなに出ないし、でき上がりも写真みたいにおいしそうにならないし（･ε･)
ということで、私は魚の照り焼きは、表面に片栗粉をまぶしてフライパンで焼いて、タレを絡めるというやり方に落ちつきました！
これだとタレが満遍なくからんで、表面の片栗粉効果で適度にとろみがつき、かつ、照りも勝手に出ます！(*ﾟ∀ﾟ)=3
この方法、何がいいって・・・
失敗がない！（笑）
これ、もちろんブリの照り焼きもこの方法でイケますし、鶏もも肉でもおいしいです！ぜひお試しを～♪^^
そして、定番の肉じゃが～♪お肉は豚バラ肉です。ウチは牛は滅多に使いませーん（笑）
柿と山芋のサラダ。いただきものの柿(固め)が1個だけあったので、サラダにしてみました！
1個だけしかない柿って、普通に食べたら1人分くらいにしかならないですが・・・
こうやってサラダにすれば立派なおかず、しかも6人に均等に行き渡ります！∵ゞ(≧ε≦● )プッ
ちょっと前はれんこんとサラダにしてましたね～^^
このときもマヨネーズであえていましたが、柿の甘さとマヨネーズの酸味って合うんですよ～（*´∀｀）
山芋は普通に短冊にカット、柿も同じぐらいの太さの短冊にカットして、すりごま、塩コショウ、ダシ醤油少々でまぜまぜ。最後にマヨネーズで仕上げますー！
サラダにする柿は熟したものではなく固いほうがおいしいですよ！
以上、昨日の晩ごはんでした～（*´∀｀）
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では、皆様、今日もよい一日を～(^-^)/~~
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