皆さん、こんにちは~(*^▽^*)ノ
 
 
 
 
昨日は仕事をミスったことでなーんかモヤモヤしてしまい、
 
 
 
 
 
もう1記事アップしようと思っていたのになんかそんな気分でもなく・・・・・
 
 
(待ってた方、ごめんちゃいね)
 
 
 
 
 
昨夜はもう・・・・
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
とっとと寝ちゃいましたー!(*゚∀゚)=3
 
 
 
 
 
 
寝れば忘れるかな~なんつって♡∵ゞ(≧ε≦● )プッ 
 
 
 
 
 
昨日は珍しく娘たち2人ともバイトがなく、晩ごはんも全員9時半までに終わるという奇跡!(笑)
 
 
 
 
 
 
日付が変わる前には就寝できましたー!^^
 
 
 
 
 
 
おかげで今日は気分もスッキリ!^^
 
 
 
 
 
私、基本ネガティブで結構引きずるタイプですが(根に持つ女?)
 
 
 
 
 
たっぷり睡眠もそうですが、特に昨日は親友T子に仕事の愚痴をぶちまけたのがよかったのでしょうか?∵ゞ(≧ε≦● )プッ 
 
 
 
 
T子には長時間愚痴LINEにつき合わせて悪かったわ~ヽ(;´ω`)ノ
 
 
 
 
でも、やっぱり女はしゃべって発散の生き物!(・`ω´・)キリッ
 
 
 
 
 
聞いてくれる親友には感謝です~(笑)
 
 
 
 
 
*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆
 
 
 
 
では、昨日の晩ごはんです!
 
 
 
 
【木曜日の晩ごはん】
食事なすの肉巻き
食事大根と豚こまの炒め煮
食事水菜とサラダチキンのわさびドレッシング
食事ごはん&お味噌汁
 
 
 
仕事で凹んでいても晩ごはんはきっちりつくらなきゃいけないのよね・・・・
 
 
もう昨日なんてホントだったらビール飲んで終わりたかったよー!(笑)(←ヤケクソ)
 
 
 
 
なすの肉巻き~♪
 
 
材料同じで味噌炒めにしようか迷ったんだけど、巻いたほうが何となく見ばえがいいような気がして巻いてみました~(σ・∀・)σ
 
 
なすは縦半分にして、それをまたさらに縦に4等分にカット。太いナスだったら6等分にしてもいいかも?
 
 
で、しゃぶしゃぶ用の豚バラ肉を斜めに巻き巻き♡
 
 
 
斜めってところがポイントですよ~♪お肉少なくて済むから!∵ゞ(≧ε≦● )プッ 
 
 
 
あ、でも、そんな私でも、1本につき2枚は巻きましたけどね!(笑)
 
 
 
 
豚バラを使ったらフライパンには油はひかなくてもいいです。豚バラから油が出ますので~♪^^
 
 
 
焼いている間はあまり動かさずに、焼き目がついたらちょっとひっくり返す・・・ぐらいが、油がナスにしみこんでおいしくなると思います!^^
 
 
 
味つけはいつもの甘辛しょうゆ味ですが、昨日はさっぱり食べたかったのでお酢も少々入れました!
 
 
 
めんどくさい方はポン酢でもいいでしょう!(笑)
image
昨日は上には大葉を乗せてみましたが、きざみねぎやカイワレなど、少し緑があると華やかですよね!^^
 
 
 
 
 
 
 
 
そして~
 
 
 
副菜①はいつも煮物系を持ってくるのですが、こうも暑いと煮物もつくる気が起きません~(´ε`;)
 
 
ということで、ささっとできる炒め煮に~^^
大根は5㎜ぐらいの銀杏切りにして、豚こまと炒め煮にしました!しょうがの千切りも入れてます^^
 
昨日はカサマシにこんにゃくも追加!^^
 
 
これ、大根を薄くカットしているので火の通りも早く時短料理なので、暑い日にはいいかと思います!
 
 
簡単にできるのに、でも味はしっかり煮物という~(笑)
 
 
 
 
 
水菜とサラダチキンをわさびドレッシングで合えました!
 
 
サラダチキンはこのつくり方で作り置きしてあるものです^^
 
 
 
 
わさびドレッシングは、ボウルにチューブわさび適量と、しょうゆとオリーブオイルをほぼ同量、これをまぜまぜしたところに水菜とサラダチキンを合えるだけです!
 
 
 
 
 
 
ドレッシングといいつつお酢類が入っていないのがどうなん?と思いますけど(笑)
 
 
 
 
でも、これ、めっちゃ水菜と合うんです!
 
 
 
 
 
 
 
このわさびドレッシングはとにかく水菜との相性がいいのですが、
 
 
 
 
プラスー!
 
 
 
アボカドともすごく合いますし~
 
 
 
クリームチーズとも合います!(笑)
 
 
 
でも基本は水菜!(笑)
 
 
 
水菜ってちょっと水っぽいから、普通に上からかけるドレッシングだと少々薄味に感じませんか?
 
 
 
そして物足りないからドレッシングをドバドバかけて、な~んか水菜のサラダした後ってドレッシングの減りが早いんですよね~(  ̄っ ̄)
 
 
 
という小さい不満がいつもありました(笑)
 
 
 
 
が!
 
 
 
 
この醤油+オリーブオイル&チューブわさびで、あらかじめまぜてしまうサラダだと、しっかり味がつくのでもの足りなさは感じません!
 
 
 
 
そして、水菜がとてもおいしいです!^^
(&ドレッシングも減らない:笑)
 
 
 
 
よかったらお試しくださーい♪^^
 
 
 
 
 
以上、昨日の晩ごはんでした!^^
 
 
 
 
 
 
 
*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆
 
 
 
 
 
 
では皆様、今日もよい一日を~(^-^)/~~