※晩ごはんの値段計算に誤りがありましたので、訂正しました！
 
 
皆さん、おはようございまーす(*^▽^*)ﾉ
 
 
 
雨は上がったのですが、全然晴れてきません（･ε･)
 
 
 
そういえば、昨日梅雨入りしたんですよね。。。
 
 
 
あと1カ月ぐらいはこんなお天気が続きますね・・・イヤだわ～(*´Д｀)=з
 
 
 
*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆
 
 
 
では、昨日の晩ごはんです！
 
 
 
【水曜日の晩ごはん】
食事塩サバ焼き
食事高野豆腐の揚げ煮
食事ブロッコリーのタルタルサラダ
食事酵素玄米＆お味噌汁
 
 
 
 
 
塩サバ焼き。塩サバは脂っぽいので、大根おろしとレモンを添えてさっぱりといただきました～♪
(なーんて、両方ないことも多いですが・・・(^^;
 
 
 
 
高野豆腐の揚げ煮。私のオススメ・我が家の定番お惣菜です♡
 
 
高野豆腐は安くて栄養価も高い、そして保存もきくので大いに使いたい食材ですが、あのパサパサした食感がキライという方、多いですよね～(´ε｀；)
 
 
でも、揚げ煮にするとその辺が気にならなくなるのでオススメです！^^
 
 
 
 
 
では、ざっくりつくり方を♡^^
 
 
 
まず、高野豆腐はぬるま湯に入れて戻します！
今『お湯戻し不要・煮汁に入れるだけ！』的な高野豆腐も売ってますが、これはそうではなく昔ながらの戻すタイプです。
 
 
もっと言えばたくさん入った『お徳用タイプ』です！
 
 
こういうところは『簡単・便利』より『安い方』を選びます∵ゞ(≧ε≦● )プッ 
 
 

お湯で戻したらぎゅっと絞って半分にカット、ビニール袋に入れて片栗粉を満遍なくまぶします！^^
このときに片栗粉をきちんとつけないと、揚げたときに高野豆腐が直に油を吸ってしまい油っぽい煮物になっておいしくないです。
 
ビニール袋だと手も汚れずに満遍なく粉もつき、かつ後片づけもラクなので、ボウルなんかでやるよりオススメですよ～^^
 
 
 
で、高温の油でさっと表面だけ揚げます！
この後煮るので中まで火を通す必要はなく、ホントに表面だけカリっと揚げればOK♪^^
 
 
 
こんな感じ表面カリカリになればOK^^
ちなみに、ここ、魚焼きグリルの網の上です∵ゞ(≧ε≦● )プッ 
 
 
焼き網の上に牛乳パック、の上にキッチンペーパー。だけだと揚げた高野豆腐がくっつので、その上に天ぷら敷紙を敷いてます（笑）
 
 
揚げ物バットはイチイチ洗わないといけないけど、これだと使った後は牛乳パックを捨てるだけなのでラクチンです！^^
 
 
 
 
 
で、あとはだし汁でさっと煮るだけです。グツグツ煮るというよりは、強火でさっと煮て、あとは火を消して味をしみこませるといった感じでしょうか？^^
片栗粉がついた揚げ物を煮ているので、でき上がりは適度にとろみがつきます^^
 
 
 
大根おろしとちょっと緑のものがあればなおGOOD♡^^

 
 
ちなみにですが、
 
 
 
この高野豆腐を揚げる前には、実はナスを揚げておりました！^^
 
 
どうせ揚げ物をするんだったらまとめてのほうがいいと思いまして、この明後日の献立の・・・・
 
 
 
↑『ナスの揚げ浸し』をついでに昨日つくっておきましたー！^^
image
ズッキーニもついで揚げ（笑）
 
ナスの素揚げなら油も汚れないので、その後高野豆腐を揚げてもノープロブレムです！^^
 
 
 
あとはブロッコリーとカニカマのタルタルサラダ^^
タルタルソースは、つくりおきの塩卵をみじん切りにして、瓶詰めのみじん切りのピクルス、そしてすし酢も少し入れるとちょうどよいゆるーいソースになりました（笑）
 
 
 
 
以上、昨日の晩ごはんでした！^^
 
 
 
 
 
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では、昨日も幾らだったか計算してみます^^
image
◆塩サバ焼き
塩サバ⇒498円
レモン⇒？円
大根おろし⇒？円
 
◆高野豆腐揚げ煮
高野豆腐⇒1袋198円？の半分  99円
大根おろし⇒1/3本 33円
カイワレ⇒1/4パック 9円
(高野豆腐は大分前に買ったので値段があやふやですが・・・)
 
※追記しました↓
◆ブロッコリーとカニカマのタルタルサラダ
ブロッコリー⇒1株 79円
カニカマ⇒1パック 79円
塩卵⇒2個 28円
 
 
◆味噌汁
豆腐⇒1丁 29円
玉ねぎ⇒半分 13円
乾燥ワカメ⇒？円
 

合計681円  867円

(少量の食材や添え物は？円として計算していません)

 

 

 

 

 

 

6人で681円  867円なので、1人当たり・・・

 

 

約113円  144円の晩ごはんになりました！(^^;

 

 

今のところ、今週最安値の晩ごはん！（笑）

 

 

 

やっぱりメインが魚だと使っている食材が少ないので安いですけど、栄養バランス的にはどうかな～と思いますね(^^;

 

 

 

でも、まぁ、毎日じゃないのでたまにはいっか！（笑）

 

 

 

 

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今日はお仕事お休みみたいなので、家の中のことをこまごまやりたいと思います！^^

 

 

 

 

では皆様、今日もよい一日を～(^-^)/~~

 

どくしゃになってね！

 


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