皆さん、こんにちは～＾＾
 
 
 
今日もいいお天気で、湿度もちょうどよく、すがすがしい陽気ー！
 
 
 
 
なのに今日は私お仕事で～す(´ε｀；)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ちょっと前までは土日だろうが祝日だろうが、子供たちも部活だ～塾だ～と平日と変わらず朝から出かけるので、
 
 
 
早起きして弁当をつくり、その後は送迎やら何やらで自分も動かなければならず、
 
 
 
 
はっきり言って休みのような休みでないような感覚だったので、
 
 
 
 
 
別に（一般的に土日と言われる休みに）仕事が入っても気にならなかったですが、
 
 
 
 
 
今はもう親の手もかからない年になりましたので、土日の自由時間は増えました。
仕事さえなければ！
（Ｇ＆Ｂのごはんの用意もしなくて済むし！←これ重要）
 
 
 
 
 
ま、ある意味自由業なので土日も仕事が入るのは仕方ないのですが、
 
 
 
 
 
 
やっぱり最近は・・・・・
 
 
 
 
 
ダンナさんが休みの日は私も仕事休みたいー！(>_<)
 
 
 
 
 
と切に思うようになりました(T-T)
 
 
 
 
だって、休みなのに家で1人だけ仕事してるのってイヤじゃーん(T-T)
 
 
 
 
 
というのを会社に申し出ようかやめとこうかと思いながらもう2年たちます・・・・
 
 
 
 
 
最近いろいろイヤイヤ病なのよね私（笑）
 
 
 
 
 
あ～こんな天気のいい日にグチグチしてしまった。すみません！(>_<)
 
 
 
 
 
あ～も～やります！仕事！（笑）
 
 
 
 
 
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では、昨日の晩ごはんです！＾＾
 
 
 
【金曜日の晩ごはん】
ナイフとフォーク手羽元のトマトカレー
ナイフとフォーク野菜サラダ（サニーレタス、キャベツ、ブロッコリー、トマト、にんじんマリネ、自家製サラダチキン）
 
 
 
 
 
 
お手軽なトマト缶を使った手羽元のカレー。トマトの酸味で夏場はさっぱり食べられるカレーです！
 
 
市販のカレールーは使わず、スパイスを混ぜたカレー粉で仕上げているこのカレーは夏場はよくつくります＾＾
 
 
 
 
サラダはいつものごとく家にあるものを盛りつけただけ♡ニコニコ
私が毎食、サラダは大盛り食べるので、サラダの材料はすぐに食べられるように、盛りつけるだけの状態にして保存しています＾＾
 
 





今回のカレーに使ったカレー粉はこちらです！＾＾
 

 

 

 

 

これ、中身は20種類のスパイスがセットされているんですよ～＾＾

 
全20種類のスパイスがこちら＾＾
 
 
 
この20種類をですね、全部袋から出してまぜまぜするんです！これが結構地味にめんどくさい！笑い泣き
 
コレ・・・・
 
最初から20種類を１袋に入れておいてくれればいいのに～キョロキョロ
 
 
と毎回思うんですけど、何かダメなことがあるんでしょうね～一緒にすると！（笑）
 
 
 
 
あ、でも、カエンペッパーという辛さのもとになるスパイスは、我が家は全部入れずに控えめにしています。
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年寄りがいるものですからねえー
 
 
 
そういう意味では別々のほうがお好みのスパイスの加減ができていいのか？びっくり
 
 
 
 
ま、この辺はお好みで♡
 
 
 
 
で、まぜたヤツを大さじ１の油で炒めます～♪＾＾
 
 
冷めたら瓶に入れて冷蔵庫保存します＾＾
これでカレー２０人分だそうですが、我が家はもうちょっともつかな？＾＾
 
 
でも、あまり長く保存するとせっかくの香りが飛んじゃうのでほどほどで使い切るのがよさそうです＾＾
 
 
カレーピラフや焼きそばなんかにも少し入れるとおいしいですよ～ニコニコ
 
 
 
ちなみに、カレー粉の代表的なものだと赤缶があると思うんですが・・・

同じカレー粉ですが、やっぱりスパイスの香りが違いうと思います！赤缶とは！

 
 
って、ないときは赤缶使ってますけどね～てへぺろ
 
 
 
 
 
 
 
 
で！
 
 
 
 
カレーのほうは、にんじんのみじん切りと・・・
みじん切りは大量なのでフープロで一気にガーッとやると早いです！＾＾
（↑ちなみににんじん２本半使ってます）
 
 
一遍に入らなかったので玉ねぎはその後にガーッと！＾＾
↑洗わず使うズボラァ～口笛
 
 
 
 
みじん切りにしたしょうが＆ニンニク＆オリーブオイルで炒めます～照れ
 
 
 
 
玉ねぎの色が変わってきたら、さっきのカレー粉と小麦粉も少し入れて（ちょいトロみが出るように）さらに炒めて～
 
 
 
 
トマト缶投入ー！＾＾　
 
 
缶の内側についたトマトをゆすぐのは、あらかじめ圧力鍋で煮ておいた手羽元のスープでゆすぎますー！ウインク
ということで、水は一滴も入れておりません。だからおいしい～照れ
 
 
 
 
 
最後に手羽元を入れて少し煮込めば完成～！チュー
 
 
 
 
 
 
トッピングは野菜室にあるものとゆで卵です。よく使うのはナスとかかぼちゃとかかな？＾＾
 
 
 
昨日はピーマン３兄弟が残っていましたので・・・・
 
 
 
それをテキトーにカットして天板に並べて、塩コショウ＆オリーブオイルをかけてオーブンで焼きました！＾＾
 
 
 
 
 
市販のルーも手軽でいいですが、たまにはこんなスパイスの効いた夏らしいカレーも、おうちでつくると新鮮でおいしいですよ～！＾＾
 
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以上、昨日の晩ごはんでした！＾＾
 
 
 
 
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では、また～(^_^)/~~