皆さん、こんにちは～(*^▽^*)ﾉ
 
 
 
 
昨日のコストコ記事、遅くに更新した記事にもかかわらず、たくさんのコメントありがとうございました！^^
 
 
 
 
やっぱり皆さんコストコはレジャー感覚で楽しまれている方が多いようですね～^^
 
 
 
 
 
同じような方がいて安心しました（笑）
 
 
 
 
 
 
ついでに言うと、
 
 
 
 
 
 
節約になっていそうで実はなっていない代表的なお店は・・・
 
 
 
コストコ＆KALDI
 
 
 
 
だと個人的には思っています！^^
 
 
 
 
あ、別に両方とも大好きですし、否定しているわけではありませんよー♪
 
 
 
カルディもたまに行きますが、ここでの買い物もやはり食費には入れ(られ)ないですね～私は。。。
 
 
 
 
やっぱりどうしてもお楽しみの要素が強いので（笑）
 
 
 
 
いつかこの二つで思いっきり買い物してみたいですねー！（≧∇≦）
 
 
 
 
 
*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆
 
 
 
 
では、昨日の晩ごはんです！
 
 
 
昨日は帰りが遅くなると思ったので、カレーをつくってから出かけました！^^
 
 
 
【木曜日の晩ごはん】
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食事シーフードときのこのカレー
食事野菜サラダ
 
 
 
 
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昨日は久々に市販の箱のルーを使ったカレーにしました！^^
 
 
具材は冷凍のシーフードミックスにバナメイエビをプラスして『これはシーフードカレーですよー！』を思いっきりアピしました（笑）
 
 
 
あとは、玉ねぎとにんじんはみじん切り、きのこは、マイタケ、エリンギ、しめじが入っています！^^
 
 
 
 
 
シーフードカレーは、生の海老やホタテ、イカなどを使うと具材も大きくて豪華なんですけど、その分コストが高くなりますよね～(´ε｀；)
 
 
それを思うと冷凍のシーフードミックスはお値段も手軽で、いろいろ入っていて便利ですのでカレーのときはよく使います！^^
 
 
 
 
が、あれ、普通に調理するとちょっと生臭さが出るときがあるので、私は玉ねぎとにんじんをニンニク＆しょうがのみじん切りで炒めた後に、白ワインで蒸し焼きにします～♪^^
 
 
 
今回もクミンシードも一緒に炒めました♡( ´艸｀)
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白ワインは売り場で一番やすーいコレ。調理用のワインならこんな安いので十分です！^^
 
 
 
追加具材のバナメイエビもここで一緒に蒸し焼きにします^^
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ワインを入れたらフタをして、バナメイエビの色が変わったら・・・・
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ここで一旦バナメイエビだけ取り出します！
(混ざっているとめんどくさいけどこれはやったほうがいいですよ)
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なぜかというと、エビも一緒に煮込んでしまうと身も固くなって、しかも小さくなってしまうんですよね～(´Д｀；)
 
 
なので、これは一旦取り出しておいて、最後の仕上げにもう一回鍋に戻します！
 
 
 
こうすると身も縮こまらずにプリプリのエビが楽しめます！
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シーフードミックスは具材としてではなく『ダシ』として考えて、あとはきのこでカサマシ＆一品だけ見ばえのよいシーフード(この場合はバナメイエビ)を入れると、見た目も満足感の高いシーフードカレーになります！^^
 
 
輪切りのイカも見ばえがいいですよ。でも、イカも縮まるので、蒸し焼きにした後は一旦取り出したほうがいいです^^
 
 
 
 
 
 
 
我が家は常にお安い材料使っているので、普通に料理していると普通の(いや、下手するとあまりおいしくない)料理になってしまいます。
 
 
 
 
 
ので、こういう、安いワインで下味をつけたり、エビを一旦取り出したり、具材を炒める前にはしょうがとニンニクのみじん切りを炒めたりするといった、
 
 
 
私のできる一手間
 
 
 
は惜しみません！(･`ω´･)ｷﾘｯ
 
 
 
 
あまりに手間かかることはイヤですが（笑）これぐらいのことだったらそんなに難しくなく、かつお金もかからないので～(￣▽￣)
 
 
 
 
 
食費はギリギリですが、それを感じさせないような豊かな食生活が目標です！（笑）
 
 
 
 
 
 
 
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サラダはいつものフードキーパーにあるレタス類とゆで卵、あとは前日のれんこんのハニーマスタードサラダが残っていたので一緒に盛り付けました^^
 
 
 
 
 
 
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カレーというと手抜き料理の代表と見られがちですが、そういう料理こそ、ちょっとした一手間で差が出る料理になります！
 
 
 
 
手抜き料理だからこそ、
 
 
 
 
『え～またカレー？( ￣っ￣)』
 
 
 
と家族に言われる方もいるかと思いますが（笑）
 
 
 
 
こんなちょっとした一手間で
 
 
 
 
『あのカレー、またつくって～！(≧▽≦)』
 
 
 
 
に変わるかもしれません！
 
 
 
 
 
よかったらお試しくださいねー！^^
 
 
 
 
 
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昨夜もまた雪が少し降ったみたいで、今朝も道路は白かったです・・・
 
 
 
 
でも、お天気はいいのですぐに溶けそう♡
 
 
 
 
灯油なくなったから買いに行かないとー！（笑）
 
 
 
 
では、皆様、今日もよい一日を～(^-^)/~~
 
どくしゃになってね…