皆さん、こんにちは～＾＾
 
 
 
今日は朝、はやーーーーいうちに仕事を終わらせ8㎞ほど朝ラン♪＾＾
ステイホームがなかったら平日に朝に走ろうなんて絶対思わなかったけど、
 
 
これはこれでやってみると時間的にもそんなにかからずに案外いいかも＾＾
 
 
 
あまり欲張らずに8㎞ぐらいでとどめておくのが私的にはポイントです♪
 
 
 
それ以上走ると疲れて何もしたくなくなるので！(≧▽≦)
 
 
 
 
 
あともうちょっと走れたかなぐらいでやめるのがいいですね＾＾
 
 
 
*************
 
 
 
 
では、昨日の晩ごはんです！
 
 
 
【火曜日の晩ごはん】
ナイフとフォークメカジキのフライ
ナイフとフォーク切り干し大根の煮物
ナイフとフォークブロッコリーサラダ
ナイフとフォークごはん＆お味噌汁
 
 
連日揚げ物が続きますがてへぺろ
 
 
揚げ油は我が家は使い捨てなので、出したついでに最後まで使い切るぜよ～！プンプン
 
 
ということで、昨日の揚げシュウマイに続き今日はメカジキをフライにしてみました～＾＾
 
 
メカジキ、こんな感じで切り身で売ってることが多いかと思いますが、
 
 
私の買うこのようにお安いメカジキは大抵加熱すると固くなります！（笑）
４切れで392円。安いー（笑）
 
 
 
あれ？5人で４切れ？キョロキョロ
 
 
 
 
と思うかもしれませんが、この切り身、結構分厚いので・・・・
 
 
 
 
そぎ切りにして数を増やしてますー！∵ゞ(≧ε≦● )プッ 
1口サイズのほうが食べやすいしねグラサン（後付け理由）
 
 
 
まぁ、あのままの切り身の状態で1人１切として調理してもいいんですけど、
 
 
 
多分あの分厚いまま調理すると絶対固くなるヤツので
（自信ある(･`ω´･)ｷﾘｯ）
 
 
 
 
ここはそぎ切りにして薄くして短時間で火が入るようにしたほうが絶対おいしいんですよこういうお安い食材というのは！ニコニコ
 
 
 
案の定、薄くしたメカジキは火のとおりが早いので、
 
 
 
高温で短めの時間でカリっと揚げると中はしっとりしておいしかったです～照れ
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安い＝悪い→半分腐っているみたいに何となく思って、
 
 
 
これは安かったから長めに火を通さなきゃー！プンプン
 
 
 
的な人結構いると思うんですけど、
 
 
 
 
この衛生基準が厳しい日本でそんな半分腐ったような食品売ってませんって！笑い泣き
 
 
 
安い肉（魚）こそあまり長時間の加熱は固くてまずくなるので、火の通しすぎには注意です＾＾
 
 
 
 
 
 
 
 
あとは普通の切り干し大根の煮物。
だと思っていたんですが、
 
 
 
とある知り合いに、切り干し大根にはにんじんぐらいしか入れないという人がいまして！びっくり
 
 
市販の弁当の付け合わせとか確かにそうですけど（笑）
 
 
それじゃあんまり・・・楽しみないしおいしくないですよねキョロキョロ
 
 
 
あと栄養的にもほかの食材入ったほうがボリュームも出ますし、おいしいです＾＾
 
 
 
 
 
野菜だけの煮物ってちょっと物足りなく感じるので、
 
 
 
そういうものには少したんぱく源になるものを入れるとおいしいと感じますよ照れ
 
 
うちの場合はこの野菜天をよく使います＾＾
まぁいわゆるはんぺんですが、はんぺんは魚のすり身なのでタンパク源です＾＾
　（ちくわも同類）
 
 
切り干し大根のほか、ひじきの煮物や切り昆布の煮物にも合います＾＾
 
 
 
 
冷凍ストックできて、凍ったまま（半解凍ぐらい）でカットできます＾＾
 
 
 
 
切り干し大根の煮物といいつつ、中身はいつも切り干し大根が一番少ないという～笑い泣き
 
 
 
 
でも、こういうものはたくさん作ってもごはんのお供にあるとほっとしますよねニコニコ
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ブロッコリーのサラダ。
昨日は各自好きなドレッシングでいただきました。ちなみに私はシーザードレッシングルンルン
 
 
 
 
中に一緒にまぜたのは、にんじんのマリネ、新タマネギのマリネ、あとは自家製サラダチキンを手で割いたものです。
 
 
にんじん、新タマネギ、あと写真に写ってませんがサラダチキンもみんなすぐ使える状態でタッパーに常備してあるので、
 
 
ブロッコリーをレンチンしたらあとはまぜるだけですチュー
ブロッコリーのレンチンは後ろに写っている赤いルクエを使っています＾＾
 
加熱ムラがなくて蒸し野菜もおいしくレンチンできます！＾＾
 
 
 
 
 
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以上、昨日の晩ごはんでした！＾＾
 
 
 
 
 

では、また～(^_^)/~~

 

 

 

キッチンの愛用品載せています！＾＾

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