皆さん、こんばんは～＾＾
本日2回目の更新です！
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昨日はグラハム粉パンを大量生産！(*ﾟ∀ﾟ)=3
最近は食べる量を徐々に増やしたく、今年から朝の1個のパンのサイズを少し大きめにしてみました！(≧▽≦)
（これはレシピ2倍量でつくったので天板2枚分になっていますが）
以前は生地を12等分にしていたのですが、今年からは8等分に少し大きくしてみました
こういうとき手づくりパンは便利！（笑）
参考にしているレシピはこちらです＾＾
このレシピのライ麦をグラハム粉に置き換えてつくっています
昨日も昼間の室内は暖かかったので日なたで節約発酵～♪
冬は少々時間かかりますが、まぁどうせ家にいるので何時間かかろうがいいんですけど。忘れないようにだけしなければ！
昨日は2段焼きだったので途中で上下の天板を入れかえようと思っていたら案の定忘れたよね～
ということで多少の焼きムラはつきましたが（笑）
外側はパリっと、中はふんわりのグラハム粉パンができました！
こちらは冷凍しておいて毎朝1個ずつ食べるので計算上では2週間以上もつ予定なのですが（私しか食べないので）
でも、たまに次女がお弁当にサンドイッチにして持っていくときがあるので、そうすると減りが早いです
が、しばらくはこのパンは焼かなくていいかな
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そして、昨日はイチゴジャムもつくりました！＾＾
（牛乳で割って飲んでます。イチゴ味のヨーグルトドリンクになる）
そのできたビネガーの副産物のイチゴ＆ベリーでいつもはジャムをつくるんですけどね
こんな感じで～(^_^;
ただ、冬になるとさすがの次女も冷たいドリンクから遠ざかるのでベリービネガーの減りが遅く、新しいベリービネガーをつくる頻度が落ちるためジャムができなーい！
（諦めて買えよって話ｗ？）
ということで、ベリービネガーをつくろうと冷凍イチゴは購入してあったので、
それを使って最初からイチゴジャムをつくりました！冷凍庫でも場所とってたしね＾＾
冷凍庫でも場所とってたしね＾＾
イチゴの重量の30％の砂糖を入れて一晩置いた状態↑
書いていて今思い出しましたがレモン汁入れ忘れました
が！
やっぱり冷凍イチゴなので砂糖かけて一晩おいたらかなり水分が出てですね
（解凍されるのでそりゃそーだ）
普通のジャムづくりの3割砂糖の法則でつくってみたらかなり甘さ控えめになりました
私は逆にそのほうがいいんですが(^_^;
もし冷凍イチゴを使ってジャムをつくってみようという方は生のフルーツのときより多めに砂糖入れたほうがいいかもです。糖度が低いと持ちも悪いかと。
っていうか、ちゃんとクック様とかでレシピ見てつくれって話ですよね
あと、コレコレ♡マーガリン＆イチゴジャム！おいしー！
以上、昨日つくったパンとジャムのお話でした！
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今日は次女が会社説明会で大阪、明日は京都で会社説明会
ということで今日は泊まりでいないので
私一人で束の間の夜のフリータイムを満喫しようと思ったら・・・
こんな日に限ってダンナさんの帰りが早い～(´ε｀；)
なぜ今日だけ8時前～(´ε｀；)
もっとゆっくりでよかったのに
ということで、今から2回目晩ごはんの準備します！
（1回目はＧ＆Ｂ
）
）では、また～(^_^)/~~
コメント
コメント一覧 (2)
手作りパンに手作りジャム 最高の組み合わせですね～
ジャムの甘さを調節できたり パンの大きさを変えたり出来るのも 手作りならではですよね～
丁寧に暮らしておられますよね～
さすがですぅ。
(^O^)
marienosetsuyak
u
が
しました
自家製のジャムばかり食べるようになると
市販のジャムがすごく甘く感じます(^_^;
別に砂糖ケチってるワケじゃないですよー！（笑）
marienosetsuyak
u
が
しました