皆さん、こんにちは～(*^▽^*)ﾉ
本日2回目の更新です！
*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆
今日は家で1日こもってお仕事デーだったので、仕事するかたわら、久しぶりにまとめて成型パンを焼きましたー！^^
今日はホームベーカリーを2回回して、合計4種類のパンを焼きましたー！^^
主に私の朝食用です♡
ハムチーズです！
コーンマヨ、シュガーバター、ハムチーズは全部同じ生地です。
参考にしているレシピはいつものこちらです^^
私のパンづくりは最初から全くの我流です(^^;
なので、よく成型の仕方を聞かれるのですが、これでいいのか～？というやり方なので、あまりおおっぴらに説明するのもちょっと恥ずかしいのですが、
どうせ家で食べるパンなので難しいこと抜きでつくりたい！
多少のことは気にしない！(←オイ)
という方限定で、今回はハムチーズパンの成型を御説明します！（笑）
ベンチタイム後の生地を、ハムの大きさよりちょっと大きめに生地を伸ばします。 
ハムを乗せたら手前から2～3センチ幅ぐらいに折り畳みます。(巻いていく感じ) 
巻き終わりを生地どうしくっつけて閉じます^^ 
閉じた面を内側にして、今度は左右をくっつけます。同じように生地どうしをつまんでくっつけてくださいね^^
くるっと輪っかのようになります。
閉じた側と反対側から、奥を1センチぐらい残して切り込みを入れます。
で、開きまーす♪^^
この状態で二次発酵をして、発酵後にこの真ん中のところにとろけるチーズを乗せて焼きに入ります！
とろけるチーズはこんもり乗せたほうが焼き上がりがおいしそうになります。(少ないと流れちゃうので注意)
私は家で食べる用のときは生地に卵は塗りません。そのためだけに卵1個割るのももったいないので～(←セコ)
ま、こんな感じのテキトーパンづくりですが、一応食べられるものができますので（笑）
パンづくりはハードル高いと思われているかもしれませんが、何回もやっているうちにコツがわかってきて、そのうちできるようになりますよ～♪
パンづくりは気温や湿度にでき上がりが左右されるので、今日失敗したからといって、明日も失敗かというとそうじゃないので、根気よく続けてみてくださいね！^^
でき上がったパンは、惣菜系のは個包装の袋に入れて・・・
この状態で冷凍しておきます。食べるときは自然解凍で、さらにオーブントースターで軽く温めるとよりおいしいです！^^
全粒粉の丸パンは私しか食べないので全部まとめてビニール袋で冷凍します！
シュガーバターはこの後バイトに行く娘のおやつになる予定なので、ラップにしました（笑）
朝食に食べるときは、寝る前に食べる分だけお皿に出しておくと、翌朝は自然解凍されています。
朝、ちょっと温めると、焼きたて状態になります～（*´∀｀）
これだけを、もし焼きたてパンのお店で買ったとしたら・・・・
◆ハムチーズ 100円×4＝400円
◆シュガーバター 80円×4＝320円
◆全粒粉パン 50円×10＝500円
(値段はあくまで私の個人的設定:笑)
合計 1,620円！
このぐらい得したかも～(〃∇〃)
と、一人でこっそり思ってニヤニヤするのが好きです♡（笑）
でも、
ホントだったら買わなきゃいけないものが家でつくれる！
これこそ節約の醍醐味ですよねー！∵ゞ(≧ε≦● )プッ
では、そろそろ晩ごはんの支度にとりかかりまーす♪
今日は鶏ムネ肉のピカタでーす♪^^
では、また～(^-^)/~~
コメント
コメント一覧 (14)
お店できますよっ！
私は同じパンを８個で毎回力尽きます・・・・orz
marienosetsuyak
u
が
しました
marienosetsuyak
u
が
しました
パートに出始めてモチベーションが上がらず、手作りパンにはなかなか着手できませんが、まりえさんの美味しそうなパン画像を拝見して、次のお休みに何か焼こうと決心しました（笑）
ハムパン、ぜひ真似させて下さいね
marienosetsuyak
u
が
しました
全粒粉を配合するとなかなか上手く膨らみません、、
なにかされてますか？
marienosetsuyak
u
が
しました
最近、ホームベーカリーを購入してから、手抜きを覚えてしまい、食パンしか作らないんですけど、発酵から機械に頼らずに作ると色んな種類のパンができますね(o^^o)
家族は良いですね。
1人は気楽ですが、支えたり喜びあえる人がいるのは有難いです。
本当に野菜が高騰して葉物野菜が生では買えないです。春菊が1束400円とは(°_°)鳥モモ肉を100g59円で購入している私にとって、春菊が高嶺の花です。
ふるさと納税で牡蠣が届いたので、春菊入り牡蠣鍋を作りたいのに高くて買う勇気が湧かないです。
と言いつつ、酒粕は漢方薬と言って、躊躇せず購入しています。
marienosetsuyak
u
が
しました
パン焼きすばらし～！
大家族の家事、食事の支度をこなし、空いた時間でランニングやパン焼きまで！
尊敬でしかないです～☆
我流でここまでお上手になられているというのも感心致します！
献立記事ももちろん大好きで大変参考にさせて頂いているのですが、個人的にパン焼き記事も大好きです！
これからも素晴らしい段取りでの家事や炊事、楽しみにしています。
まりえさんが参考にされてるレシピでさっそく焼いてみて、ただいま二次発酵中です。
このレシピだと、二次発酵でオーブンに入れる際、濡れ布巾もしくはラップはかけたままオーブンに入れてるのですか？？
あしたの朝美味しいパンが食べられますように～
marienosetsuyak
u
が
しました
買いに行きたいです～
1度に天板には何個位焼くのでしょうか？
待ってる間他の生地はどうしてますか？
自分で作ると好きな大きさに出来るのがいいなと思います
早く新しいオーブンで焼いてみたいな♡
marienosetsuyak
u
が
しました
まとめてというか・・・
2回に分けてだけどね(^^;
パンづくりは、
段取りさえ頭に入ってしまえば、
発酵している間にいろいろできるので、
量が多くても大丈夫ですよ～♪
よしこさんもそのうちに♡^^
marienosetsuyak
u
が
しました
初めまして！
コメントありがとうございますー！^^
わ～！ダンナさんがたくさん食べる方だと
子供より大変ですね～(^^;
私のブログがノブコフさんのやりくりのお役に立てるとうれしいです！
これからもよろしくお願いします^^
marienosetsuyak
u
が
しました
こんな素人パンの写真でそんなに言っていただいて・・・
ありがとうございますー！(≧▽≦)
息子くん、お母さんとパンづくりとかしたら、
きっと喜ぶと思いますよ～♪
ハムパン、ぜひつくってみてくださいね^^
marienosetsuyak
u
が
しました
全粒粉、私もいろいろ配合を変えてみているんですが、半分入れたときは食パンの高さが低かったです（←入れすぎ！笑）
この丸パンは250gのうち、50gだけ全粒粉にしてみました。
これぐらいならまぁまぁかなと(^^;
毎回レシピが違うので何とも言えませんが、いろいろ試行錯誤でやってます！^^
marienosetsuyak
u
が
しました
ホームベーカリーを持っていらっしゃるなら、
今度時間のあるときに成型パンつくってみては？^^
形はどうあれ（笑）やっぱり焼きたてはおいしいですよ～^^
お野菜、高いですよね～(´ε｀；)
春菊なんて(←春菊に失礼？)ふだんだったら脇役なのに、それが400円では私も買う気しません（笑）
早く価格が安定してほしいですね～(T-T)
marienosetsuyak
u
が
しました
ありがとうございます～（*´∀｀）
このレシピ、私は配合だけ参考にしているだけなので、オーブンで二次発酵ではなく、天板にパンを並べたらごみ袋をかぶせて（笑）ひなたにおいておくというやり方です(^^;
ラップも塗れ布巾もかけません。
オーブンで二次発酵のときも、多分ラップや布巾はかけないと思います。
もし乾燥が気になるようだったら、天板のあいているスペースに、ココット皿などに水を入れたものを置いておくと、適度な湿度が保てると思います！
ご参考までに～^^
marienosetsuyak
u
が
しました
もう私の場合、パンとパンがくっつくぐらい並べちゃいます！（笑）
12個ぐらいは一気に焼いてます(^^;
1回目の生地を二次発酵させている間は次の生地をこねています。
こねの時間と発酵時間は、室温などにもよりますが、大体同じなので～(^^;
たまに過発酵になったりはしますけど、あまり気にしませーん（笑）
marienosetsuyak
u
が
しました