皆さん、こんにちは～＾＾
 
 
 
今日はいいお天気ですねー！風強いけど(^_^;
 
 
 
昨日は真冬のような寒さでしたが、今日は日差しは暖かそうですよね♪
 
 
って、まだ今日は外に出てないのでどんな感じがわかりませんが（笑）
 
 
 
 
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では、昨日の晩ごはんです！＾＾
 
 
 
【水曜日の晩ごはん】
ナイフとフォークサバの甘酢あんかけ
ナイフとフォークかぼちゃの煮物
ナイフとフォークれんこんと水菜のサラダ
ナイフとフォークごはん＆卵と鞠麸のお吸い物
 
 
お正月の雑煮に使った（と思われる）鞠麸をパントリーから発掘しました！（笑）
 
賞味期限がヤバみだったので、昨日は味噌汁ではなくお吸い物にしました～照れ
 
 
 
 
 
 
サバの甘酢あんかけ。
 
 
ピーマンがなかったのでねぎの緑の部分を入れましたが、結果火が通り過ぎてしまい緑じゃなくなったというね！爆　　笑彩り悪し・・・・
 
 
 
 
 
先日たまたまスーパーに骨取りサバが売っていたので、今回はそれを使いました！＾＾
薄くそぎ切りにしたらビニール袋にぽいぽい入れていきます＾＾
 
 
 
片栗粉をテキトーに入れて・・・
空気をパンパンに入れてからしっかり持ってフリフリ音譜します～＾＾
 
 
 
そーすると、こんなふうに満遍なく、しかも薄く片栗粉がつきます！
これ、バットやお皿に片栗粉入れてそこで丁寧に粉つけてもいいんだけど、
 
 
それだと洗い物はふえるし粉もたくさんいるので、ビニール袋を使うこの方法はその２つのデメリットがない分ラクチンでーすニコニコ
 
 
 
 
ちなみに、使い終わった粉のついたポリ袋は、生ゴミ入れのごみ袋として使用してから捨てます＾＾
 
 
 
ウチ、三角コーナーは置いておらず、調理中はこれを使って生ゴミはこまめに捨ててます！＾＾

 

これ、めっちゃ便利で、長女もひとり暮らし先で欲しいと言ったので、先日楽天で頼んで送ってあげました～照れやっさすぃ～♡自分で言うなー(^_^;

 
 
 
 
あ、話がそれましたが(^_^;
 
 
 
で、粉のついたサバを揚げ焼きにします～ニコニコ
そぎ切りなので、油はそんなにたくさんなくてもOKです！＾＾
 
 
 
別鍋にめんつゆ＋水を入れて、そこに、にんじん千切り、玉ねぎ千切り、しめじを入れて煮たら、
 
 
仕上げにすし酢と斜め薄切りねぎを入れて一煮立ちさせ、
 
 
最後に水溶き片栗粉でとろみをつければ甘酢あんのできあがりです！
 
 
 
 
それをカリっと揚がったサバの上へドバッとかけます＾＾
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骨抜きの魚は最近はよくスーパーでも見かけるので、これならお子ちゃまにも安心ですよね♡ニコニコ
 
 
 
 
てか、最近はダンナさんでも
 
 
 
「骨とるのがめんどくさいから魚はイヤ！」
（ママー♡骨取って）
 
 
 
という、
 
 
 
手取り足取りママに育てられたのかしら？キョロキョロ
 
 
 
 
な、お子ちゃまダンナさんも多いらしいので
（嫁は苦労するよね～アセアセ）
 
 
 
そんな方にもこの骨取りシリーズはいいかもしれません♡
 
 
 
 
まぁ、私だったらそこまでしてダンナに魚食べてほしいとは思いませんけどね～口笛
 
 
 
一生肉食ってろ！骨ぐらい自分で取れやムカムカ
 
 
 
って思いますけど、まだまだ新婚さんなどはダンナ様にも骨取りシリーズ、どうぞ出してあげてくださいねニコニコ
 
 
 
 
 
あとはいつものかぼちゃの煮物。
別名マダムかぼちゃ♡
 
 
 
 
ブロ友・ウサマダムちゃんから教えてもらった作り方＾＾
カットしたかぼちゃを煮る前にお砂糖をまぶしておくだけで、しっとりほくほくのかぼちゃの煮物になるんです～照れ
 
 
 
まぶしておく時間はホントは半日ぐらい？がいいみたいですが、それより短くてもフツーに煮るよりおいしいんです！＾＾
 
 
 
ただお砂糖を入れるのを先にするだけで、いつものかぼちゃの煮物が全然違うのでぜひお試しを～ニコニコ
 
 
 
 
 
あとはれんこんと水菜のサラダ。
れんこんは薄切りにしてお酢を入れた熱湯でさっと湯掻いてから、
 
 
すりごま、マヨネーズ、ポン酢
 
 
をまぜたのと和えます～。
 
 
食べる直前に水菜は入れてくださいね。じゃないとクタクタになっちゃうので(^_^;
 
 
 
 
image
 
 
以上、昨日の晩ごはんでした！＾＾
 
 
 
 
 
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さてとー！
 
 
 
 
 
今から銀行めぐりしてきます・・・・
 
 
 
 
 
はい。長女の支出の嵐が去ったかと思ったら、来ましたよ次女の授業料納付書が～笑い泣き
 
 
 
 
 
次女（私大文系・３年生前期）の授業料は
約57万円でっす！ゲロー
 
 
 
 
 
振込はネットでやるので家でもできるのですが、
 
 
 
 
 
それには振込をする口座にお金がないといけません・・・・・
 
 
 
 
 
がー！
 
 
 
 
 
 
我が家には一つの口座にそんな五十何万も入ってないっつーの！笑い泣き
 
 
 
 
 
 
ということで、まずは今からお金かき集めて家で振込ができるようにします！（笑）
 
 
 
 
 
手数料を浮かそうと思うとやっぱり楽したらダメよねチュー
（ネットバンキングの意味～:笑）
 
 
 
 
 
 
では、また～(^_^)/~~
 

 

どくしゃになってね！

 


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