皆さん、こんにちは～(*^▽^*)ﾉ
 
 
 
昨夜は女子パシュートのオリンピック中継を楽しみにしていた矢先、
 
 
 
 
突然スマホに入ってきた俳優・大杉蓮さんの訃報に、せっかくの金メダルもなんか上の空でした・・・
 
 
 
 
好きな俳優さんではありましたが、めちゃくちゃファンというわけでもなく・・・
 
 
 
 
なのにこのショックって～ヽ(;´Д｀)ノ
 
 
 
 
 
 
そういえば、サッチーが亡くなったときもちょっとどよんとしちゃった私・・・(￣▽￣)
 
 
 
 
病気で患っていた方だったら何となく気持ちも整理できるんだけど、突然ってなんかこう・・・どーんと来ますね。。。
 
 
 
 
芸能人なんて、会ったこともない、全然知らない人なのにー。
 
 
 
 
人の死が身近に感じられる年になったということかしら？(￣▽￣)
 
 
 
 
 
ご冥福をお祈りいたします・・・
 
 
 
 
 
*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆
 
 
 
では、昨日の晩ごはんです！＾＾
 
 
 
【水曜日の晩ごはん】
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食事海老と豆腐の中華あんかけ
食事オイスターきんぴら
食事明太里芋サラダ
食事ごはん＆お味噌汁
 
 
 
 
 
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海老と豆腐の中華あんかけ。
 
これ、お豆腐１丁でカサマシできて、八宝菜よりは具材が少なくて済むので節約料理としてはオススメですー！＾＾
 
 
フライパン一つでできちゃうし、つくり方も簡単です！＾＾
 
 
まず、ニンニクを炒めて香りを出したところに海老を入れて炒めます！
{E85A0C3E-02F0-4E85-B037-5F9A6151F3C5}レシピはスライスしたにんにくでしたが、私はみじん切りのを使いました(^^;

 

これだと手も臭くならないし～♪＾＾

 

 

ちなみに、海老はこの場合尻尾とったほうが食べやすいです（後から判明：笑）
 

 

 

 

で、海老に大体火が通ったら、あらかじめ塩揉みしておいた白菜をギュっと絞ってから入れるんですが・・・{5B6B4524-4722-42E3-8E00-9041DAFD415A}

塩揉みの時間が足りずに私はほぼ生？のまま入れちゃいました。白菜の切り方が大きかったのかもしれません(^^;

 

あと、このときに海老は一旦取り出したほうが固くならないかも～と思いました。昨日は入れっぱなしでそのまま続行しましたが(^^;



お水を入れて白菜がしんなりしてきたら、ここにお豆腐１丁投入ー！(*ﾟ∀ﾟ)=3
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レシピにはなかったですが、私はここで鶏ガラスープも加えてます( ´艸｀)
 
 
 
お豆腐を大きめに崩して豆腐が温まったらＯＫ。
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あとは塩コショウで味を調えてから、水溶き片栗粉でとろみをつければでき上がりです！＾＾
 
 
 
私はもやしも入れちゃいましたが、これはあまり具だくさんにせずに、あっさり目のほうが海老が引き立っておいしいと思います＾＾
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ま、言いかえれば材料費がそんなにかからないっつーことですね！（笑）
 
海老が入るので見た目はちょっと豪華に見えますよ♡( ´艸｀)
 
 
 
参考にしたレシピはコチラです＾＾
 
 
 
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あとはいつものオイスターソースを隠し味にしたきんぴらごぼう。
 
ポイントはごぼうを極細にカットすることと、コクだしに鶏皮を炒めて、その脂で具材を炒めることです！
 
これだけでいつものきんぴらより数倍おいしくなりますよー♡＾＾
 
 
 
 
 
 
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里芋の明太サラダ。
 
里芋はレンチンしてから適当な大きさにカット。大きめの里芋だったら輪切りもいいですが、今回は小さかったので乱切りにしました＾＾
 
オクラもネバネバ仲間なのでこのサラダには相性いいです。
 
あとは明太子＆マヨであえるだけですが、里芋を乱切りにしたときは、下味としてポン酢で先に里芋だけあえておくといいかもでーす＾＾
 
 
 
以上、昨日の晩ごはんでしたー！＾＾
 
 
 
*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆
 
 
 
すっかりいないテイで生活していましたが、そういえば長女はただいま海外に行ってます（笑）
 
 
 
ママ友なんかに聞くと、子供が大きくなってもマメにLINEを送る人も中にはいるみたいですが、
 
 
（遠くに下宿していても『今なにしてんの～？』とか送るらしい・・・信じられん(￣▽￣)
 
 
私、基本自分の用事があるときしか娘たちには連絡しないので、いなきゃいないでホント存在をすっかり忘れるぐらいなのです（笑）
 
 
 
そんな母に育てられた娘たちもクールなので、旅行行ってもマメに連絡とかはしてきませんが～
 
 
（先日の次女も韓国から一度もＬＩＮＥ来なかったし。ホントに行ってるのかと思うぐらい:笑）
 
 
 
珍しく長女から写真が送られてきました＾＾

 
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毎日吹雪で外はマイナス１６度だとか、寝台列車に乗ったらトイレの水が出ないわー、電気つかないわーで、一旦おろされて待ち時間なげーよ！とか（笑）
 
 
 
 
 
日本がいかに生活しやすいかを身に染みて感じているようでしたが、これもいい経験です(￣▽￣)
 
 
 
 
 
 
 
かなーりお金かかってるんだから、いろんなことをしっかり吸収して帰ってこーい！（笑）
 
 
 
 
 
 
帰ってきたら、いよいよ就活スタートです！(*ﾟ∀ﾟ)=3
 
 
 
 
 
 
 
 
では、皆様、今日もよい一日を～(^-^)/~~
 
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