皆さん、こんにちは～＾＾
今日は今からお出かけなので、ささっとその前に更新しておきまーす♪＾＾
では、一昨日の晩ごはんです！＾＾
【木曜日の晩ごはん】
チキン南蛮ブロッコリーの卵あんかけ豆腐のサラダごはん＆お味噌汁（白菜、揚げ、しめじ、マイタケ）
チキン南蛮はお安いムネ肉を使うのでたくさんつくっても安上がりなおかずです＾＾
上にかけたタルタルはゆで卵＆レモン汁＆すし酢＆玉ねぎみじん切り＆マヨネーズです。
玉ねぎみじん切りのかわりにらっきょうを細かく刻んで入れてもおいしいですよ
チキン南蛮、タレの参考にしているレシピはコチラです＾＾
つくっていて気づいた・・・・チキン南蛮にもタルタルソースで卵使いこちらでも・・・
の、ブロッコリーの卵あんかけです
見事に卵かぶり
見事に卵かぶり献立立ててるときになぜ気づかない！
まず、小鍋に鶏ガラスープをつくってカニカマを細く割いて投入～＾＾
ブロッコリーの上にあんかけにするのでちょっと固めがいいです＾＾
溶き卵を入れてふんわりかきまぜたら完成ー！＾＾
茹でた（レンチンした）ブロッコリーの上にかけるだけで彩りのいい副菜が一品完成しますー！
今年はブロッコリーが豊作のようでお安いですし、ほかの食材も安いものばかりなのでオススメの一品です
あとはいつもの豆腐サラダ！上には韓国海苔！
ごま油と岩塩でいただきました！
ちなみに、昨日の晩ごはんは鮭の焼いたのとかぼちゃの煮物、あとはこの↑ブロッコリーの残りを出しておきました！（もちろん写真なし）
ええ。パソコンのトラブルでそれどころじゃなかったんですー！
こんな状況でもＧ＆Ｂの晩ごはんちゃんとつくって間に合っただけでも自分を褒めてあげたい～
以上、一昨日の晩ごはんでした！＾＾
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昨日の晩ごはんのかわりではないですが、
今週の玄関のお花でも最後に貼り付けておきます～
チューリップが来ると春を感じますね～
では、また～(^_^)/~~
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