皆さん、おはようございまーす(*^▽^*)ﾉ
 
 
 
昨日はダンナさんと2人で棚ボタ外食でしたが（笑）
 
 
 
Ｇ＆Ｂの分はちゃんとつくってから出かけたよくデキタ嫁なので( ￣っ￣)
 
 
 
今日はそちらを記事にしまーす♪（笑）
 
 
 
 
【土曜日の晩ごはん】
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食事簡単三色丼
食事豚汁
食事自家製白菜の浅漬け
 
 
献立予定では金曜日分までしかなかったので、昨日の土曜日は、買い物に行くか、もしくはあるもので済ませるか～と思ってはいたんです・・・
 
 
いたんですが！
 
 
 
あるものといったら、先日コストコで買った塩サバと鶏ムネ肉しかメインにできそうなものが残っていませんでした。。。
 
 
 
 
メインを塩サバにするほかのおかずもつくらないとダメなので、昨日は鶏ムネ肉をチョイス。
 
 
 
こちらでそぼろ丼をつくることにしましたー！^^
 
 
 
丼にすればほかのおかずは要らないしね！(￣▽￣)
 
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三色丼といいつつ、実は4色だったりします（笑）
 
鶏そぼろ、炒り卵、さやいんげんのごまあえ、これで3色。あと酢れんこんはつくりおきで常備してあるので、彩りで載せました～♪^^
 
 
週末で緑の野菜はとっくになくなっていたので、今回のいんげんは冷凍野菜のものを使いました！
 
 
今週は冷凍野菜サマサマだな（笑）
 
 
ごまあえも、すりごまと砂糖、だし醤油の簡単ごまあえですよ～(°∀°)b
 
 
 
塩麹漬けにしてあった豚こまがあったので、それで豚汁。
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丼は簡単ですが、使う食材が少ないので、そういうときは汁物を具だくさんにしてバランスをとることが多いです^^
 
 
 
あとはつくりおきの自家製白菜の浅漬け。もう浅漬けじゃなくなってきたー！（笑）
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以上、昨日の晩ごはんでした！^^
 
 
 
 
*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆
 
 
 
 
簡単三色丼というわりには、鶏そぼろとか、炒り卵とか、イチイチつくってると結構メンドーじゃん？
 
 
 
と思われるかもしれませんが、実はこれ、結構簡単なんですよ～(￣▽￣)
 
 
 
 
簡単鶏そぼろのつくり方、このブログでも結構紹介していますが、過去記事見るのめんどくさーいという方のために、再度♡（笑）
 
 
 
 
まず、昨日は鶏ミンチがなかったので、私はフードプロセッサーで鶏ミンチからつくりましたが、ここは買ったミンチがあったらすっ飛ばして結構です！^^
 
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ミンチがないからできなーい(´Д｀；)
 
 
 
とあきらめることなく、とにかく肉があればミンチになる！（笑）
 
 
 
という点では、フープロはあると便利なのでオススメー！(≧▽≦)

 

私の使っているヤツ・・・の新しい版だと思います♪^^

 

 

 

 

そして、ミンチを鍋に入れて、ここにだし汁を注ぎます！(ヒタヒタぐらい？)
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このとき火はまだつけません！必ず冷たいだし汁の中にミンチは入れてくださいねー！
 
 
何回も言ってますが、ハイ、ココ・・・
 
 
テストに出まーす！
(･`ω´･)ｷﾘｯ
 
 
 
アンダーライン、蛍光ペン引いて！（笑）
 
 
 
この冷たい汁からミンチを入れることによって、しっとりした鶏そぼろができるんですよ^^
 
 
 
 
ちなみに、昨日の鶏そぼろの味付けは、このすき焼きのタレです！やっとお正月のやつ、使い切ったー！（笑）
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で、だし汁を入れたら、菜箸でグルグルかき混ぜますー！^^
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だし汁とミンチが混ざってどろどろになりますけど、気にせずグルグルやってください！
 
 
もうドロッドロ～になったら、ここでやっと火をつけます(中火ぐらい？)
 
 
で、火をつけたら、菜箸でひたすらかき混ぜます！
(このとき菜箸の本数を多くするとそぼろが細かくなります。私は4本でやりました^^)
 
 
 
この後はミンチなのであっという間に火が通りますので、しばらくはサボらずにグルグルかき混ぜてくださいね！^^
 
 

あとは全体に火がとおれば完成ー！
 
 
 
冷めるときに味がよくしみこむので、しばらく置いておいたほうが味なじみがいいおいしいそぼろになりますよ^^
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
あと、炒り卵ですが、これはレンチンでつくります^^
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耐熱ボウルに卵を割り、味付けはお好みで♡
(ちなみに私は白だし、お砂糖、お水少々です)
 
 
 
泡立て器でよーく混ぜたら、まず最初はレンチン2分(600w)
 
 
 
2分後、こんな感じ。周りがちょっと固まったかな？ぐらい
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これをまた泡立て器でぐるぐるやります。
 
 
で、またレンチン1分。
 
 
 
そうすると、もうこれぐらい固まります！また泡立て器でグルグル。
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この後は卵液が温まってくるとあっという間に火が入りますので、あとは様子を見ながら秒単位でレンチンします！
 
 
 
30秒レンチンしたらこんな感じ。
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トロットロのスクランブルエッグ状態。炒り卵にはあともう一息って感じですね！
 
 
で、あと10秒レンチンー！
 
 
 
 
これで完成ですー！
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卵は予熱でも火が通るので、やりすぎよりも控えめにレンチンしていったほうがうまくできますよ！^^
 
 
 
 
そぼろは時間のあるときにつくりおきしておくと、あとはレンチンで炒り卵をつくれば、ごはんさえあれば最悪2色丼にはなります！（笑）
 
 
 
 
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意外と簡単なそぼろ丼、週末の外食回避メニューにいかがですか？^^
 
 
 
 
 
 
では、皆様、今日もよい一日を～(^-^)/~~
 
 
どくしゃになってね！