皆さん、おはようございまーす！^^
今日は8時間も寝れて寝覚めバッチリです！(≧▽≦)
やっぱり睡眠時間が多いと朝からスッキリしますね～（*´∀｀）
ちなみに、週末の寝溜めは、早く寝て睡眠時間を確保するほうがいいそうですよ^^
同じ睡眠時間でも『休みだから昼まで寝てる～♪』という寝溜めは、体のリズムを崩すので翌日がツライらしいです(´ε｀；)
休みの日でも＋1時間ぐらいの寝坊がちょうどいいそうです^^
*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆
では、昨日の晩ごはんです！
昨日は久しぶりに手羽元のトマトカレーでした！^^
【土曜日の晩ごはん】
手羽元のトマトカレー鶏ハムサラダ
手羽元のチキンカレー^^
サラっとしたカレーで酸味もあるので夏によくつくるのですが、次女が
『アレ、最近食べてないから食べたい～♡』
というのでリクエストにお応えしてつくりました（笑）
次女はコレが大好きなんですよね～（*´∀｀）
このカレーは市販のルーを使わずに手づくりカレー粉を使ってつくっています！^^
フライパンで20種類のスパイスを炒めてつくるこのカレー粉は、こちらのGABANのヤツです^^
20種類のスパイスが入っているので、やっぱり香りがよくて本格的です！^^
普通のスーパーではなかなか見かけませんが、カルディや富沢商店で買ってまーす♡
で、昨日は、ブロ友・きょうこさんに教えてもらったこちらも投入！
クミンシード！
今まで使ったことなかったんですが、これをニンニクを炒めるときに入れると香りがいいと聞いたのでまねっこ( ´艸｀)
確かにー！(*ﾟ∀ﾟ)=3
炒めているときから、にんにくとしょうがだけなのに、もう『インド感』がすごかったです！（笑）
これ、市販のルーのときのほうがもっと威力を発揮しそうですね♡今度はそっちでやってみます^^
手羽元のカレーのときは、中身の具材はシンプルににんじんと玉ねぎのみ。フープロで一気にみじん切りにします！^^
じっくり炒めたほうが玉ねぎに甘みが出ておいしいです^^
で、この後に、さっきのカレー粉と小麦粉少々を入れてさらに炒め、トマト缶を投入～♪
あとはここにスープを入れるんですが、このスープはあらかじめ手羽元を煮こんでおいたものを使います！
手羽元をしょうが・にんにくとともに圧力鍋で煮ておくと、身ばなれのいいお肉になるので、スプーンだけでも簡単にお肉が食べられます！^^
いつもこれに揚げ野菜とかトッピングするんですけど、何せお野菜が今高くて・・・（Ｔ＿Ｔ）
いつもはこんな感じです（笑）
またお野菜が安くなったらやりたいと思います！^^
あとはつくりおきの鶏ハムに、つくりおきのサラダ(フードキーパーに入れてたのを出しただけ)でした！^^
以上、昨日の晩ごはんでした！^^
*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆
さてとー
今日の晩ごはんのおでんもつくったし・・・・
湯気でくもってすみません～(^^;
これから次女と実家母とお出かけしてきます！
(変わったメンバーだ！:笑)
長女も誘ったんだけど、課題が終わってないからダメだって～（･ε･)
マジメか！（笑）
長女、最近また帰りも遅いし、バイトも休んでるし、家でもずーっとパソコンで何かしてます。
忙しいのねぇ～ごくろーさん♪(人ごと～)
では、皆様、今日もよい一日を～(^-^)/~~
コメント
コメント一覧 (6)
私もまりえさんが奥さんだったら、まりえさんとまりえさんのお母様に対し、尽くします。
我が家は単身赴任で平日離れて暮らしているので、日曜日に夫と二人で平日用の料理を作り、タッパーに入れて帰宅させています。そうしないと、カップラーメンばかり食べているので、塩分、栄養のバランスに偏りが出てしまうので。一番の理由は、私の平日用お弁当作りをまとめて行いたいからですが（＾＾）
まりえさんはお嬢様の教育で洗濯やお弁当を詰めるのは、お嬢様がするようにされていると読み、いいお母様だなと感動しました。
娘の立場で言うと（といっても、私は中学生の娘がいてもおかしくない年齢ですが・・・）、社会人になり、一人暮らしを始めた時、身の回りのことは実家でもしていたので、甘く考えていました。でも、実際に全て一から自分でやらないといけなく、家のことはこんなに大変なのか！！と衝撃と涙が出てきました。2月に引っ越ししたので、手はあかぎれまみれになってしまって。だから、できるだけ何でも自分でするように習慣づけた方が本人のためと実感しました。
大学時代は大いに遊んで勉強して名一杯生きてよかったと実感します。今は体力がついていかないので（笑）
学生時代は税理士の資格取得のため、ダブルスクールしていました。1日10時間ぐらい勉強していたので、料理は母に作ってもらい、母にあの時支えてもらったから今の私があると感謝し、たまに食事をご馳走したり、お年玉をプレゼントしています。
でも、一番嬉しいのは孫と遊んでいるときみたいです。
私は姉と妹（人間ではなく、シーズーという種類のワンちゃんです）で育ったので、身近な男の子は大学時代に家族に迎えたワンちゃんか甥っ子ぐらいです。両方とも甘えん坊さんで、男の子のほうが甘えん坊なのかな？！と、2人しか知らないですが、感じました。
marienosetsuyak
u
が
しました
家のチキンカレーはいつももも肉ですが、手羽元もいいですね。
今度手羽元で作ってみます。
クミンシードの香りすごくいいでしょ？
もも肉は切ってからカレー粉とシナモンを揉みこんで
しばらく置いてから、ニンニク、生姜、クミンシードで炒めるんですが
これで一番お値打ちなカレールーで作っても本格的カレーの味になります。
カレーはやっぱりスパイスが命なんですね。
marienosetsuyak
u
が
しました
クミンシード、ここで登場してるんやの？
あぁん、やっぱりいいよねー？圧力鍋☆
ウチ、炊飯鍋はあるんやっての？ほれで代用ってできるかなぁ？
手羽先やらホロホロ～ってやってみたいんやぁ☆
お母さんとのお出かけ♡楽しかったかな？
marienosetsuyak
u
が
しました
カレーは、急いでいるときは市販のルーをもちろん使いますが、たまに余裕のあるときはこのカレーをつくります。
といっても、カレー粉さえつくってあれば、そんなに手間ではないんですよ(^^;
単身赴任先につくりおきおかずを持たせてくれるなんて、勇ママさんのご主人こそお幸せですよ～^^
きっと一人で食べていても勇ママさんのこと思い出しますよ♡
週末、一緒にお料理をするのも仲良しでいいですね～（*´∀｀）
そういう相手への気遣いというのは、離れていても伝わると思うんですよね。。。
やっぱり夫婦や家族って最後は思いやりですから^^
marienosetsuyak
u
が
しました
市販のカレールーを使うときは我が家ももも肉を使うことが多いので、今度お肉にクミンシードもみ込み、やってみます！^^
ホント、スパイスを使うと手抜きでも本格的な香りになりますねー！
クミンシード、ほかのスパイスに比べるとちょっと高かったですが（笑）結果的にはオトクですね！^^
marienosetsuyak
u
が
しました
普通の鍋でもできるよー。
ただ時間がかかるだけで(^^;
炊飯鍋がどんなのかちょっとわからないけど、
じっくり火がとおるものだったら
ホロホロになると思うよ～。
骨つき肉はいいダシも出るからスープもおいしいよ。
ぜひやってみて！^^
marienosetsuyak
u
が
しました