皆さん、おはようございまーす(*^▽^*)ﾉ
 
 
 
いや～今日は下半身が激筋肉痛です！(*´Д｀)=з
 
 
 
という昨日のマラソンレポはまた時間があったら書くとして～（笑）
 
 
 
では、今週の食材まとめ買いです！^^
 
 
 
今週はちょっと買いすぎました(^^;
 
 
 
 
まず、野菜たち～^^
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お野菜、少しずつですが安くなっていますよね。うれしー♪^^
 
やっぱり野菜がお安いと副菜に野菜がたくさん使えるので、彩りもいいし、栄養バランス的にもいい食事になると思います！^^
 

 
 
メインとなる肉・魚類。
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ちょっと食費に余裕があったので、我が家には珍しいお刺身なんかを今週は買ってしまいましたー！(^^;
 
 
 
その他食品①
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その他食品②
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今週はまたヨーグルトもつくりたいし、チーズもつくりたいので、牛乳は3本買いました(^^;
 
 
 
 
 
ということで、今週のまとめ買いは・・・・
 
 
 
計78点   12,841円
 
 
 
でした！
 
 
 
 
出ました！久々の12,000円台ー！(￣□￣;)!!（笑）
 
 
 
 
ま、お刺身買っただけが理由ではないですが
(そんな高級刺身じゃねーし:笑)
 
 
 
でも、ちょっと食費残金に余裕があると思うとこうなります(^^;
 
 
 
 
 
買った分、ムダにしないように使いたいです！^^
 
 
 
 
 
*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆
 
 
 
 
 
さて、
 
 
 
 
 
今週買ったメインの食材・・・・
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このうち帰ってきてすぐに、この食材だけは下味をつけておきました！^^
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豚こまと鮭(カマ)、あとは鶏もも肉です。
 
 
 
下味をつけて置いておけば、その後の調理がラクなので、仕事が忙しいときは、私はこの『漬け』的なものはよくつくっておきます(^^;

 
 
 
 
豚こまと鮭カマは塩麹漬けに^^
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鮭のカマの部分は塩麹漬けにしておくと、しっとりとしてすごくおいしくなるんですよ～（*´∀｀）
 
 
カマの部分はよく魚売り場の端っこのほうでオトクに売ってます！この安い食材を塩麹で格上げすれば、立派な晩ごはんのおかずになるんです～（笑）
 
 
 
 
 
あと、豚こまは毎週大抵買ってきたら、すぐに塩麹をもみ込んで保存しています。
 
 
豚こまはどんな料理にも使えるので便利ですよね。でも、焼くとちょっと固くなるのが難点・・・(´ε｀；)
 
 
でも、塩麹をもみ込んでおくと、ジューシーでやわらかい豚こまになるので、どんな料理に使ってもおいしいんですよ～^^
 
 
また、下味としても、塩麹がついていると、その後のお料理が一味も二味もおいしくなります！^^
 
 
焼きそば、豚汁、肉じゃが・・・と利用範囲の広い豚こまは、ぜひ塩麹につけて保存することをオススメしますー！^^
 
 
 
 
 
あと、鶏もも肉は今週はみそ漬けにしました^^
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みそ漬けといっても自分でテキトーに味噌床はつくります(^^;
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目分量なので詳しく説明できない(￣▽￣)
 
 
んですが～あえて言うなら！
 
 
味噌、酒、みりん、全て大さじ2ぐらい、チューブのしょうがとにんにくはこれぐらいです！∵ゞ(≧ε≦● )プッ 
 
 
これを全部ビニール袋に入れてモミモミします！
 
 
 
ビニール袋は厚手のもののほうが破けないのでいいかと思います。間違ってもスーパーで無料でついてくる、アレではやらないでくださいね（笑）
 
でも、味噌なので(液体ではないため)ジップロックにするまでもないかなーとは思います^^(←セコ)
 
 
 
 
で、モミモミするとこんな感じに♡{E6B1CC61-E1E9-4B3F-A9DB-1FEFCABB1364}
ただ私の場合、目分量でやるので、たまに味噌が思ったより緩かったとかはよくあるので（笑）
 
 
そうなったらまた味噌を足すとか、ま、その辺は臨機応変にやってくださーい！(￣▽￣)



で、できた味噌床に鶏もも肉を入れます！(今回は4枚)
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また袋の上からモミモミして満遍なく味噌がつけばOK！
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この状態で氷温チルド室に入れて1週間ぐらいはもちますよー。もちろん冷凍してもOK。
(たまに上下ひっくり返したりモミモミし直すとより味が染みます^^)
 
 
ここまでやっておくと、あとは焼くだけでいいので、忙しいときはこういうおかずがあるとラクですよね～。
 
 
 
スーパーでも焼くだけの味付け肉って売ってますが、味付けがすごく甘かったり、めっちゃ添加物入っていたり、あとお肉もあまりおいしいのを使っていなかったりするので
(でも値段はそこそこしますよね(^^;)
 
 
 
だったら自分の好みの味付けで、生のお肉からつくったほうがおいしいと思うんです！^^
 
 
 
 
ま、ちょっとその分自分の手間は必要ですけどね(^^;
 
 
 
 
 
 
今週も仕事が超忙しいので、こういった
 
 
 
『焼くだけ！』
 
 
 
メニューをふんだんに取り入れて献立を考えたいと思います！^^
 
 
 
 
 
あ、今週の献立は少しお待ちくださいませ～(￣▽￣)
 
 
 
 
 
*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆
 
 
 
 
 
今日は筋肉痛なのでジムはお休み（笑）
 
 
 
 
 
 
家でこもって仕事しまーす♪^^
 
 
 
 
 
 
では、皆様、今日もよい一日を～(^-^)/~~
 
どくしゃになってね！