皆さん、こんにちは～(*^▽^*)ﾉ
 
 
今日もいろいろ予定が詰まっているので、サクっと更新しますー！
 
 
 
*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆
 
 
 
では、昨日の晩ごはんです！
 
 
 
【水曜日の晩ごはん】
食事鶏もも肉とキャベツのトマト煮込み
食事オイスターきんぴら
食事新玉ねぎとトマトのサラダ
食事酵素玄米＆お味噌汁
 
 
 
 
鶏もも肉とキャベツのトマト煮込みでーす！
今回は(というかいつも)簡単にトマト缶を使っています♪^^
 
 
これ、ほったらかしでもまーまーいい感じに仕上がるので、オススメですよ～（笑）
 
 
 
では、ざっとつくり方を^^
 
 
 
まず、鶏もも肉は一口大にカットしてビニール袋に入れて小麦粉を薄くまぶします！
別にビニール袋じゃなくてもいいんですけど、ボウルとか使うと後で洗うのめんどくさいし、何より我が家は大量なのでこれが一番効率いいんです！（笑）
 
 
 
フライパンにオリーブオイルに半割りにしたニンニクを入れて香りを出してから、皮目のほうから鶏もも肉を焼きますー！^^
 
 
 
パリッと焼けたらひっくり返して裏面も。後から煮込むので裏面は表面だけ焼けていれば中は生でもＯＫですよ^^
 
 
 
両面がカリッと焼けたら、ここに顆粒コンソメとカットトマト缶を投入～♪
こんな感じでドバッドバッとやってます！(←雑！)
 
 
トマトとキャベツの水分だけで煮込みたいので水は入れません！(･`ω´･)ｷﾘｯ
 
 
 
と言いたいところですが、トマト缶の内側に残ったトマトがもったいないので、私は少量の水を入れて缶をゆすぐついでにその水をフライパンへ～♪（セコ♡笑）
 
 
 
 
 
 
で、その上からキャベツのザク切りをフタのように置くー！
 
 
 
で、その上から本当のフタするー！（笑）
キャベツが少しぐらい盛り上がっていても、熱ですぐにしんなりなるので、ここは盛っりモリにキャベツ入れて大丈夫です！
 
 
 
 
10分ぐらい煮るとキャベツもこんなクタッとなります～（*´∀｀）
キャベツがこれぐらいになったら、ここに塩少々(コンソメの量により調整してください)、ケチャップを入れて味を調えます。
 
 
あと隠し味に、あれば少し赤味噌を入れるとおいしいです！
 
 
 
お子ちゃまがいるご家庭とか、トマトの酸味が苦手な方はお砂糖も少し入れると酸味がやわらぎます～♪
 
 
 
鶏もも肉に小麦粉をまぶしてから焼いているので、長時間煮込まなくても適度なとろみがつくので、結構時短料理だと思います！^^
image
 
 
ちなみに、こちらのトマト煮込みはたくさんつくっておくと、簡単にリメイクできます！
 
 
 
 
 
 
 
例えば朝はこんなふうにピザトースト風にしたり～（*´∀｀）
image
 
 
 
 
お昼はこんなふうにドリア風にしたり～（*´∀｀）
image
下のごはんとパンが違うだけやないかーい( ￣っ￣)
というツッコミは御遠慮ください・・・
 
 
 
と、このトマト煮込みはいろいろ使えます！
 
 
 
もちろんパスタにもめっちゃ合いますー！^^
 
 
 
 
金曜日につくって、週末のランチやブランチに回すというのも手ですよ～（笑）
 
 
 
残り物をそのまま出すと『え～！またコレ～？！』と言われるかもしれませんが、全然違うものにリメイクすると家族も喜んで食べてくれます！
 
 
 
リメイク料理は残り物感を出さないのがポイントです♡
 
 
 
 
 
 
 
 
 
あとは我が家の定番・オイスターきんぴらと・・・・
オイスターきんぴらはゴボウは極細にカットするのがポイント♡( ´艸｀)



新玉ねぎとトマトのサラダでしたー！^^
新玉ねぎもそろそろ終わりかな(´・ω・`)
 
 
 
 
 
以上、昨日の晩ごはんでしたー！^^
 
 
 
 
 
 
*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆
 
 
 
 
 
そして、昨日はですね！
 
 
 
 
我が家にしては珍しく食後にフルーツがー！（笑）
 
 
 
 
福岡の親戚から送られてきた桃ですー！(≧▽≦)
めっちゃ甘いー！(≧▽≦)
 
 
桃なんて我が家の食費では買いません(買えません)ので、こんなおいしい桃、ありがたやです～(^人^)
 
 
 
 
あと、続くときは続くもので、こんなものもいただきましたー！^^
宮崎のマンゴー！(≧▽≦)
これ、めっちゃ高級マンゴーですよね？(*ﾟ∀ﾟ)=3
『盛夏のルビー』めちゃデカイ！
 
 
こちらはまだ香りがたってきていないので、もうちょっとしたらいただくことにします♡
 
 
 
フルーツって我が家の食費からしたら贅沢品。冬のみかんですら、ほとんど買いません。
 
 
 
 
 
あってもなくてもいいものはバッサリナシで！（笑）
 
 
 
 
それよりも毎日の食べることなので。
 
 
 
 
ごめんよ～ダンナ＆娘たち（笑）
 
 
 
 
そのかわりといっては何ですが、ゼリーを手づくりしたりして、そんなもので食後のデザートにはしていますけどね(^^;
 
 
 
 
 
でも、たまにこういうもらいものがあるとありがたい～♪
 
 
 
 
 
大事に食べよう♡
(って言ってると腐ったりする:笑)
 
 
 
 
 
では皆様、今日もよい一日を～(^-^)/~~