皆さん、こんにちは~ニコニコ
 
 
 
今日はこれから父の病院に行くので朝からドタバタアセアセ
 
 
 
実家の父親、また入院しているんですよ~1カ月前ぐらいからタラー
 
 
 
でも、もうここ数年、年に何回かは入退院を繰り返すので、とりたてて心配もしませんけどね!えーまたか~ぐらい(笑)
 
 
 
っていうかー!
 
 
 
父親本人よりも、そのたびに入院の準備や後片づけ、そして1日おきにバスを乗り継いで病院への行き来と、いろいろとお世話で大変になる母親のほうが心配です!(>_<)
 
 
 
 
ということで、少し手があいたので、入院の父を見舞いつつ(という名目で)今日は母親の買い物などにもつき合おうと思います!^^
 
 
 
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では、昨日の晩ごはんです!^^
 
 
【火曜日の晩ごはん】
食事ふわふわ鶏つくね
食事厚揚げのそぼろあんかけ煮
食事れんこんと水菜のサラダ
食事ごはん&お味噌汁(キャベツ、揚げ、お麸、ねぎ)
 
 
 
 
 
昨日のメインはお豆腐入りの鶏つくねでーすニコニコ
 
 
11月は第5週目まであるので食費は月初めから締まっていかねばなりません!(>_<)
 
 
ということで、お安い鶏ミンチを使ったつくねはもってこいー!(≧▽≦)
 
 
かさましにお豆腐&ひじきも入れましたよ~てへぺろ
鶏ミンチ、みじん切りたまねぎ、水切りしたお豆腐、戻したひじき、卵、片栗粉、塩を全部一緒にまぜまぜ~♪^^



 
まぜまぜするときは、私は使い捨ての手袋を使用してます。ハンバーグとかも同じ^^
 

今回みたいにただ混ぜるだけのときはこっちの安いのを使い・・・・

 

 

ハンバーグみたいに手で成型するときはピタッとしたヤツと、使い捨てのゴム手袋も安いのと高いのを使い分けてます♪地味に節約(笑)

 

 
 
ま、これは衛生面とかいう問題ではなく(いやそれもある?笑)、手袋をしていると、まぜている途中で例えば電話とかかかってきてもすぐに出られるからです!
 
 
ハンバーグこねてるときに限って宅配便来たり電話鳴ったり、何か用事があるってこと、ないですかー?!プンプンアルアル
 
 
そんなときに手袋使ってると、手を洗ったりすることもしなくていいのでとっても便利でーす!^^
 
 
 
で、こねこねした状態^^
 
 
 
で、私、つくねのときは片手しか手袋しません。
 
 
 
理由は左手使わないので二つ使うのもったいないからですが~(笑)
 
 
 
つくねの成型はスプーンでやるからです!爆  笑
こんな感じで2本のスプーンを使ってコロコロの丸形にして・・・・
 
 
フライパンに落としてから上からスプーンの腹でギュッと押せば大体小判型になります!(≧▽≦)
まぁ、形はいびつですけど、おうちごはんなのでそれもアリでしょう~♪ウインク
 
 
片面に焼き色がついたら裏返して、フタをして蒸し焼き。
 
 
最後にタレを絡めればでき上がりです!^^
image
にんじんや枝豆、いんげんなど、野菜を細かくみじん切りにして入れると栄養価も高いつくねになるので、野菜キライのお子ちゃまにもいいですね~☆^^
 
 
鶏ミンチはお安いですが、つくねにすると立派なメインになりますのでオススメでーすニコニコ
 



厚揚げのそぼろ煮。仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけました^^
こちらのそぼろに使った鶏ミンチはさっきのつくねのを少しよけておいてこちらに回しました!(笑)
 
 
 
 
れんこんと水菜のサラダ♪コレ、大好き~照れ
れんこんは薄切りにして酢の入ったお湯でさっとゆがき、水菜、パプリカ、ツナと一緒にあえて、お好みのドレッシングでいただきます!
 
 
すりごま+マヨネーズであえちゃってもおいしいですよ^^
 
 
あと、ツナのかわりにサラダチキンを手で細かくさいて入れるのもボリュームのあるサラダになりますウインク
 
 

 
以上、昨日の晩ごはんでしたー!^^
 
 
 
 
 
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今日は帰りが遅くなりそうなので、晩ごはんのハッシュドビーフは仕込み済みです!ニコニコ
 
 
 
 
ハッシュドビーフせっかくつくったのに、私も今は食べられないし、今日は娘が2人とも外でごはん食べてくると言ったので、
 
 
 
 
 
こりゃ余るの確定じゃーんショボーン
 
 
 
 
 
ということで、少し実家母親におすそわけで持っていこうかと思います!
 
 
 
こういうカレーとかシチューとかって、老夫婦2人暮らしでは滅多につくらないと思うので~ウインク
 
 
 
 
ついでに昨日のれんこんのサラダと厚揚げのそぼろ煮も余っているので持っていってあげよう!^^
 
 
 
 
 
最近、実家に行くときは私のつくったおかずとかを持っていくととても喜びますニコニコ
 
 
 
 
 
 
あんなに料理が好きだった母親も、もうあの年になると料理するのがめんどくさいんですってキョロキョロ
 
 
 
できれば毎日お惣菜で済ませたいとも!ガーン
(が、近くに買い物する場所がないのでそうもいかない)
 
 
 
 
わりと家で料理はマメにつくっていた母親も年とるとそんなになるんだ~
 
 
 
 
と、ちょっとショックでしたショボーン
 
 
 
 
 
でも、まぁ、今までずーっとやってきたので、その気持ち、わからないでもないです(笑)
 
 
 
 
 
なので、私のつくったたとえ残り物のおかずでも、持っていくととても喜んでくれます!^^
 
 
 
 
 
実家には経済的な援助はできませんが、こんなお惣菜持っていったり、あと、車を出したりという肉体労働だったら私にもできるので、こういうことはできるだけ援助したいと思います!(笑)
 
 
 
 
 
 
では、そろそろ出かけてきまーす!^^
 
 
 
 
 
 皆様、今日もよい一日を~(^-^)/~~