皆さん、おはようございますー！＾＾
今朝は久しぶりに「THE 冬！」という感じの朝で寒かったですねー！(>_<)
まぁこれが普通なんでしょうけど、この感覚久々でした（笑）
今は外はすっかり晴れてきて、これならお洗濯もできそうかな？ってくらいです！＾＾
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では、昨日の晩ごはんです！＾＾
【月曜日の晩ごはん】
トマト煮込みハンバーグ切り昆布の煮物卵ポテトサラダごはん＆お味噌汁（キャベツ、揚げ、豆腐）やっとまともな晩ごはんつくった感（笑）
ハンバーグはもちろんお豆腐でカサマシ♡煮込みでも例外ではありません（笑）
ハンバーグは少し厚みのある小判型に成型します。
この際、厚みは別にどーでもいいんですけど、うちの場合1回のフライパンで全員分つくろうと思うと、
平たい成型にするとフライパンの場所とっちゃって一度には無理なんです～
なので、必然的に幅をあまりとらない小判型で厚みを持たせるという形になります
私みたいに量多いくせに１つのフライパンで焼いて煮込んで・・・という横着をやろうと思うとこうなります
大家族で私みたいにズボラーな方はご参考までに（笑）
で！
小判型のハンバーグ、両面に焼き色がついたら
（この時中まで火が通ってなくてもヨロシ）
トマト缶、ケチャップ、ウスターソース、砂糖、赤味噌（隠し味程度）、顆粒コンソメ少々を入れて煮込みます～♪
昨日は冷凍してあったしめじがあったので加えました
キノコ系も入れるとボリュームアップしますし見ばえもいいですね♡ 
副菜①は切り昆布の煮物。 
副菜②はこちらも久しぶりのポテサラ♡ 
我が家のポテサラにはイモがアツアツのときにワインビネガーを加えるのがポイントです
昨日はつくりおきの塩卵がそろそろ使わないとしょっぱくなりそうだったので
キノコ系も入れるとボリュームアップしますし見ばえもいいですね♡ 
カットトマト缶は１缶98円ぐらいでお安いので常備しておくといろいろ便利です＾＾
コンソメの量にもよりますが、味見して足りなければ塩など足してください！＾＾
仕上げに茹でたブロッコリーを絡ませると彩りもGOODです
かなり前に買って冷凍してあったのを使いました
魚売り場にある生の切り昆布は冷凍できるので、見つけたら買って冷凍しておくと副菜がすぐにできますよ～♪＾＾
切り昆布は乾物のもありますが（もうちょっと糸みたいに細い昆布だけど）あっちのほうが値段高いんですよ
なので我が家はいつも生を買って冷凍しています（笑）
今回は野菜天（さつま揚げ）と煮ましたが、豚こまや豚バラの薄切り肉などとさっと煮てもごはんの進む副菜になります
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白ワインビネガーはお酢売り場に売っていますよ♡私はポテサラのほか、つくりおきしているにんじんマリネにも使います！＾＾
アツアツのイモにかけると熱で少しアルコール分が飛ぶので、お子ちゃまがいるご家庭でも使って大丈夫じゃないかなー？＾＾
ワインの甘い風味がついてちょっと高級なポテサラになります
ポテサラの具として中に投入しました！＾＾ 
今日はお仕事お休み～
ゆで卵は包丁できれいにカットしないで、大胆にボウルの中でフォークでつぶしたほうがゴロゴロ感が残っていい感じですよ～
黄身はいつもは上に飾りで乗せますが、今回は全部中に入れたので全体的に黄色のポテトサラダになりました
ほんわか優しい黄色は食卓が温かい感じになっていいですよね
以上、昨日の晩ごはんでした！＾＾
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ちなみに昨日もお休みでした～（笑）
ということで、先週から（私の）食生活が乱れておりましたので、
今日はそちらを立て直すべく！(･`ω´･)ｷﾘｯ
いろいろと作りおきなどを仕込みたいと思います！
とりあえず今グラハム粉パン焼いてます～
仕事ないなら走りにも行きたいところなんですけど・・・
まだちょっと喉の奥のほうに違和感あるんですよね
無理しないほうがいいかな～と思ったり思ったり思ったり（笑）
ということで、多分今日はおとなしく家ににいます＾＾
では、また～(^_^)/~~
コメント
コメント一覧 (6)
福井市内もやっとこの時期らしい冬がきたって感じやわ～
煮込みハンバーグ、ずっとしてないわ～
うん！私もバイト連休やでちょっと食生活整えないとやわ！
ちなみにまりえちゃん伝授のこの塩卵、バイト先でママに伝授して、かなりご好評いただいておりますよん♡
marienosetsuyak
u
が
しました
塩卵ー！(≧▽≦)
バイト先でもしメニュー化するんだったら
ぜひ「まりえちゃんの塩卵」って名前で
お願いしますってママに言っといて！（笑）
今日もつくったよ♡
あると便利だよね＾＾
marienosetsuyak
u
が
しました
ドヂして、足指骨折してるんですが、日曜日フルマラソン走ってきました。出走やめようと思ったり、走れるところまでと悩みましたが、走ちゃいました(^-^;だって、この日のために
日々雨の日もコツコツ走り
棄権なんて、エントリー代金が勿体ないと言うより、これまでの自分の努力が無になるのが悲しくて、青山学院の吉田選手じゃないけど、この一走にかけてた(T_T)ガチランナーじゃないけど。ちょっぴりそんな気持ちが大きくて。結果、26キロで足が上がらなくなり、歩き始めると悪天候雨強風で低体温症になり。救護の人につかまりリタイアでした(泣)今大会は多数低体温症でリタイア多かったみたいです。最初から、リタイアのつもりで行けるとこまでと頭にあり、雨の日のランに備える準備も頭になく反省ばかりです。
普通に生活、走れること大事にしたいと思いました。足をかばい変な走りで走り、始めから股関節痛いし、フォームも崩れ
元に戻れるか不安です。また、ゼロ、マイナスからスタートかなと。まりえさん、リカバリー大変でしたね、私も一から頑張るしかないと。毎日ブログ楽しみにしてます～(^^)/来月はハーフが有るんですけど…練習再開も分かりません⤵️いつも元気をもらってます！長文失礼しました。
marienosetsuyak
u
が
しました
雨なんてただでさえテンション下がるのに、よく足指骨折で26㎞まで行きましたね！頑張りましたよー！(T-T)
その後ケガは大丈夫ですか？
きっとすいさんのことだから今も走りたくてうずうずしていると思いますが、焦るとかえって長引きますから(T-T)
でも、きちんと休むと次走るときの気持ちが違います！走れることに感謝しますから～（笑）
ゆっくり休んでお大事にしてくださいね！＾＾
marienosetsuyak
u
が
しました
marienosetsuyak
u
が
しました
冷凍は普通に、何ならパックごとそのまま冷凍していますよ～♪
で、使うときはほぼ凍った状態で、
そのまま調理しています。問題ないです(^_^;
marienosetsuyak
u
が
しました